1楼:匿名用户
只要是新鲜的熟透的没有病的鸡,不会有什么坏处的,不过是味道不入味吧
2楼:wdsx我倒是想
没阉过的公鸡,体弱多病者最好别吃,容易使老病**或病情加重。
3楼:匿名用户
公鸡---女人最好少吃,雄激素太高,吃多会多长胡子;阉公鸡-----男女老少都不能经常吃,激素混乱;病人的食物是很讲究的,一定要考虑到相关病情。
没煮熟的鸡蛋吃了会有什么坏处
4楼:送我一个后援团
鸡蛋是一种比较容易受到细菌污染的食品,其中最常见的致病菌是沙门氏菌。被污染的鸡蛋无色无味,肉眼无法分辨,一旦被感染后,通常在8到72小时之间,人会出现腹泻、腹痛、发烧等症状,免疫力比较弱的人有可能死亡。
2010年10月份,美国爆发了一起鸡蛋被沙门氏菌污染的事件,被召回的鸡蛋总数多达5亿只。虽然不见得所有的鸡蛋都被致病菌污染,但这种可能性始终是存在的。
生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题,还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者会影响蛋白质的消化吸收;后者能与食物中的生物素结合,导致人体生物素缺乏,产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。
5楼:匿名用户
不熟的鸡蛋危害大。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题,还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物,前者会影响蛋白质的消化吸收;后者能与食物中的生物素结合,导致人体生物素缺乏,产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。
煮鸡蛋的营养价值
鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30% — 50%。
可见,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童和老人来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适,因为这两种做法能使蛋白质松懈,极易被消化吸收。鸡蛋中维生素c含量不高,所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。
6楼:打太极的猫
吃半生鸡蛋可能致命
国际卫生组织警告,由于鸡蛋带有足以致命的沙门氏菌及大肠杆菌,民众一旦忽略,可能会因吃了半生半熟的鸡蛋而致命。
香港医学界承认,曾有病人在进食港式早餐半生熟"太阳蛋"后,出现吐泻及头痛迹象,专家提醒市民宜将鸡蛋彻底煮熟才可食用。
美国食品药物管理局今年发表调查报告列出高危一族尤其要留意,其中包括儿童、孕妇、老人、患有严重疾病及免疫能力较差的人士等等,他们最容易受沙门氏菌感染。
为避免再有病人在食用半生熟蛋后感染沙门氏菌致死,美国**决定在鸡蛋盒上贴有标签,呼吁市民须煮熟鸡蛋才可食用。
同时,在鸡蛋入盒前进行杀菌放射处理,确保大肠杆菌及沙门氏菌被消灭,然而,却会损害鸡蛋中的维他命a。香港大学医学院微生物系任永昌博士质疑,放射处理无疑可杀死细菌,但也会令成本增加及流失维他命a,其实最有效的方法始终是把鸡蛋煮熟再吃。
7楼:拾万里之外
1.吃生鸡蛋易得生物素(biotin)缺乏症
这是因为生蛋清中含有一种对人体有害称为亲合素(avidin)的蛋白质。这种蛋白质在肠道中能与生物素等紧密结合,成为一种稳定而无活性的复合物,从而妨碍生物素的吸收。生物素是一种水溶性维生素,是人体内羧化酶的辅酶,参与二氧化碳的固定和羧化反应。
如果摄入大量的生蛋清,就有可能患生物素缺乏症,表现为全身乏力,感觉过敏,皮屑性皮炎,嘴唇鳞状上皮细胞脱落、脱屑等症状。如经加热处理,蛋清中的这种亲合素即被破坏,就不再具有妨碍生物素吸收的作用。
2.吃生鸡蛋,其中蛋白质不易消化吸收
因为生鸡蛋的蛋白质结构致密,在胃肠道不易被蛋白水解酶所水解。生鸡蛋中含有一种抗胰蛋白酶,能抑制胰蛋白酶对食物蛋白质的水解。此外,生鸡蛋是一种半流质样粘胶物体,在胃肠道停留时间很短。
使生鸡蛋中大部分蛋白质和其它营养素由于消化吸收不完全而造成浪费。鸡蛋经加热处理后,原来结构致密的蛋白质,由于分子内部某些非共价化学键,如氢键、盐键、疏水键等断裂,结构变得松散而不规则,即蛋白质发生了变性,这样就有利于蛋白水解酶对其催化水解。与此同时,又因抗胰蛋白酶受热变性,也就再不会去抑制胰蛋白酶。
后者就能使各种分子蛋白质酶解成小分子的肽,甚至氨基酸而被吸收利用。
3.吃生蛋可增加肝脏负担
大量未经消化的蛋白质,在大肠下部受到大肠杆菌的作用而发生腐败,产生较多的有毒的物质,如胺、酚、氨、吲哚、硫化氢等。这些有毒物质虽然一部分随粪便排出体外,但还有相当一部分被肠道吸收,经门静脉进入肝脏,由肝脏进行解毒处理。如果吃生鸡蛋者原来就有肝功能损害,这时由于肝脏负担加重而可能发生中毒,出现头痛、头晕、甚至血压下降或升高等症状。
