1楼：匿名用户
楼主你好
常温的较好
外面买的冻的 都不知道他们放了多久呢
冷冻榴莲与新鲜榴莲区别，那个好一些。
2楼：匿名用户
新鲜榴莲和冷冻榴莲的主要区别：口感和颜色，安全。
一、冻榴莲：
1、在一般的用家来讲是没有太明显分别的。冷冻榴莲现在主要应用于国内的餐饮行业，冷冻榴莲主打的是产品的稳定性以及熟度更高。
2、冻榴莲除了不具有那种强烈扑鼻的榴莲味之外，鲜榴莲香甜绵软的口感全部得以保留，并且还新添了冰淇淋般糯滑的感觉。
3、我们既可以像吃冰淇淋一样用勺子挖着冻榴莲吃，也可以把冻榴莲放置室温下回软之后，像吃鲜榴莲那样用手拿着吃。保存时，可放在冰箱的冷冻保存，能够保存2年时间。
二、新鲜榴莲：
1、新鲜榴莲在餐饮行业里面存在一个选材的问题，并且受季节性影响比较大。然而近两年来泰国的冷冻榴莲市场非常的混乱，真正在泰国做的好的厂家并不是特别的多。
2、新鲜榴莲一旦裂开，就会迅速感染细菌。开壳或裂口的带皮榴莲尽量不要食用，榴莲果肉一旦接触常温空气就会高速滋生细菌，24小时就不能食用了。
3楼：江苏强盾消防设备****
新鲜榴莲和冷冻榴莲的主要区别，在一般的用家来讲是没有太明显分别的。冷冻榴莲现在主要应用于国内的餐饮行业，冷冻榴莲主打的是产品的稳定性以及熟度更高。新鲜榴莲在餐饮行业里面存在一个选材的问题，并且受季节性影响比较大。
然而近两年来泰国的冷冻榴莲市场非常的混乱，真正在泰国做的好的厂家并不是特别的多。如果是自己食用的话，我建议可以选择新鲜榴莲，冷冻榴莲也有自身优势，但是要看厂家的出品以及品牌的知名度。
冻榴莲和鲜榴莲哪个好？
4楼：月下者
冻榴莲好。
冷冻成熟度高，口感更好。冷冻榴莲都是选取树上自然成熟的榴莲，口感香糯细腻，甜度可达20-30，iqf极速冷冻又可以保持成熟榴莲的口感和营养。可以说冷冻榴莲比所谓的"新鲜榴莲"更新鲜！
长期在常温下的榴莲不仅味道不正，果肉也偏软偏白，给人一种“稀巴烂”的感觉。极速冷冻榴莲，使用先进的iqf单体速冻技术加工，冷库保存，口味最接近现采的成熟果肉，保持正常的形状和色泽。
因为一般的新鲜榴莲，都是一些商家在榴莲五六分熟的时候，将榴莲摘下来用于交易，榴莲的成熟度、甜度相对较低。而冷冻榴莲一般是在七八成熟的时候，商家会将他摘下来进行去外壳，然后冷冻起来。也就是说冷冻的榴莲肉在口感上略高于新鲜榴莲肉。
从**上来说，冷冻榴莲肉比新鲜榴莲肉更加实惠。榴莲的出肉不是很多，而冷冻榴莲肉是去外壳的程度上来进行售卖的。
5楼：繁华有一梦
第一、从生产工艺上讲，极速冷冻榴莲是自然成熟后采摘，通过iqf单体速冻技术加工的榴莲，更接近现采成熟榴莲的口味与营养。带皮新鲜榴莲是六七成熟采摘，通过一系列防腐、催熟手段，常温运输来到中国的，运输过程中已经损失了大量的营养，经过数周才能来到消费者面前，看似光鲜的背后却存在着很大的安全隐患，细菌滋生的等级不断上升，特别是带皮榴莲裂开的更容易快速感染细菌，口感自然更无法与成熟榴莲相比。
第二、从安全性上讲，极速冷冻榴莲在低温密封的状态下可以很好的保持它的安全性，不易滋生细菌。但是新鲜榴莲就很难做到，一旦裂开，就会迅速感染细菌。开壳或裂口的带皮榴莲尽量不要食用，榴莲果肉一旦接触常温空气就会高速滋生细菌，24小时就不能食用了。
开壳榴莲无法判断它是什么时间开壳的，或许在运输途中碰撞裂开，很有可能裂开时间超过24小时以上。我们可以用西瓜为例，开裂的西瓜12小时就无法食用了，榴莲比西瓜的腐坏程度要高的多。
第三、从口感上和颜色上讲，冷冻榴莲果肉色泽金黄，滑嫩糯软，香甜不腻，口感层次分明。而带皮新鲜榴莲则色泽发白，发出臭味，口感没有明显差别。
