1楼：商堙降临
《面包发霉了》是教科版小学科学四年级下册第三单元中的一课，为了迎接一次赛课，我信心十足地做了准备。 第一次试上，我完全按照教科书上的方式，提前一周让学生回家做实验。一周后试上时，实验结果大多数所见到的却不是“面包发霉”的现象，面包有发硬的，有不变的，极少数的发霉现象也不太明显。
而我同时做的几组实验，也有与学生实验类似的结果。我分析有以下几个原因：一是实验的那几天气温偏低；二是四个袋子比较大，我又让学生在扎口袋前把口袋吹鼓起来，袋子里空气较多；三是面包大，滴的十滴水太少，面包根本没有潮湿，而且保鲜袋不透明，看不清楚实验现象。
有数码相机的学生在拍照时，没有考虑袋子的背景、光线，拍出来的**很多看不清是什么，起不到展示回顾实验过程的效果。这第一次试上的结果可想而知。
怎样使面包不发霉
2楼：国防军少尉
首先，面包发霉的原因就是，面包里含有水分，这也可以解释为何干的面不容易发霉的原因。没有冰箱的条件下，首先买到刚出炉的面包，要打开袋子，让热气散发，等到彻底冷却，扎紧袋子，常温下保存。但也要尽快吃掉！！
3楼：玉树临风逍遥子
看你的意思，是已经买了不少，一时吃不了，所以想放起来。但是现在是夏天，你也没有冰箱，只能吃掉或者送人了。面包是烘烤的，里面有大量空气，保质期很短，而且很难。
4楼：小贝
吃多少就买多少最好,这样不浪费.另外买时看一下生产日期,要刚生产出来的面包,在买回后,放在相对阴凉的地方,可以保质2-3天.
5楼：冷纵麻浩广
可以根据不发霉的条件存放面包,应将面包放在低温例如冰箱中,密封保存,或是放在常温下通风的地方,可由风带走水气,防止发霉,但一定要在保质期内吃掉面包!
为什么面包在冬天不会发霉？
6楼：匿名用户
发霉实际上是霉菌在面包上的滋生。它需要适宜的温度，湿度。冬天天气冷而且干燥霉菌很难滋生，面包就不易发霉。
7楼：匿名用户
空气干燥，细菌不易滋生
为什么面包会发霉
8楼：小二a岁月
面包皮发生霉变是由霉菌作用引起的。污染面包的霉菌种类很多，有青霉菌、回青曲霉、根霉菌、赭霉菌及白霉答菌等。
初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。菌体还可以侵入到面包深处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变。
可采用下述措施防止霉变：以厂房、工具定期进行清洗和消霉；霉菌易用在潮湿和黑暗的环境下繁殖，阳光晒、紫外线照射和通风换气都可以取得明显的预防效果。
南方春夏季节高温我雨，面包易生霉。生产中应做到四透，即“拌透”、“发透”、“烤透”、“冷透”、，它是防止春夏季节面包发霉的好方法，其中冷透和发透是最关键。
9楼：王誉博
长时抄间放着上面会滋生一些细bai菌和真菌，发霉du就是有细菌和真菌。zhi
初期生长霉菌的面包，就带有dao霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。菌体还可以侵入到面包深
面包皮发生霉变是由霉菌作用引起的。污染面包的霉菌种类很多，有青霉菌、青曲霉、根霉菌、赭霉菌及白霉菌等。初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。
菌体还可以侵入到面包深处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变。
防止霉变：定期进行清洗和消霉；霉菌易用在潮湿和黑暗的环境下繁殖，阳光晒、紫外线照射和通风换气都可以取得明显的预防效果。
处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变面包所含的水分，和适当的温度会滋生霉菌。水分越大，温度越高，越适合霉菌的繁殖。所以要保存面包，最好是干燥低温的方法。
10楼：忆一世饭饭
面包皮发bai生霉变是由霉菌作用引du起的zhi。污染面包的霉菌种dao类很多，有青霉菌专、青曲霉、根属霉菌、赭霉菌及白霉菌等。
初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。菌体还可以侵入到面包深处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变。
