1楼：如果不曾遇见
面包皮发生霉变是由霉菌作用引起的.污染面包的霉菌种类很多,有青霉菌、青曲霉、根霉菌、赭霉菌及白霉菌等.
初期生长霉菌的面包,就带有霉臭味,表面具有彩色斑点,斑点继续扩大,会蔓延至整个面包表皮.菌体还可以侵入到面包深处,占满面包的整个蜂窝,以致最后使整个面包霉变.
可采用下述措施防止霉变：以厂房、工具定期进行清洗和消霉；霉菌易用在潮湿和黑暗的环境下繁殖,阳光晒、紫外线照射和通风换气都可以取得明显的预防效果.
南方春夏季节高温我雨,面包易生霉.生产中应做到四透,即“拌透”、“发透”、“烤透”、“冷透”、,它是防止春夏季节面包发霉的好方法,其中冷透和发透是最关键.
2楼：党好茂又亦
面包发霉的条件是要有
水份和温度，而且水份越多、温度越高，
霉菌生长得速度就更快。所以，在
生活中要想使食物不发霉，就别把食物放在温度高的地方，也不要接近水
面包发霉与哪些因素有关?
3楼：匿名用户
面包发霉与水分、:空气，温度这些因素有关。
4楼：南之言犹在耳
面包皮发生霉变是由霉菌作用引起的。污染面包的霉菌种类很多，有青霉菌、青曲霉、根霉菌、赭霉菌及白霉菌等。
初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。菌体还可以侵入到面包深处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变。
可采用下述措施防止霉变：以厂房、工具定期进行清洗和消霉；霉菌易用在潮湿和黑暗的环境下繁殖，阳光晒、紫外线照射和通风换气都可以取得明显的预防效果。
南方春夏季节高温我雨，面包易生霉。生产中应做到四透，即“拌透”、“发透”、“烤透”、“冷透”、，它是防止春夏季节面包发霉的好方法，其中冷透和发透是最关键。
5楼：匿名用户
面包发霉与空气湿度温度有关
6楼：匿名用户
面包发霉与水分空气温度有关。
7楼：倒挂伞
面包的营养物质成为空气中霉菌的益生环境，此外必要的湿度和温度也成为发霉的触发条件。
8楼：
空气潮湿、水分充足有关系
面包的发霉与什么有关呢? 实验
9楼：竞速少年
面包之所以发生霉变，是因为上的微生物在一定
的温度条件下的繁殖生长而造成的。一般来说，根据微生物对物品的作用及对人类的影响，将其划分为四大类：①病原微生物，这是指那些让人类致病的微生物群；②腐败微生物，这是指那些使食品及其他易霉物品腐败变质的微生物群；③无效微生物，这类微生物的存在对人类既无害又无益；④有益微生物，这是指对人类有益的微生物群。
而通常引起物品霉变的霉菌又可细分为毛霉属、根霉属、曲霉属、红曲霉属四类。 物品发生霉变不仅与环境温度有关，而且与自身含水量及空气中水汽含水量密切相关。据研究，不同物品发生霉变对温湿条件要求不一。
如当粮库温度在20℃至35℃、相对湿度≥85%时，粮食就易发霉。烟卷等商品，气温达15℃，相对湿度≥85%时就会发生霉变，也就是说，当温度较高，空气中相对湿度较低时，霉菌也能依附在物体表面繁殖生长。而对除食品类外的其他大部分商品而言，当温度<30℃、相对湿度<80%，就不易发生霉变。
霉菌喜温喜湿，而且还耗氧。对大部分仓储物品而言，考虑储存成本，不可能将其存放在密封的无氧环境中，所以解决物品因生霉腐烂变质所带来损失的有效途径就是改变其环境温湿度状况。因此，研究物品储存空间的霉变气象指数并做出预报，显得尤为重要。
分析表明，我国江南5至9月有利于发生霉变的频率为34%，即夏季约有三分之一的时间，其温湿度及空气中水汽含量搭配得当，易导致库房内大部分仓储物品霉变，尤其在7、8月，温湿度条件有利于物品发生霉变的频率达60%以上，而在其他时段均在20%以下。由此可见，物品易发生霉变的时段主要集中在7、8月。因此，在7、8月，要经常检查室内存放物品。
