1楼：你的蓝精灵
其实直接用清水漂起保证与氧气隔绝就行了。
还有一个方法，就是加入少许小苏打（主要成分nahco3），是一种使用碱，可以中和鞣酸，使其破坏，从而避免发红。
贮存方法：
将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风。在购买之后尽可能快点将它食用完.因为芋头容易变软。
芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7℃时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。
药效。芋头作用：
1.芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少。
芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素c、b族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。
2.芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；
同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后**。
3.芋头既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做汤，各种方式烹饪都很美味。但因芋头含淀粉较多，一次摄入50~100克为宜。切忌生食，其中的黏液会刺激咽喉。
烹饪指导：
1.芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品；
2.芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉；
3.芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有**作用，
但对**黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部**会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。
削好皮的芋头还能保存多久,芋头去皮后可存放多久？
1楼 匿名用户 芋头去皮后怎么保存 一般芋头去皮后保存的话，可以将芋头放在淡盐水中保存，这样可以使芋头保存一段时间不会变色，另外也可以在水中加点小苏打粉，也是比较好的保存方法，如果有控温的仪器，那么可以设置温度为10 15度，在此温度范围内保存芋头是最好的，但去皮后的芋头一般都只能短暂的保存。 如果...
芋头去皮后怎么放,芋头去皮后可存放多久？
1楼 匿名用户 我就是保鲜袋装好。但是要提醒你注意芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生。 如果不小心接触 发痒时，涂抹生姜。分享下我的经验 2楼 匿名用户 去头放冰箱第二天还能吃！不能放清水！ 芋头去皮后可存放多久？ 3楼 百度用户 芋头买回来放太久未用的话很容易腐烂，最好的保存...
芋头怎么去皮巧去芋头皮有妙招,芋头怎样去皮 芋头轻松去皮的方法
1楼 秀外慧仁 1 方法一 开水煮 锅里倒入清水，大火煮开，将芋头清洗干净后放入锅中煮一会之后只要用刀从上至下的划一下即可轻松去皮了。 2 方法二 热蒸冷泡 芋子上的泥土先洗干净，然后放锅里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一个盆倒出来装。很烫就用凉水泡，水热了再换凉水，等芋头的温度冷却下来用牙签沿着芋头...