1楼：小鸡快跑
1,你酒饼子放少了!加一点吧,兑水加!
(我们这里叫酒饼子...不知道你们那怎么样叫,就是用来发酵的酵素! )
2,温度太冷了,暖一点容易出酒.
酒酿不出水有几个原因
2楼：
可能是温度不够,冷了,也可能是放曲药的时候温度太高,把曲药烫死了,你回忆一下. 如果是温度高就没办法了,温度低还可以挽救,用小火把它烘暖,然后重新放回去,用被子或其他能保温的东东把它包好. 以后蒸的时候也注意,快蒸好时可以淋一些水，这样汁也会比较多.
3楼：匿名用户
经过两天时间，发酵成功，除了放一点酒曲和一点点水，什么都不用房，成功的话会自动出水。
自己做米酒 今天第三天了，有很浓的酒味，但是不出水 有什么办法可以补救吗
4楼：匿名用户
一斤米最后变成发酵液是多少斤？三斤半左右为较好的浓度。水太少糖的浓度太高不利于酵母菌的生长。
水太多甜度低发酵液的酒度也低。你的情况可能是水太少。糖度高酵母菌活动受到抑制。
5楼：蝶之飞影
很正常啊，加点冷开水一糟就出来了呀~~~
6楼：匿名用户
放冰箱，发酵是跟温度有关的，温度越低越不活跃。 酒这东西是越藏越香的，尽早喝掉…或低温密封保存… 早一些冷藏
7楼：匿名用户
没办法了……应该是之前操作有问题……
米酒做了两天，为什么没有出水，有什么解决的办法
8楼：匿名用户
1,你酒饼子放少了!加一点吧,兑水加!
(我们这里叫酒饼子...不知道你们那怎么样叫,就是用来发酵的酵素! )
2,温度太冷了,暖一点容易出酒.
米酒的做法步骤
1制作米酒的材料。
2将糯米冲洗二至三遍，放在冷水中浸泡24小时候（浸泡过程在需要约8小时换一次水）再捞出并用清水冲洗2至3遍，
3电饭煲里放上蒸笼隔层，把纱布洗过，铺到上面。
4然后把米倒在上面，放在蒸笼上蒸熟（约半小时），
5把纱布拉起了遮盖在米上，四周包严实把米包住。
6电饭煲调到煮饭档位即可。
7将制作米酒的容器和容器盖清洗干净，尤其是容器内不能沾有任何油性物质。用刚刚烧开的沸水冲烫容器机容器盖1分钟以上，对其杀菌消毒。
8容器里倒入沸水后盖上盖子等几分钟。
9用少量的凉开水把酒曲冲散（水不需要放太多，足够将酒曲冲散即可。）
10蒸好的米饭打开锅盖。
11出笼后打散并冷却到不烫手（约35℃）即可。若饭显得太干或有夹生，克在饭上洒少量水再蒸一下。
12先将放凉的米饭放进消毒好的容器内，再加入约200ml的凉开水均匀搅拌。
13将冲散的酒曲倒进糯米饭中。
14并把糯米饭搅拌均匀。
15再在饭的**挖一个圆孔。（做500克糯米或大米，大约需要配200ml凉开水，但是糯米饭放凉后太硬，可适当多放点凉开水；若是太软，可以少放点凉开水；酒曲的分量可以按照您购买的酒曲包装上的说明配置）
16把装有糯米饭的容器放到米酒机里，选择米酒功能，然后定时即可（一般在30-36小时）。
17发酵好的米酒。
18可以直接食用或做一些米酒甜品，其余的放到冰箱里保存。
自制糯米酒两天后没有出水怎样补救
9楼：幻雪
如果酒曲没问题的话，就是温度不够，用保温材料包裹一下。最好有保温的容器，然后用一个瓶子装点热水放在旁边，可以加速发酵。太冷了，出的不是水，那是酒酿。
用毯包实，温度上去了，也许还有的救。
绝对不能在里边加温水，一是会带入杂菌，二是水温不稳定有可能妨碍其发酵。可将盆子放进有温水的大盆里，水温以不超过40度为宜。
要保证你的糯米是蒸熟的，待糯米放温热时糯米放一层容器洒一层酒曲，酒曲碾碎直接洒在糯米上，然后剩下的酒曲全洒在糯米上，再浇上温水，再糯米中间挖个洞，注意水不要太多，最后封缸。
糯米酒制作过程中 不出水怎么办
10楼：匿名用户
那应该是温度控制不够，太冷了，，出的不是水，那是酒酿，。用毯包实，温度上去了，也许还有的救。
做米酒不出水是怎么回事
11楼：宝宝の小饭饭
1,你酒饼子放少了!加一点吧,兑水加!
(我们这里叫酒饼子...不知道你们那怎么样叫,就是用来发酵的酵素! )
2,温度太冷了,暖一点容易出酒.
12楼：空心竹心
你是不是应该多加点水呀,我记得我外婆做时要加好几大桶水呢.
还有要放在阴暗密封的地方.
为什么自己做的米酒发酵的还好就是没出水
13楼：玫瑰红
一斤米最后变成发酵液是多少斤？三斤半左右为较好的浓度。水太少糖的浓度太高不利于酵母菌的生长。
水太多甜度低发酵液的酒度也低。你的情况可能是水太少。糖度高酵母菌活动受到抑制。
做米酒不出水是怎么回事,酒酿不出水有几个原因
1楼 宝宝 小饭饭 1 你酒饼子放少了 加一点吧 兑水加 我们这里叫酒饼子 不知道你们那怎么样叫 就是用来发酵的酵素 2 温度太冷了 暖一点容易出酒 2楼 空心竹心 你是不是应该多加点水呀 我记得我外婆做时要加好几大桶水呢 还有要放在阴暗密封的地方 酒酿不出水有几个原因 3楼 可能是温度不够 冷了 ...
我做的酒酿怎么不出水啊,为什么我做酒酿不出水
1楼 科学普及交流 1 你酒饼子放少了 加一点吧 兑水加 我们这里叫酒饼子 不知道你们那怎么样叫 就是用来发酵的酵素 2 温度太冷了 暖一点容易出酒 为什么我做酒酿不出水 2楼 摩羯他是信仰 1 你酒饼子放少了 加一点吧 兑水加 我们这里叫酒饼子 不知道你们那怎么样叫 就是用来发酵的酵素 2 温度太...
自制酒酿不甜的原因
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