6楼：猴猴炒猴猴
冻榴莲口感香脆，由于水分减少，吃起来更甜。鲜榴莲绵软香糯，营养丰富。目前，人们习惯生鲜水果的食用形式，而对冷冻榴莲的包装还需要一个接受的过程。
冻榴莲的做法是把榴莲剥开后放在盒子里，再用保鲜膜包裹住放进冰箱冷冻4个小时，就可以吃了。
7楼：匿名用户
两者主要区别是:口感和颜色，安全
一、冻榴莲
没有那种强烈扑鼻的榴莲味！口感绵软！跟冰淇淋一样 太好吃啦！
而且保质期也比较长！夏天最喜欢用勺子挖着吃了 超香！
二、鲜榴莲
受季节影响较大 新鲜榴莲一旦裂开，容易产生大量细菌，24小时内就不能食用了
而且冻榴莲还便宜!果断选择冻榴莲啦
8楼：硕阳人福
一般来说我还是比较喜欢这个鲜榴莲，也有口感更好一点，如果是冷冻的话，那么就会有一定的营养流失，自然就不会那么好吃了，当然也要看个人的口味吧。
9楼：匿名用户
冻榴莲冷冻成熟度高，口感更好。冷冻榴莲都是选取树上自然成熟的榴莲，口感香糯细腻，甜度可达20-30，iqf极速冷冻又可以保持成熟榴莲的口感和营养。可以说冷冻榴莲比所谓的"新鲜榴莲"更新鲜！
10楼：疾风剑刃断情缘
当然是新鲜的比冻的要好吃咯，不过储藏还只能是冻的方法了
11楼：沐雨莀风
当然的新鲜的榴莲好吃了，你自己想想冻的榴莲会有新鲜的榴莲那种味道吗？时间长了榴莲的买种入口的味道会变淡，就没有那么好吃了。
12楼：北三环三
我认为还是新鲜的东西好，鲜榴莲的营养价值更高，口感更好。冻榴莲冷冻后，会使其部分营养元素受到破坏，口感也不够新鲜
13楼：匿名用户
冷冻榴莲更好吃。
冷冻榴莲口感风味更是“新鲜”榴莲不能比的。经过极速冷冻的榴莲肉，香味分子都被牢牢锁住，处于低温惰性状态，一旦吃到嘴里，体温让香味瞬间迸发出来，占据整个口腔。同时糯滑细腻的触感蔓延过唇舌，好像在和冰淇淋接吻，真是无上享受。
14楼：匿名用户
不喜欢吃榴莲，所以冰榴莲和鲜榴莲对我来说都是不要吃的，听人说吃榴莲食很好的(▽)
15楼：青岛北极虾
冷冻榴莲肉属于树熟榴莲，而新鲜榴莲6成熟采摘后捂熟的，（全熟后不好存放）
一个树上自然成熟，一个捂熟，这就是冷冻榴莲，比新鲜的更好吃的原因
16楼：只要雪顶咖啡
当然是新鲜榴莲好吃啊，冻榴莲解冻后跟烂泥一样，口感也会变差，我喜欢吃新鲜的，熟的刚刚好那种
17楼：匿名用户
肯定鲜榴莲口感更好 但是冰冻榴莲不容易踩雷呀 新鲜榴莲一个挑不好就不甜了
18楼：匿名用户
我们本土喜欢吃生鲜。大多歪果仁闻不了这香味，商人聪明，生鲜带壳的，去壳的全部冷藏。一年四季有**。
带壳，去壳冷藏吃起来一样一样的。有时**一次买三个带壳放在冷冻室慢慢享受！实话实说比国内卖的味道好(▽)不介意吧！
19楼：匿名用户
还是觉得新鲜榴莲口感好
冷冻榴莲与新鲜榴莲的区别在**？
20楼：匿名用户
新鲜榴莲和冷冻榴莲的主要区别：口感和颜色，安全。
一、冻榴莲：
1、在一般的用家来讲是没有太明显分别的。冷冻榴莲现在主要应用于国内的餐饮行业，冷冻榴莲主打的是产品的稳定性以及熟度更高。
2、冻榴莲除了不具有那种强烈扑鼻的榴莲味之外，鲜榴莲香甜绵软的口感全部得以保留，并且还新添了冰淇淋般糯滑的感觉。
3、我们既可以像吃冰淇淋一样用勺子挖着冻榴莲吃，也可以把冻榴莲放置室温下回软之后，像吃鲜榴莲那样用手拿着吃。保存时，可放在冰箱的冷冻保存，能够保存2年时间。
二、新鲜榴莲：
1、新鲜榴莲在餐饮行业里面存在一个选材的问题，并且受季节性影响比较大。然而近两年来泰国的冷冻榴莲市场非常的混乱，真正在泰国做的好的厂家并不是特别的多。