鸡蛋烧熟后吃,通常有95%左右的蛋白质可能被消化吸收。这样,在大肠内产生的有毒物质就大为减少,肝脏的负担也就相对减轻了。
4.吃生鸡蛋容易得肠胄炎
鸡蛋外壳,肉眼看起来几乎密不透风,不允许什么东西通过。但在显微镜下,外壳充满小孔,其孔径比致病菌大几十倍甚至几百倍。因此,鸡蛋生下后,难免会有一些病原体(如沙门氏菌等)侵入。
如果吃了受病原体污染的生鸡蛋,就可能会发生急性肠胃炎,表现为畏寒发热,恶心呕吐,腹痛腹泻等。鸡蛋烧热后,病原体已被杀死,就不会出现胃肠道症状了。
5.吃生鸡蛋可引起食欲不振和消化不良 这是因为生鸡蛋具有一种特殊腥味,这种腥味可抑制中枢神经,使消化液分泌减少。
8楼:仍曼语邛北
没事,生鸡蛋,都有人吃,荷包蛋主是半生的蛋
9楼:古弘文栾琦
我生吃,有好有坏的,好处美容,坏处是生吃能拉肚子。
10楼:匿名用户
有些人喜欢吃生鸡蛋。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了,以为生吃比熟吃补身体。其实,这种吃法非但无益反而有害。
一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出,而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高,所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染,生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味,能抑制中枢神经,使人食欲减退,有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质,这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。
鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭,又能破坏抗生物素,所以鸡蛋不宜生吃。
有些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养。其实,吃生鸡坏处多多,对人的健康是十分有害的。
生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,
影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合,形**体无法吸收的物质。
但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质,一经蒸煮就被破坏,不再影响人体对营养素的吸收。
生鸡蛋的蛋白质结构致密,胃肠里的消化酶难以接触,因而不容易被消化吸收。而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软,容易被人体消化吸收。
大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝,由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死,容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌,还会引起食物中毒。
新近发现,鸡蛋壳上可能带有0—157肠出血性大肠杆菌,即使菌量极少,如果生鸡蛋,也足以引起食物中毒。民间有人用吃生鸡蛋的方法来**小儿便秘,既治不了便秘,还会传染人畜共患的弓形虫病。这种病发病较急,全身各器官几乎均受到弓形虫的侵犯引起病变,严重者还会导致死亡。
因此,鸡蛋一定要煮熟吃,以吃蒸蛋最好,不宜用开水冲鸡蛋,更不能吃生鸡蛋。
11楼:风是冷冽的风
生鸡蛋的蛋白质结构致密,胃肠里的消化酶难以接触,因而不容易被消化吸收。而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软,容易被人体消化吸收。
吃了没阉的鸡会怎样?
12楼:匿名用户
那我问你吃了没阉bai的鱼会怎么du
样?你怎么听zhi人家说呢?吃了没什么滴
dao.不就是便便要大节点吗
版.你们**的雄权鸡都要阉吗?我还没听过呢,反正我们这里的鸡从来不阉.猪.狗.牛.羊.马.人.我到是听过.那玩意我没听过.
13楼:伯乐之好
通常有分以下几种说法,一是有发热和有病症的人不能吃。二是在厦天不能吃。三是它不啼的前后一周不能吃。要注意,什么鸡都不能和兔子一起吃,会垃不止。
还没有阉过的公鸡肉有毒吗
14楼:枫移影動
没有,公鸡之所以阉,是因为公鸡不阉的话容易打架,身体会受伤.阉后脾气不暴躁,肉质会比较细腻.其实呢没阉的公鸡比阉的更活跃,所以它的肉相对比阉的结实,两者营养是差不多的.
阉过的鸡和没阉过的有啥区别?