可采用下述措施防止霉变：以厂房、工具定期进行清洗和消霉；霉菌易用在潮湿和黑暗的环境下繁殖，阳光晒、紫外线照射和通风换气都可以取得明显的预防效果。
南方春夏季节高温我雨，面包易生霉。生产中应做到四透，即“拌透”、“发透”、“烤透”、“冷透”、，它是防止春夏季节面包发霉的好方法，其中冷透和发透是最关键。
11楼：匿名用户
因为面包放久了真菌就会跑到面包里面，而且不停生长最后他们会越来越多他们就会越来的越多越增长所以他们就会长毛
12楼：匿名用户
初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。菌体还可以侵入到面包深处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变。
13楼：匿名用户
面包所含的水分，和适当的温度会滋生霉菌。水分越大，温度越高，越适合霉菌的繁殖。所以要保存面包，最好是干燥低温的方法。
14楼：匿名用户
因为霉菌和真菌随着空气落在了面包上 ， 面包为霉菌和真菌提供了营养物质 ， 霉菌和真菌迅速成长 面包就发霉了
21东山飞梦lv.22011-05-28
15楼：匿名用户
面包的主要成分是淀粉，空气中有真菌和其他细菌，分解淀粉和糖类等，当然会发霉长毛了，馒头放久了也会发霉的
16楼：匿名用户
为了使面包吃起来不那么干，正常的面包往往水分含量相对较高，并且面包当中含有的葡萄糖淀粉等容易被微生物消化吸收，当温度适宜的情况下，霉菌就开始大量繁殖，使面包发绿即长毛霉化！
17楼：东山飞梦
直接点就是由于时间的问题，面包中的营养导致细菌增生啊
18楼：匿名用户
面包里都有霉菌时间和温度都会让它快速繁殖
19楼：匿名用户
长时间放着上面会滋生一些细菌和真菌，发霉就是有细菌和真菌。
初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。菌体还可以侵入到面包深处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变。
20楼：匿名用户
面包时间久了就会发霉。
21楼：乐天
放久了，质量变了，或者太潮了。。
22楼：匿名用户
面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。所以要放在干燥低温的地方
为什么面包会发霉?
23楼：王誉博
长时间放着上面会滋生一些细菌和真菌，发霉就是有细菌和真菌。
初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。菌体还可以侵入到面包深
面包皮发生霉变是由霉菌作用引起的。污染面包的霉菌种类很多，有青霉菌、青曲霉、根霉菌、赭霉菌及白霉菌等。初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。
菌体还可以侵入到面包深处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变。
防止霉变：定期进行清洗和消霉；霉菌易用在潮湿和黑暗的环境下繁殖，阳光晒、紫外线照射和通风换气都可以取得明显的预防效果。
处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变面包所含的水分，和适当的温度会滋生霉菌。水分越大，温度越高，越适合霉菌的繁殖。所以要保存面包，最好是干燥低温的方法。
24楼：卫策厍绣
应该是说面包是发酵出来的，发酵膨胀是为了使面包松软，但当发酵产生的许多小孔使面包更大面积的与空气接触，也更容易吸收空气中的水分，而夏天的空气是比较潮湿的！所以给霉菌的生长提供了有利的条件！建议把给吃完的地方放在比较干燥的地方！
25楼：歧花纳和玉
面包皮发生霉变是由霉菌作用引起的。污染面包的霉菌种类很多，有青霉菌、青曲霉、根霉菌、赭霉菌及白霉菌等。
初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。菌体还可以侵入到面包深处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变。
可采用下述措施防止霉变：以厂房、工具定期进行清洗和消霉；霉菌易用在潮湿和黑暗的环境下繁殖，阳光晒、紫外线照射和通风换气都可以取得明显的预防效果。