2、新鲜榴莲一旦裂开，就会迅速感染细菌。开壳或裂口的带皮榴莲尽量不要食用，榴莲果肉一旦接触常温空气就会高速滋生细菌，24小时就不能食用了。
冷冻榴莲和鲜榴莲有什么区别吗？
21楼：繁华有一梦
第一、从生产工艺上讲，极速冷冻榴莲是自然成熟后采摘，通过iqf单体速冻技术加工的榴莲，更接近现采成熟榴莲的口味与营养。带皮新鲜榴莲是六七成熟采摘，通过一系列防腐、催熟手段，常温运输来到中国的，运输过程中已经损失了大量的营养，经过数周才能来到消费者面前，看似光鲜的背后却存在着很大的安全隐患，细菌滋生的等级不断上升，特别是带皮榴莲裂开的更容易快速感染细菌，口感自然更无法与成熟榴莲相比。
第二、从安全性上讲，极速冷冻榴莲在低温密封的状态下可以很好的保持它的安全性，不易滋生细菌。但是新鲜榴莲就很难做到，一旦裂开，就会迅速感染细菌。开壳或裂口的带皮榴莲尽量不要食用，榴莲果肉一旦接触常温空气就会高速滋生细菌，24小时就不能食用了。
开壳榴莲无法判断它是什么时间开壳的，或许在运输途中碰撞裂开，很有可能裂开时间超过24小时以上。我们可以用西瓜为例，开裂的西瓜12小时就无法食用了，榴莲比西瓜的腐坏程度要高的多。
第三、从口感上和颜色上讲，冷冻榴莲果肉色泽金黄，滑嫩糯软，香甜不腻，口感层次分明。而带皮新鲜榴莲则色泽发白，发出臭味，口感没有明显差别。
冻榴莲和鲜榴莲哪个更好？
22楼：凳盃諓禽钵葜
我喜欢吃冰冻榴莲，一是我比较懒，吃东西喜欢方便，第二就是鲜榴莲买到过裂开的，果肉都变质了，所以再也不买鲜榴莲了，我现在想吃榴莲都是在**购买曾公子榴莲，百分百正宗猫山王榴莲，绝对的味觉享受
23楼：匿名用户
这个主要看你自己喜欢哪一种口感，相对来说我更喜欢冻榴莲，因为味道比较小而且口感比较像冰淇淋
24楼：匿名用户
肯定是新鲜榴莲好，新鲜榴莲吃的放心，冻的你也不知道人家冻了多久了
喜欢榴莲的吃货们，为什么大家都说冷冻榴莲味道比较好
25楼：诸城宏科机械****
吃冷冻榴莲有很多好处的。首先，榴莲冷冻以后能够提升口感及质感，常温时肉质偏软偏稀，但是冷冻后整体变的酥软，口感可以参考冰激凌；第二，榴莲的香味确实被锁住了，在冷冻状态下分子结构变为惰性分子，这样恰恰使得榴莲香味不会外放，全部浓缩到榴莲肉，但当你切下一块，放入口中，在热力的瞬间带动下，香味会立刻迸发出来，占据整个口腔，这时深呼一口气，你会感觉前所未有的爽；第三，榴莲冷冻状态下香味被锁住，不会薰臭冰箱；第四，保质期比较长，基本上两个星期没问题，对于吃货来说，冻榴莲的味道更好。
另一个好处是冷冻榴莲因其是树上自然熟，营养比提早摘下来的要健康天然，味道***。
冻榴莲用冷冻还是冷藏
26楼：哆啦a梦没铃铛
冷冻。榴莲买多了，除了放冰箱，还可以冰在冰箱冷冻层。等要吃的时候，可以拿出来，解冻后吃，和新鲜的味道一样。
如果一个榴莲吃不完，就要把榴莲妥善保存。保存榴莲时，要去除外壳，将果肉放到保鲜盒内，放置于冰箱冷藏。最理想的冷藏温度为12摄氏度左右，同时，最好能在3-5天内将其吃完。
扩展资料
吃榴莲注意事项
1、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
3、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。
4、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。
5、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。