15楼:匿名用户
阉过的鸡肉比较好吃没有那样老,**可以卖到很好。还有就是阉过的鸡一般做肉鸡卖出去。没阉过的一般做种鸡用来繁衍后代。
16楼:匿名用户
阉过的鸡一般做肉鸡卖出去。没阉过的一般做种鸡用来繁衍后代。
17楼:匿名用户
阉过的鸡比较漂亮,肉也比较好吃,**可以卖到很高
18楼:匿名用户
就像正常人和太监一样,你说有啥区别?
没阉的公鸡能吃吗
19楼:匿名用户
能。一般人都可食用公鸡。公鸡肉性属阳,善补虚弱,适合于男性青、壮年身体虚弱者服用,但是动脉硬化、冠心病和高血脂用户忌饮鸡汤,感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。
公鸡里面是含有丰富的氨基酸和胶原蛋白,所以能够很好的补虚损,能够很好的增强我们的体质,提高身体的免疫力,对于公鸡来说制作最好的方法就是热炒了,因为公鸡肉是不容易溶于汤里面,而嫩公鸡更是佳品了。
20楼:來自廣州
生鸡皮脆肉滑油少。最适合用金针、云耳加点大头冲菜(广东顺德荷塘特产)蒸之。生鸡主功做当红炸子鸡。何毒之有?清炒鸡冠亦是名菜。
21楼:匿名用户
北方没有阉鸡。都是吃大公鸡。阉过的不好吃
22楼:匿名用户
不会有毒,那叫做 生鸡
23楼:贡楠尹冬卉
是孕妇吃吗??????????
24楼:庚夜宁白凡
太好了。你会像这只公鸡一样:充满无穷的男人力量。
25楼:蒉吉枚睿德
你玩完了 没得救了(*^__^*)
26楼:北辰酆海雪
没什么问题,和其他公鸡一样
没有奄过公鸡能吃吗
27楼:可以叫我表哥
唉..为什么公鸡要阉呢?因为公鸡不阉的话容易打架,身体会受伤.
阉后脾气不暴躁,肉质会比较细腻.其实呢没阉的公鸡比阉的更活跃,所以它的肉相对比阉的结实,两者营养是差不多的.所有的鸡只有一个地方不能吃.
鸡pp(含致癌物质)所以没阉的公鸡是可以吃的.
刚刚阉过的鸡要几个月才可以吃,听说刚刚阉过的鸡是有毒的,是不是真的
28楼:匿名用户
老人们是这样说,但我从没中过毒!其实是因为阉过的鸡长得快长得大,所以才篇出这样一句话,不想太早糟蹋了。要不信我帮你试试?
29楼:匿名用户
受到惊吓体内会产生毒素,隔1周吧
30楼:匿名用户
其实是没有毒的 三五天就可以吃了
吃没有完全煮熟的鸡蛋对身体有坏处吗
1楼 有坏处!半生的鸡蛋里面可能有一种细菌 沙门氏菌。 很多食物中毒都是由此产生的。因此不要吃半生半熟的鸡蛋,以免食物中毒!而且从营养吸收角度来讲没煮熟的鸡蛋营养比较容易吸收,而没有煮熟的鸡蛋有些营养不容易被吸收,就浪费了。 2楼 秋景文奇胜 煮鸡蛋的时候,等水开了煮7分钟就可以了 久了也不好 3楼...
煮熟的鸡蛋臭了还能吃吗,煮的鸡蛋 放坏了 都有味了 还能吃吗
1楼 匿名用户 臭了就是坏了,扔了吧吃不得了。 2楼 一号师傅 不能,臭了说明坏了,坏了当然不能吃 3楼 匿名用户 这个真不能吃了,扔了吧! 煮的鸡蛋 放坏了 都有味了 还能吃吗 4楼 匿名用户 普通的鸡蛋煮熟了,然后在放坏的话不叫臭鸡蛋 。臭鸡蛋是生鸡蛋在盐水里腌制,腌的时间比较长,但是又没有变质...
鸡蛋跟红糖一起煮了吃有什么坏处,蜂蜜加红糖一起煮鸡蛋有什么功效
1楼 w缘故 红糖鸡蛋有补血补虚的作用,不限于女性吃的,男性同样可以吃,没有什么害处 建议有血虚体虚的患者可以使用红糖蒸蛋的食疗方法帮助改善 2楼 匿名用户 没有啊,而且很好,对女孩子身体好,补血 蜂蜜加红糖一起煮鸡蛋有什么功效 3楼 我去有意思好吧 1 护肤美容 新鲜蜂蜜涂抹于 上,能起到滋润和营...