1楼：口鱼的记忆
主料粘米粉
200g
辅料酵母粉
3g冰糖
适量葡萄干
适量黑芝麻
适量步骤
1.冰糖在开水里溶化，晾凉。（开水不用太多）2.粘米粉与酵母粉一起放容器内。
3.加入冰糖水，如果冰糖水不够，再加入适量清水，要一点一点的加，以免一下子加太多水不好补救。
用筷子按一个方向搅成无颗粒的稀糊状，多搅拌几下，成品会更细腻。
4.加入葡萄干
5.搅拌均匀，放置阴凉处饧一两小时左右。
6.这是发酵至两倍大的粉糊。
7.再次搅拌，排气，体积缩小。
8.另取一干净容器，底部放蒸屉布，将粉糊倒进去，抹平，上面撒些黑芝麻。（容器上要留有余地，因为还会再次发酵膨胀。）
9.入锅蒸二十分钟左右，焖五分钟，出锅。顶部开了花的发糕，呵呵。
如何用粘米粉做粉虫
2楼：华兆鼎
最好先做bai点熟浆加入du粘米粉再加入适当开水，用手zhi搓，搓到柔软带
dao弹性，就可内以搓粉虫了。容把搓好的粉虫再蒸10分钟便可食用。搓粉虫是很耗人力资源的工作。
我专门针对搓粉虫发明了代替人工搓粉虫的粉虫机，可以在网上搜索粉虫机，就可以找到相关信息。南宁粉虫机。
成都**有卖粘米粉的？想用来做发糕。求地址。
3楼：匿名用户
这个稍大一点的超市和市场就有卖的，南充大润发里面有看到过一次
粘米粉怎么做才能让发糕松软美观
4楼：cikdh可米
主料bai
粘米粉200g
辅料酵母粉
3g冰糖du
适量葡萄干
适量黑芝zhi
麻dao
适量步骤
1.冰糖在开水里专溶化，晾凉。（开水不属用太多）2.粘米粉与酵母粉一起放容器内。
3.加入冰糖水，如果冰糖水不够，再加入适量清水，要一点一点的加，以免一下子加太多水不好补救。
用筷子按一个方向搅成无颗粒的稀糊状，多搅拌几下，成品会更细腻。
4.加入葡萄干
5.搅拌均匀，放置阴凉处饧一两小时左右。
6.这是发酵至两倍大的粉糊。
7.再次搅拌，排气，体积缩小。
8.另取一干净容器，底部放蒸屉布，将粉糊倒进去，抹平，上面撒些黑芝麻。（容器上要留有余地，因为还会再次发酵膨胀。）
9.入锅蒸二十分钟左右，焖五分钟，出锅。顶部开了花的发糕，呵呵。
5楼：五任元薇
大米粉发糕bai
做法1、将du干酵母粉，加
入1/4杯zhi40c度的温水调和好dao，然后加1茶匙糖内调匀，静置10分钟，如果混合物容体积变大，发酵粉就发酵了。
2、将1/4杯面粉和1/2杯的40c度温水调和均匀，然后和(1)中的混合物一起调匀。用保鲜膜盖好，然后放在30c度的地方10小时。
3、将米粉和2杯30度的温水调和均匀成比较稀的糊，然后将(2)中的发酵湖加入搅拌均匀。(这时面糊的浓度应该比平时吃得芝麻糊稍微稀一点)
4、将(3)用保鲜膜盖好，放在30c度的地方2个小时。
5、蛋糕烤盘中(或碗，但不要太厚太深)抹少许油，将(4)倒入，不要太满。然后上蒸锅大火蒸20-30分钟就好了。
6、取出等其稍微冷却就可以切块吃了。
6楼：潘良段干宛菡
食材(主料copy)低筋面粉
65克(主料)糯米粉
200克
(辅料)酵母(干)
1小勺(辅料)水
165克
(辅料)白糖
40克(辅料)红曲粉
少许步骤
1.将低筋面粉65克、水65克、酵母1小勺混合均匀发酵到3—4倍大(用时比较长，跟温度有关)；在发酵好的面团中加入粘米粉、糖
2.加入水拌匀；4.8寸圆形蛋糕模，底部铺上油纸3.将调好的米粉糊倒入模具中；发酵到2倍大的时候，取出少量米糊，加入一点红曲粉，调匀后，倒在米糊的表面，用竹签上下划一下
4.锅中放入水，水开后，放入米糊。锅出蒸汽后，30分钟即可；取出，马上脱模
塔怎么做好吃，粘米粉发糕塔的家常做法
7楼：啊往事知多少
粘米粉发糕的做法
将粘米粉加入—个大盆内
之后也把幼糖加入盆中
接着是清水
将这三种材料搅拌之圴均匀
面糊加入色素调色，之后就加入一小匙eno搅拌至均匀无大气泡
怎样用粘米粉做米发糕
