1楼：原创**梦工厂
1.将鸡爪清洗干净。如果是冻鸡爪的话，要多泡几次，勤换水，泡出血水。
2.将鸡爪去除脚趾甲。
3.锅中放冷水放入鸡爪，生姜葱白，花椒和料酒，煮开，中小火煮煮二十分钟，因为我这次买的鸡爪比较大，煮的时间长了一些，用筷子轻戳鸡爪肉最厚的那个部分，轻轻能戳动就说明煮好了。
4.捞出鸡爪，去除香料，过冷水，然后就像这样过流水半小时以上。时间越长，鸡爪会越白。熟食店卖的鸡爪很白，很多是加了一些添加剂的，很不健康。
5.冲洗完的鸡爪，每个剁成3份，再放入凉白开中浸泡一下。剁开后的样子忘记拍了，用这个**代替一下。
6.另取一干净锅，放入适量水，水的量根据需要放，放入生姜葱白，花椒，八角和盐，烧开。
7.烧开的香料水放凉备用，一定要放凉哦，其实这一步可以在清理鸡爪之前就做好，冷却需要一段时间。
8.现在上另外的主角，泡椒和白醋。泡椒要买泡椒水多点的那种，我这个有点少。
9.取一干净的盆，先放入鸡爪，然后将泡椒和泡椒水全部倒入，如果泡椒水能没过鸡爪，那么上面做好的香料水就用不着了。如果鸡爪还露在泡椒水外面，那么现在开始加入冷却好的香料水，添加至没过鸡爪即可，然后加一些白醋混合均匀，可以尝一下味道再做调整。
记得尝过味道的勺子或者筷子不要再放入盆中了。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一天以上，入味了就可以吃喽。
10.泡的时间长一些，容易入味一些，也辣一些。
11.给自己家人吃，这样做干净又卫生呢！
泡爪什么做好吃简单,凤椒泡爪怎么做好吃
1楼 命中注定的 用料鸡爪1斤 蒜头一整颗 红指椒3个 凤椒泡爪怎么做好吃 2楼 mei眉眼如初 我自己经常做来吃 1洗干净鸡爪子 2焯水然后用冷水冼干净 3准备好 花椒，大蒜 鸡精 生姜 辣椒 煮开水放冷 倒进去后放冰箱放一晚上比较入味 3楼 八嘎呀路坑吧哇 应该是泡椒凤爪，而不是凤椒泡爪。下面介...
零失败泡椒凤爪怎么做,泡椒凤爪怎么做？
1楼 sky浅夏羽萱 材料鸡爪 姜 蒜 白醋 白糖 泡椒 做法1 鸡脚洗净，切去指甲，姜切片，蒜拍碎。 2 锅中烧热水，放入姜片 酒和鸡脚，煮10分钟。 3 捞出鸡脚过冷水，再在冷水中泡约15分钟。 4 白醋倒入大碗，加入蒜 白糖 盐和泡椒，搅拌至白糖融化。 5 倒入鸡脚腌一晚上就可以了，超级爽脆！...
自己做的泡椒鸡爪有卖的好吃吗,为何自己做的泡椒鸡爪不脆，没有超市买的口感好？
1楼 匿名用户 通常是不会的，我表哥是做厨师的，根据他的说法，卖得包装好的鸡爪通常是用了香精 辣椒精等腌制，自己家做是不可能达到用那些工业产品做出的香度和味道 2楼 匿名用户 当然不了。自己做的会更干净，更细致一点，也会更健康了。 为何自己做的泡椒鸡爪不脆，没有超市买的口感好？ 3楼 匿名用户 超市...