1楼：月醉潇湘
生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而**的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。
目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。
保鲜方法
1、温度与湿度管理——防止蔬菜的散热作用及抑制呼吸量最有效的方法。
2、冰冷水处理——利用冰冷水及碎冰覆盖于生鲜产品上面的方法。如：冰鲜水产、葱蒜保鲜等。
3、冰盐水处理——提供一个盐浓度3.5%、加上碎冰、使水温降至0°c环境下的处理。此方法可保持生鲜商品养分不易流失、保持新鲜。如：水产。
4、强风预冷设备——利用强风预冷，使其呼吸未达到高度时就迅速下降，因而保持叶面翠绿，常用于刚采摘的叶菜。
5、冷藏苏生——将鲜度开始减退的生鲜商品再次提高鲜度的方法，其苏生库房的环境在3～5°c低温及90～95%湿度条件下，方可执行。
6、保鲜膜包装——抑制水分的蒸发，防止失水、皱缩，以达到保鲜目的。抑制呼吸作用，防止呼吸热的无谓消耗，以达到保鲜目的。
7、冷藏库冷藏——将生鲜商品保持在0～5°c的低温条件下保鲜。
8、冷冻库冷冻——将生鲜商品保持在－18～－40°c冻温条件下冷冻。
9、清洁、卫生条件——作业场地、设备、处理切割刀具清洁，作业员工个人卫生好、服装干净。
10、冷藏、冷冻的运输设备——防止长时间的运送而产生的鲜度减退问题，是极重要的鲜度管理。运送过程中，温度过高、风吹、无冷藏、冷库、退温等均需防止。
生鲜产品是什么
2楼：小雨手机用户
目前生鲜食品较有代表性的是指的“生鲜三品”，即：果蔬(蔬菜水果/produce)、肉类(meat)、水产品(seafood)。
对这类商品基本上只做必要的保鲜和简单整理就可上架**，未经烹调、制作等深加工过程，因此可归于生鲜食品类的初级产品。
再加上较常见的：由西式生鲜制品衍生而来的面包(bakery)和熟食(cooked food)等现场加工品类，就由初级产品的“生鲜三品”和加工制品的面包、熟食共同组合为“生鲜五品”。
在超市实际运作中，也常把其他一些食品项目，如日配乳制品(dairy)、冷冻和冷藏食品(frozen)，散装杂粮、蜜饯糖果(bulkfood)等与生鲜食品作为同一部类经营。
3楼：
生鲜产品也叫做鲜活农产品，是指与居民生活息息相关的新鲜蔬菜、水果、水产品、禽畜及其肉类产品。
4楼：爱情动作
生鲜产品是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而**的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。
生鲜产品的特点：
保存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻。
属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖。
保质期比较短。
同时在消费习惯上也有很大的关联性。
目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。
超市里的生鲜指什么？
5楼：匿名用户
目前生鲜食品较有代表性的是指的“生鲜三品”，即：果蔬(蔬菜水果/produce)、肉类(meat)、水产品(seafood)。
对这类商品基本上只做必要的保鲜和简单整理就可上架**，未经烹调、制作等深加工过程，因此可归于生鲜食品类的初级产品；再加上较常见的：由西式生鲜制品衍生而来的面包(bakery)和熟食(cooked food)等现场加工品类，就由初级产品的“生鲜三品”和加工制品的面包、熟食共同组合为“生鲜五品”。
在超市实际运作中，也常把其他一些食品项目，如日配乳制品(dairy)、冷冻和冷藏食品(frozen)，散装杂粮、蜜饯糖果(bulkfood)等与生鲜食品作为同一部类经营。
它们与生鲜食品具有一些共同的特点：保存条件基本相同属于散装五条码商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联性。严格说来，这些经营项目不属于生鲜范畴，但由于以上特点和归类管理的需要，通常会与生鲜品并类陈列和统一管理。
6楼：体育放荡不羁爱社会
包括水果，蔬菜，肉类，水产品，基本上都是指一些没有加工过的农副产品，其中有的生鲜超市还包括面包，熟食这类的商品进行现场加工**。
很多生鲜超市还包括现场进行一些初级加工的物品进行销售，比如说是一些坚果的处理销售，水果的切割包装销售，这些都是现在生鲜市场的主打方式。
社区生鲜超市的出现完全打破现在超市经营僵局。现在的线下零售业有两种业态，一种是大型超市，一种是便利店。由于电商的出现，大型超市的业务不断萎缩，“小、快、灵”的便利店则快速崛起。
社区生鲜超市就是这种便利业务的变形，它以生鲜这一高频次消费品为切入点，为周边居民提供更加便利的商品服务。它与大型超市相比更加方便，与便利店相比更加接地气，与小摊位相比更加可靠，同时可以根据周边居民的情况进行配送服务，完全可以摆脱生鲜电商的劣势。社区生鲜超市无疑是零售业的下一个风口。
7楼：匿名用户
生鲜覆盖面很大的。
生鲜食品的概念源于外资零售企业，经过几年的发展，虽然生鲜食品经营普遍为国内消费者所认同。
生鲜食品较有代表性的是指的“生鲜三品”，即：果蔬(蔬菜水果／produce)、肉类(meat)、水产品(seafood)，对这类商品基本上只做必要的保鲜和简单整理就可上架**，未经烹调、制作等深加工过程，因此可归于生鲜食品类的初级产品；再加上较常见的：由西式生鲜制品衍生而来的面包(bakery)和熟食(dell)等现场加工品类，就由初级产品的“生鲜三品”和加工制品的面包、熟食共同组合为“生鲜五品”。