8楼：江南一艳花
粘米bai粉做米发糕做法
用料粘米du粉 300克
耐高糖zhi
酵母 5克
白糖dao 110克
水 300克
水，酵母粉，白
内糖，拌均匀，糖和酵母粉融化容。加入粘米粉拌均匀至无结块。
盖上盖放到温处发酵两倍大
蛋糕模具放入锅里，冷水上锅煮到滚开水，糊状倒入模具8分满，大火蒸25分钟
放凉，脱模。
9楼：果俨弥星津
主料粘米粉150g 低筋面粉50g 酵母1.5g辅料温水适量 糖粉适量
步骤1.准备材料，粘米粉低筋面粉混合
专均匀放置碗内，中间挖小洞，倒入适量糖属粉。
2.适量温水融化酵母，倒入面粉中，成糊糊。不能太稀。
3.头天晚上发酵的。发酵到第二天早上就差不多了。发酵至两倍大。冬天可以放微波炉里发酵，夏天常温发酵就可以，发酵过程中如表面开裂可以洒点点水。
4.准备容器，刷油，倒入发酵好的米糊。冷水上锅，大火水烧开后转中小火蒸30分钟，关火后焖5分钟即可。
趁热吃口感松软，凉透后吃口感越粗，上锅蒸前也可以在表面洒些葡萄干或红枣枸杞装饰。
粘米粉怎么做红糖发糕
10楼：半夏半暖
1.原材料备齐。
2.红糖加入水里搅拌至融化。
3.把完全融化好的红糖水倒入粘米粉版
里，搅拌均匀成细腻权光滑无干粉颗粒的发糕浆。
4.搅拌好的发糕浆加入发酵粉，搅拌均匀。
5.封上保鲜膜，放置发酵3个小时左右。
6.用保鲜膜封盖着，放置发酵3个小时左右，发酵成功的发糕浆表**面会有许多汽泡，拨开来看会见到蜂窝状为佳。
7.倒入容器里，倒入7份满即可。
8.放入蒸锅，盖盖子，第二次发酵20分钟。
9.盖盖子用大火蒸13分钟左右，关火2分钟后打开锅盖。
10.红糖发糕蒸好了。
11.红糖发糕出锅。
12.脱模。
粘米粉牛奶发糕的做法，粘米粉牛奶发糕怎么做
11楼：爱国者捣个蛋
粘米粉bai
牛奶发du糕
主料粘米粉200克zhi 牛奶150克辅料清水50克 白糖20克 酵母6克 蔓越dao莓干少许版
粘米粉牛奶发糕的做法步骤
1.准备粘权米粉，一个乳酪蛋糕模具；
2.酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里；
3.倒入牛奶；
4.搅拌均匀成稀稀的面糊；
5.面糊倒入模具中；
6.盖上保鲜膜放温暖的地方发酵；
7.发酵至2倍大的面糊；
8.面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟；
9.蒸好的发糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可。
10.小贴士
由于没用泡打粉，做出的口感比超市销售的要差一些，添加了牛奶，发糕的颜色更白一些。
黑芝麻发糕怎么做
12楼：
前言经常吃点粗粮，有促进肠蠕动预防便秘的作用。玉米面经过发酵做成发糕，口感好易消化。利用蛋糕模定型，不仅缩短了蒸制时间，食用还方便。漂亮的外型很受小朋友喜欢
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1楼 南树桃依丷 可以用粘米粉来代替。 粘米粉又称籼米粉 再来米粉 是各种大米中糯性最低的品种 一 西米水晶钵仔糕 材料 粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1 4杯，椰汁杯。 做法 1 将椰汁及1 4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆 2 将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中 3 西米用水煮至半...
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