有条件的库房要降温、降湿，并不失时机地抓住晴好天气及时清洗、晾晒已霉物品，以避免室内已霉物品久存而腐烂变质，从而减轻因霉变所带来的损失。
10楼：匿名用户
我现在急需这个东西.求求你们了.要求是每隔一个星期的实验记录.谁有哇!!! 最后整个馒头表面长满了黑色和绿色的东西;后来只有扔掉了
面包发霉可能与什么因素有关
11楼：佳尼斯
面包发生霉变是由霉菌作用引起的。污染面包的霉菌种类很多，有青霉菌、青曲霉、根霉菌、赭霉菌及白霉菌等。
初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。菌体还可以侵入到面包深处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变。
可采用下述措施防止霉变：
1、厂房、工具定期进行清洗和消霉。霉菌易用在潮湿和黑暗的环境下繁殖，阳光晒、紫外线照射和通风换气都可以取得明显的预防效果。
2、南方春夏季节高温多于，面包易生霉。生产中应做到四透，即“拌透”、“发透”、“烤透”、“冷透”，它是防止春夏季节面包发霉的好方法，其中冷透和发透是最关键。
3、买回来的面包要及时吃完，不要放置很久，即使是局部发霉了，也不要再吃了，食物要保持健康食用
12楼：林中凯甲
这跟面包保存的温度有关，还有就是时间，超过保质期了。
面包发霉与哪些因素有关
13楼：召琦汝书兰
主要跟温度、氧气、水分、碳源以及氮源有关系。详细如下：
14楼：佳尼斯
面包发生霉变是由霉菌作用引起的。污染面包的霉菌种类很多，有青霉菌、青曲霉、根霉菌、赭霉菌及白霉菌等。
初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。菌体还可以侵入到面包深处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变。
可采用下述措施防止霉变：
1、厂房、工具定期进行清洗和消霉。霉菌易用在潮湿和黑暗的环境下繁殖，阳光晒、紫外线照射和通风换气都可以取得明显的预防效果。
2、南方春夏季节高温多于，面包易生霉。生产中应做到四透，即“拌透”、“发透”、“烤透”、“冷透”，它是防止春夏季节面包发霉的好方法，其中冷透和发透是最关键。
3、买回来的面包要及时吃完，不要放置很久，即使是局部发霉了，也不要再吃了，食物要保持健康食用
15楼：**果乐
与霉菌有关，还有阳光空气那些
16楼：不妖不媚又败家
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面包发霉可能与什么因素有关？
17楼：一娜姐姐
第一，面包发生霉变是由霉菌作用引起的。污染面包的霉菌种类很多，有青霉菌、青曲霉、根霉菌、赭霉菌及白霉菌等。初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。
菌体还可以侵入到面包深处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变。面包放着忘了吃，过几天表面就会长出白色的霉菌，上面还有一点一点黑色球状的东西，这就是课本里常介绍的面包霉，又称为根霉。它通常都进行无性生殖，菌丝体在基质(面包)中蔓延，向上长出黑色球状的孢子囊，待孢子囊成熟破裂即散放出大量透明的小孢子，随空气飘浮四处散布，继续繁衍下去。
第二，糕点、面包霉变是霉菌在糕点面包上繁殖的结果。霉菌是一种真菌。凡在营养基质上形成绒毛状、蜘蛛网状或絮状菌丝体的低等真菌，通称霉菌。
