1楼：匿名用户
原料配方：
甲级白粳米75.4千克，白砂糖24.1千克，糖桂花300克，香料150克
制作方法：
1.先把米淘洗干净，用适量水(约3～5％)浸泡10～16小时，使米粒含水量达26.8％左右，磨成细粉，用529目罗过筛，粗粉重磨。
2.将过筛的细米粉与砂糖拌和，焖2～5小时，使糖溶化，再用36目筛过细，以60～100℃的炭火烘烤。但不宜过干，以免飞散损失。
3.然后拌入香料，入模切成片，蒸30～40分钟。
4.取出后用80～100℃的文火烘烤12～15分钟，使水分蒸发，再以100～120℃的炉火烘烤6～8分钟，翻转再烘烤5～7分钟即为成品。
产品特点：香糕方方正正，白中透焦黄；质地细腻，入口酥散，香甜。
香糕的做法，怎么做，如何做，家常香糕的做法大全**
2楼：林夕的微笑
原料配方
糯米2.5公斤粳米10公斤糖粉4公斤糕头*(*——已制成的破碎成品烘干过筛，使制品增加疏松度，否则糕质有硬韧和粘口的感觉。)2.5公斤黄桂花300克
折叠编辑本段制作方法
1.制坯：粳米，糯米淘净晾干，磨成米粉。
将糖粉(或用绵白糖3.5公斤代替)与米粉拌匀(如做椒盐香糕可用精盐0.5公斤代替黄桂花)，拌时如米粉过分干燥，可稍加温开水促使糖粉自容。
在糖粉拌匀后隔3小时后过筛，再用烘糕箱进行烘燥。火力要小，中途要将粉翻一次，在取出燥粉时，用滚筒将粘结的粉块压碎再行过筛。这时可将燥细粉放一半在糕盘(系木制，约26厘米正方形，底透空，衬以蔑丝帘和纸板)里摊平，再将其余的粉填满糕盘(约1.
7厘米厚)，刮平按实后，用长薄刀或用摇糕机将糕盘内的燥粉划成4条，每条划五分左右宽的糕片坯。
2.蒸糕：将划好的糕坯连同糕盘放入沸水锅内，隔水蒸制约40分钟，就可蒸熟取出，待糕冷却后，用薄刮刀片，按原划好的糕片痕线将其分开。
3.烘制：将糕片依次摊平，放在粗眼铁皮盘内进烘箱烘焙至第二天，再进炉烘制呈焦黄色，翻个面也烘成焦黄色即成。火力不宜太大防止烘焦。
3楼：左走2右走
原料配方：
甲级白粳米75.4千克白砂糖24.1千克糖桂花300克香料150克制作方法：
1.先把米淘洗干净，用适量水(约3～5％)浸泡10～16小时，使米粒含水量达26.8％左右，磨成细粉，用529目罗过筛，粗粉重磨。
2.将过筛的细米粉与砂糖拌和，焖2～5小时，使糖溶化，再用36目筛过细，以60～100℃的炭火烘烤。但不宜过干，以免飞散损失。
3.然后拌入香料，入模切成片，蒸30～40分钟。
4.取出后用80～100℃的文火烘烤12～15分钟，使水分蒸发，再以100～120℃的炉火烘烤6～8分钟，翻转再烘烤5～7分钟即为成品。
怎么做，如何做，家常松糕的做法大全**
4楼：今夕何夕是朝夕
－ 准备食材 －
大米 800克
绿豆 200克
香油 20克
白糖 25克
精盐 8克
－ 步骤 －
1.把绿豆泡约4个小时后剥皮，然后放入白糖揉成馅。
2.将大米用水泡开，捞出来控干后磨成粉，然后倒入热盐水和面。把它做成20克左右圆扁面团，然后放进绿豆馅，做成松糕。
3.在蒸炉里铺一层烫过的苏子叶，将做好的松糕整齐地排列后蒸约30分钟。蒸完后焖十分钟左右，然后用凉水里洗一下。晾干以后抹上香油放到盘子里。
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5楼：何焱宇杰龙
印糕的做法bai
主料粳米粉
2000g
豆沙du
1000g辅料水
适量步骤
1.首先将zhi粳米粉放在竹
6楼：掌长征童绫
原料配方
糯米复2.5公斤
制粳米10公斤糖粉4公斤糕头*(*——已制成的破碎成品烘干过筛，使制品增加疏松度，否则糕质有硬韧和粘口的感觉。)2.5公斤黄桂花300克
折叠编辑本段制作方法
1.制坯：粳米，糯米淘净晾干，磨成米粉。
将糖粉(或用绵白糖3.5公斤代替)与米粉拌匀(如做椒盐香糕可用精盐0.5公斤代替黄桂花)，拌时如米粉过分干燥，可稍加温开水促使糖粉自容。
在糖粉拌匀后隔3小时后过筛，再用烘糕箱进行烘燥。火力要小，中途要将粉翻一次，在取出燥粉时，用滚筒将粘结的粉块压碎再行过筛。这时可将燥细粉放一半在糕盘(系木制，约26厘米正方形，底透空，衬以蔑丝帘和纸板)里摊平，再将其余的粉填满糕盘(约1.