南方春夏季节高温我雨，面包易生霉。生产中应做到四透，即“拌透”、“发透”、“烤透”、“冷透”、，它是防止春夏季节面包发霉的好方法，其中冷透和发透是最关键。
面包存放在什么地方不会发霉？
26楼：防霉医生
面包要真空包装放在冰箱里，冰箱可以控制温度，一般产品温度在25度以上就会发霉，一般冰箱没有25度，所以不会发霉。
27楼：靠拉阿里和
1、包装
袋一定要密封，而且包装材质需要透氧率低的包装材质。
2、需要使用面包保鲜剂。如果保质期长可以考虑用脱氧剂或者外控型保鲜剂。
3、注意平时的环境卫生
4、长霉还与与产品的水分活度、水分含量有很大的关系。
温度高了，面包可以放在冰箱保鲜内，一般面包存放3、4天。面包要常温包扎好存放。 食物长时间放置，就会腐烂变质，变会长霉，霉是菌的一种，叫霉菌，也是微生物的一种
28楼：哈哈哈hi让
面包最好存放在肚子里，让他一生多不会发霉
29楼：坬子
久了都会发霉，放冰箱会稍微久一点
软面包霉变的原因
30楼：匿名用户
面包属于一种富含碳水化合物以及蛋白质等的食物，营养丰富而且也是比较容易消化吸收的食物，对于微生物来说，也是一个良好的培养基，因此在面包贮存过程中，尤其是在高温多雨的季节，面包级易发生长霉变质。我们究其原因来看的话，这主要是由霉菌引起的，主要包括青霉、黄曲霉、根霉等种类。
霉菌的生长需要氧、水分、碳源和氮源等营养物，它是利用孢子繁殖的，在潮湿环境中，霉菌孢子最适生长温度为20～35℃。当面包上出现霉斑时，孢子在面包上至少已经繁殖24小时了。此外，面包的霉变除表面长霉外，还表现在瓤心发黏上。
瓤心发黏一般是从面包心开始，原有的疏松多孔体被分解，变得发黏发软，面包心灰暗，最后变成黏稠胶体物，产生类似香瓜腐败的臭味，用手挤压可成团；将面包切开，可看见白色的菌丝体。
其实在初期生长霉菌的面包，就会带有一定的霉臭味，它的表面具有彩色斑点，而且斑点会继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。菌体还可以侵入到面包深处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变。
31楼：匿名用户
面包发生霉变是由霉菌作用引起的。污染面包的霉菌种类很多，有青霉菌、青曲霉、根霉菌、赭霉菌及白霉菌等。
初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。菌体还可以侵入到面包深处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变。可采用下述措施防止霉变：
以厂房、工具定期进行清洗和消霉；霉菌易用在潮湿和黑暗的环境下繁殖，阳光晒、紫外线照射和通风换气都可以取得明显的预防效果。
南方春夏季节高温我雨，面包易生霉。生产中应做到四透，即“拌透”、“发透”、“烤透”、“冷透”、，它是防止春夏季节面包发霉的好方法，其中冷透和发透是最关键。
发霉的面包还能有什么用么,面包店里发霉的面包能做什么用？
1楼 佳尼斯 发霉的面包没有什么用了，丢掉就可以了。 面包发霉之后，就会容易产生细菌和有害物质，吃了发霉的面包可能会引起身体不适，危害身体健康。 人不可以吃发霉的东西，也不要给牲畜吃，都是会引起不适的。 2楼 毛哥 喂狗喂鸡 喂鸭喂鱼种花 3楼 大云鹏 没用了，有毒，马上扔掉吧 4楼 匿名用户 丢了...
在超市买到发霉的面包怎么办,买到发霉面包，怎么处理
1楼 指辉打仗 你举报他们，叫他们赔几千元 2楼 枫叶年华 第一时间凭发票去找超市负责人，赔钱是次要，重要的是通过这件事让他们意识到食品常规管理上的不足，这是看到发霉了，要是看不出过期的呢？若超市态度诚恳建议给次机会，下不为例，若不好，就 ，让大家都知道。 3楼 雨后飘散着血花 可以直接找超市的经理...
面包的发霉与什么有关呢,面包发霉与哪些因素有关?
1楼 如果不曾遇见 面包皮发生霉变是由霉菌作用引起的 污染面包的霉菌种类很多 有青霉菌 青曲霉 根霉菌 赭霉菌及白霉菌等 初期生长霉菌的面包 就带有霉臭味 表面具有彩色斑点 斑点继续扩大 会蔓延至整个面包表皮 菌体还可以侵入到面包深处 占满面包的整个蜂窝 以致最后使整个面包霉变 可采用下述措施防止霉...