霉菌的营养体由菌丝构成，菌丝生长发育形成分枝，并交织在一起，形成菌丝体。有的菌丝无横隔，整个菌丝就是一个单细胞，含有多个细胞核，如毛霉、棍霉、梨头霉的菌丝体。另一类霉菌菌丝体细胞内有横隔的，为多细胞的菌丝。
例如曲霉、青霉等。在糕点、面包上生长的霉菌主要是毛霉、棍霉、曲霉等等。毛霉分菌丝、孢子囊柄、孢子囊等部分，孢子囊中有大量孢子。
所以要避免面包发霉，就要注意保存的时间和在低温情况下保存。这样就避免了霉菌的生长和繁殖。
18楼：匿名用户
面包的发霉和存放的时间及湿度都有关系。
19楼：匿名用户
面包本身经过发酵和烤制水份就不少了，时间长不食用，再用塑料袋闷着，不透风，面包就会发霉了，不能食用
面包发霉与什么有关
20楼：匿名用户
面包发霉的条件是要有水份和温度，而且水份越多、温度越高，霉菌生长得速度就更快。所以，在生活中要想使食物不发霉，就别把食物放在温度高的地方，也不要接近水
21楼：匿名用户
发霉当然与细菌有关啊，一般温度适宜，潮湿的环境下就会助于细菌的增长
22楼：水里的流沙
光 温度 水 生长因子 这些都是细菌生长所必需的
23楼：榴嗹
真菌中的霉菌使面包腐烂，可以使用抑菌和杀菌，高温保存是不错的办法
24楼：匿名用户
和它的生产日期有关~~
25楼：匿名用户
与氧气有关，在于空气中的污物进行反应
26楼：匿名用户
面包发霉
不当的放置在潮湿又阴冷的地方最容易
面包过期
“面包都发霉了.面包为什么会发霉
27楼：佳尼斯
一般面包店现做的面包保质期只有3~5天，冬天温度低，能保存5天，夏天温度高，只能保存3天，建议买的面包根据季节在保质期内吃完。
面包可以放在干燥处常温保存，夏天温度高的时候可以放在冰箱冷藏，这样可以减缓面包内部的微生物繁殖，延长面包的保质期。
面包发霉之后，就会容易产生细菌和有害物质，吃了发霉的面包可能会引起身体不适，危害身体健康，所以发霉后的面包就不要吃了。
28楼：德兴楼
所有的食品都有保质期，过了肯定会发霉变质
面包发霉与哪四种因素有关？
29楼：碧桂花摩未
面包皮发生霉变是由霉菌作用引起的。污染面包的霉菌种类很多，有青霉菌、青曲霉、根霉菌、赭霉菌及白霉菌等。
初期生长霉菌的面包，就带有霉臭味，表面具有彩色斑点，斑点继续扩大，会蔓延至整个面包表皮。菌体还可以侵入到面包深处，占满面包的整个蜂窝，以致最后使整个面包霉变。
可采用下述措施防止霉变：以厂房、工具定期进行清洗和消霉；霉菌易用在潮湿和黑暗的环境下繁殖，阳光晒、紫外线照射和通风换气都可以取得明显的预防效果。
南方春夏季节高温我雨，面包易生霉。生产中应做到四透，即“拌透”、“发透”、“烤透”、“冷透”、，它是防止春夏季节面包发霉的好方法，其中冷透和发透是最关键。
发霉的面包还能有什么用么,面包店里发霉的面包能做什么用？
1楼 佳尼斯 发霉的面包没有什么用了，丢掉就可以了。 面包发霉之后，就会容易产生细菌和有害物质，吃了发霉的面包可能会引起身体不适，危害身体健康。 人不可以吃发霉的东西，也不要给牲畜吃，都是会引起不适的。 2楼 毛哥 喂狗喂鸡 喂鸭喂鱼种花 3楼 大云鹏 没用了，有毒，马上扔掉吧 4楼 匿名用户 丢了...
吃了小块发霉面包没有不适的感觉,吃了小块发霉面包 没有不适的感觉？ 10
1楼 匿名用户 我没吃过发霉的面包，我吃过过期的，没感觉，但发霉的是已经变质的，只能说对身体没啥好处 2楼 南芊伊爱 吃了发霉的面包是致癌的，应该会没有不适的感觉，但以后应该会有感觉疼痛，最好赶紧去医院。 刚吃了一片发霉的面包怎么办？ 3楼 佳尼斯 最好及时就医。 少许的食用发霉的东西一般不会有什么...
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