在超市里，也常把其他一些食品项目，如日配乳制品(dairy)、冷冻和冷藏食品(frozen)，散装杂粮、蜜饯糖果(bulkfood)等与生鲜食品作为同一部类经营。它们与生鲜食品具有一些共同的特点：保存条件基本相同属于散装五条码商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联性。
严格说来，这些经营项目不属于生鲜范畴，但由于以上特点和归类管理的需要，通常会与生鲜品并类陈列和统一管理。
以上各项食品组合在一起基本上覆盖了目前生鲜食品的主要分类。与超市中经营的其他商品相比，生鲜食品具有与其他商品不同的特殊属性：保鲜和加工。
保鲜即保鲜处理，新鲜的食品送到商业企业中来，必须运用保鲜设备对它进行保鲜处理。很显然，生鲜食品如果失去了生鲜的特性，就会变得没有价值。所以，保鲜就是保商品的价值，即通过管理来实现保值。
保鲜加工处理是利用各种加工设备，使加工食品通过加工达到增值的目的。如一捆芹菜在市场上卖0．8元一斤，但经过洗、切、包等加工过 程，会变成2元一斤，也就达到了增值的目的。
8楼：匿名用户
蔬菜.水果.杂粮.干货.海产.腊味.酱菜.熟食.鲜肉.面包.散装零食.散装果冻.散装饼干.大米.
生鲜是什么意思
9楼：锂电是信仰
生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而**的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。生鲜商品的特点 保存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻；属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联性。目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。
生鲜是什么？
10楼：云南新东方烹饪学校
生鲜是指需要保鲜、冷藏、冷冻保存的，未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而**的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。
包括水果 蔬菜 海鲜 肉类 干货 等等
11楼：匿名用户
生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而**的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。
什么是生鲜农产品？？
12楼：我是一条大水鱼
生鲜农产品主要包括蔬菜、水果、花卉、肉、蛋、奶以及水产品等生鲜初级产我们习惯将其称为“生鲜三品”（果蔬、肉类、水产）易腐易损性是生鲜农产品的主要特征。鲜活成度是决定这些生鲜农产品价值的重要指标。
13楼：炮炮炮面
生鲜农产品一般指新鲜蔬菜、水果、鲜鱼肉、鲜蛋、活禽，这些产品与人们的生活息息相关，同时又具有易腐易烂、易变质的特性，因此对流通、储存都有很高的要求。
什么叫超市？什么是生鲜？
14楼：疯狂的豆子
超市是指以自选为主，综合人们日常需要的日用品所集合在一起的购物商场。生鲜是超市中的一部分，它主要是指散货为主以称量销售的商品如水产、肉品、散干果、散饼干等
15楼：匿名用户
超市就是超级市场 生鲜就是生海鲜
什么是生鲜电商
16楼：又一城软件
生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。其实早在2009至2012年，就涌现了一大批生鲜电商企业。根据数据表明中国生鲜电商市场交易规模还在每年还在增长，但是增长速度却在逐年降低，由于体验环节缺失等原因，发展一度遇冷。
电子商务这些年在国内可谓是风声水起，可惜在生鲜电商领域却始终没有激起浪花。在国内市场不管是电商平台还是传统的线下超市，甚至连物流企业都踊跃地加入到了这场生鲜电商的争夺战。
17楼：维小维生素
生鲜产品电子商务，简称生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。而且现在做生鲜电商的也是非常的多，比如：益邻鲜生、盒马鲜生、京东fresh等等。
生鲜、鲜生，区别是什么？
18楼：汝悟才感谢
生鲜指生鲜食物
.鲜生指刚新鲜出
产.新生的东西.这
就是两者区别
朝鲜假面舞什么时候产生的,朝鲜跟韩国是从什么时候解体的？
1楼 广西师范大学出版社 假面舞，即戴假面具跳的舞蹈。假面舞在朝鲜半岛历史悠久，它最早产生于古朝鲜驱鬼娱神活动，后又受西亚乐舞艺术的影响。朝鲜半岛假面舞的兴起又常常与宗教信仰活动密切相关，如鹤舞， 鹤 是朝鲜民族崇拜的图腾，它象征着吉祥 长寿，朝鲜舞蹈中有不少模拟仙鹤的舞姿造型，朝鲜舞蹈中的 鹤步 ...
鲜于枢的诗词作品,鲜于枢的代表作品是什么?
1楼 血色蔷薇 鲜于枢墨迹有40多件，分楷书 行书 草书三大类，艺术成就以草书为最。代表作有《老子道德经卷上》 《苏轼海棠诗卷》 《韩愈进学解卷》 《论草书帖》等。 仙吕 八声甘州 江天暮雪，最可爱青帘摇曳长杠。生涯闲散，占断水国渔邦。烟浮草屋梅近砌，水绕柴扉山对窗。时复竹篱旁，吠犬汪汪。 幺 向满...
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