7厘米厚)，刮平按实后，用长薄刀或用摇糕机将糕盘内的燥粉划成4条，每条划五分左右宽的糕片坯。
2.蒸糕：将划好的糕坯连同糕盘放入沸水锅内，隔水蒸制约40分钟，就可蒸熟取出，待糕冷却后，用薄刮刀片，按原划好的糕片痕线将其分开。
3.烘制：将糕片依次摊平，放在粗眼铁皮盘内进烘箱烘焙至第二天，再进炉烘制呈焦黄色，翻个面也烘成焦黄色即成。火力不宜太大防止烘焦。
素香糕的家常做法大全怎么做好吃**
7楼：长袖拂愁
1、备好材料
2、肥油下锅炼出油后下姜蒜炒香
3、放入交白翻炒几下
4、素香糕加入
5、翻炒后加入盐，蚝油。继续翻炒后加入少量料酒炒，再加点水烧入味6、出锅前放点榨菜，精鸡，葱
7、成品
8楼：哈璐丫
香糕切片，热水里烫一下。
准备一个碗，放入香油、生抽、耗油、香葱末、香菜碎，放入烫好的香糕 搅拌一下开吃。
怎么做，如何做，家常椒盐五花的做法大全视
9楼：奔跑吧梦想
椒盐五花的制作材料：
主料：猪肋条肉（五花肉）600克
调料：花椒15克,青蒜15克,盐3克,江米酒5克椒盐五花的做法：
1. 五花肉以肉夹拔除剩余猪毛；
2. 将猪皮用刀刮净再以热水冲洗干净，擦干水分，抹上米酒备用；
3. 干锅内以小火将盐炒热，再放入花椒粒炒香，即可熄火，均匀抹在肉上，放冰箱冷藏入味约3小时取出，将花椒盐抖掉备用；
4. 青蒜切斜片备用；
5. 烤箱预热15分钟，放入腌好的五花肉以200度两面烤熟，待凉切片，搭配青蒜食用。
也可以去学习家常菜哦！
10楼：云南新东方烹饪学校
材料：五花肉450克，椒盐适量
做法1、五花肉一条~厚约 1.5cm~洗净擦干水份~放入干锅小小小慢煎至二面金黄~小小火慢慢的煎~放下去都不要去动他~了再翻面就好~五花肉会出很多油~小心别喷到了~
2、煎的焦一点~咬起来卡滋滋~超酥脆~沥干油~放凉切片~3、就这么简单~洒上椒盐就可以了~
11楼：匿名用户
可以去报一个家庭周未班学习一下啊
怎么做，如何做，家常香酥鸽子的做法大全视
12楼：豪杰飞鸿
香酥鸽子的做法
原材料净鸽子2只，生姜、葱白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、绍酒、精盐、植物油各适量。
做法1、鸽子先用精盐、绍酒揉搓，再加葱白、生姜、肉桂、花椒、大茴香、小茴香，上笼蒸烂，拣去香料、生姜、葱白。
2、锅上火放油烧热，投入鸽子炸至表皮酥脆，捞出，改刀装盘即成。
绍兴香糕的产品制作
13楼：宛儿从了我吧
绍兴香糕是绍兴的独特风味。这种香糕相传已有200多年的历史了。解放前，香糕也普随华侨传至南洋一带。就是在绍兴本地，人们也常以此糕作为亲友间互相馈赠的礼品。
甲级白粳米75.4千克 白砂糖24.1千克 糖桂花300克 香料150克
制作方法：
1.先把米淘洗干净，用适量水(约3～5%)浸泡10～16小时，使米粒含水量达26.8%左右，磨成细粉，用529目罗过筛，粗粉重磨。
2.将过筛的细米粉与砂糖拌和，焖2～5小时，使糖溶化，再用36目筛过细，以60～100℃的炭火烘烤。但不宜过干，以免飞散损失。
3.然后拌入香料，入模切成片，蒸30～40分钟。
4.取出后用80～100℃的文火烘烤12～15分钟，使水分蒸发，再以100～120℃的炉火烘烤6～8分钟，翻转再烘烤5～7分钟即为成品。
怎么做，如何做，家常江米条的做法大全**
14楼：幸运的枫阳
家常江米条
的做法用料
面粉 一碗
黑芝麻 适量
糖 适量
花生油 适量
鸡蛋 一个
自制家庭版江米条的做法
将所有食材混合，油一点点加，直至揉成团，不加水。面团和好后醒十分钟…擀成饼，再切成条…
下油锅炸
上色后出锅
熬糖，下锅翻滚均匀，迅速出锅，这几步要一气呵成
淮安捆蹄，怎么做，什么做法,捆蹄的做法，怎么做，如何做，家常捆蹄的做法大全视频
1楼 爱国者捣个蛋 捆蹄材料 猪后踭 pork back hock 1个，约1000g 纱布 cheese clothes 2块 棉线 cotton twine 5米 腌料 花椒 peppercorn， crushed 15粒 盐 salt 2大匙 tablespoon 调料 黄酒 cooking ...
甜酒酿的家常做法大全怎么做好吃视
1楼 异样不一样 制五钵，每钵装糯米1公斤 上白糯米5公斤 甜桂花25克 酒药62 5克 折叠制作方法 1 将糯米淘净，于清水中浸泡约12小时 夏季4小时 ，然后捞入蒸桶内，置旺火沸上锅上，蒸熟成饭。 2 将桶端下，用清水浇淋，当饭的温度降至微热时，沥去水。将饭倒入盆内，把饭粒拨至松散。 将酒药碾成...
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1楼 来瓶雪碧提提神 一葱花鸡蛋。 准备 葱花若干，鸡蛋几个，香油，味精，盐适量。 步骤 把以上原料混合打散，支锅，等花生油熟到八成，放入煎熟即可。 二西红柿鸡蛋。 再介绍一个鸡蛋的菜肴，这次换了西红柿，西红柿应该多吃的，不但营养丰富还有抗衰老作用哦。这个大家都会吧，这里我再罗嗦一下吧。当然其实也可...