1楼：匿名用户
用料鸡爪只 香菜根
料酒勺姜片
白糖克生抽勺
柠檬蚝油
芝麻油酱油弟弟的招牌鸡爪的做法
放水，料酒，姜片，鸡爪，煮15分钟
放切碎的姜片，蒜子，香菜，小米椒，切片的一半柠檬，另一半柠檬挤汁煮好的鸡爪捞出，用冷水冲凉
加蚝油，生抽，酱油少许调色，根据个人口味，还可以放点芝麻油，最后放少许白糖，拌匀
2楼：0泽国a网盘
食材主料
鸡头10个
鸡爪14个
辅料青椒
1个步骤
1.这是个很好吃的菜品。
鸡头10个，鸡爪14个（随意的）放入水里卯。锅烧热。放入色拉油猪油。
炒热。放入葱姜蒜，小米辣，八角。炒香。
放入鸡头鸡爪编香。中通放入酱油，白酒料酒编香。大概2分钟。
然后倒入高汤。加口。3勺盐。6勺味精。1勺白糖。（我用的是小勺子）。一勺红曲米。放入高压锅里打8分钟。
时间到放入锅里收汁。然后出锅摆盘。完成。
招牌卤鸡爪的做法步骤图，招牌卤鸡爪怎么做
3楼：瑞丰豆腐
招牌卤鸡爪
的做法来
鸡爪洗净
源 去指甲 凉水焯一下 去除浮沫 再凉水洗净招牌卤鸡爪的做法 步骤1中途备好配料招牌卤鸡爪的做法 步骤2
热锅下油 白糖加热至焦糖色 控制火候 过则苦 这个步骤会让鸡爪更香招牌卤鸡爪的做法 步骤3
加入鸡爪 配料 炒香招牌卤鸡爪的做法 步骤4加入佐料 酒 盐那些 开水卤起来招牌卤鸡爪的做法 步骤5不时翻锅 入味更充分招牌卤鸡爪的做法 步骤6收汁招牌卤鸡爪的做法 步骤7
装盘 还可以加点香菜啥的妆点一下
4楼：象夏菡赤白
卤鸡爪的做法来
鸡爪500g
廖排骨卤自
料1包1.
鸡爪洗干净，剪去指甲，放入开水中煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干。
2.锅内加入清水（没过鸡爪即可），倒入廖排骨卤料，鸡爪倒进卤水里。闭盖煮至鸡爪熟透（筷子轻松通过鸡爪即可）。
3.关火，让鸡爪在卤水中浸泡1小时，充分入味。
ps：廖排骨的卤汁可以循环使用的！用好后放冰箱里保存，可以用很久！而且越用越香！平时炒菜啊或者吃火锅啊，都可以放一下廖排骨的卤料的！绝对巴适！
廖排骨卤料**上就有卖哈！
妈妈招牌香辣鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃
5楼：微湖情
香辣炒鸡爪的做法
鸡爪洗净，水烧开，鸡爪煮十分钟后捞起，放入冷水冲。
沥干水，放油，放少许糖，上色，鸡爪入锅让高温炒，放入各种料。起锅
一抿就化的卤鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃
6楼：畸心的猪
用料鸡爪 400克料酒 5克冰糖 15克八角 一个桂皮 一块香叶 2、3片小葱 2颗生抽 5克老抽 3克醋 3克姜 一小块卤鸡爪的做法
鸡爪洗干净，剪掉指甲，冷水下锅焯熟，再捞起来，用冷水再洗干净锅中放一点点油，下冰糖炒糖色，火要小点好掌握，炒到枣红色，然后把火调小，如果冒泡了马上关火，不然会焦发苦
倒入鸡爪，再加点老抽炒一会，老抽炒一下颜色会更好看煮到收汁上色，出锅享用吧
招牌鸡头鸡爪的做法，招牌鸡头鸡爪怎么做好吃
7楼：
红烧着吃很不错的
主料：鸡头 鸡爪
辅料：油 盐 白糖 味精 料酒 酱油 葱 姜 蒜步骤1.主辅
内料：洗净鸡头、鸡容
爪、葱姜。
2.冷水入锅，烧开后，去腥，小火煮1分钟捞出。
3.将去腥的鸡头、鸡爪冲洗干净。
4.起锅热油、放入葱段、姜片炒香。
5.放入鸡头、鸡爪，旺火，烹入料酒。
6.加入适量酱油。
7.炒至均匀上色。
8.加入清水烧开后，加盐、白糖调味。小火烧制10分钟左右。
9.加味精提鲜，旺火收汁。
10.出锅装盘。
小贴士1、烹制鸡头、鸡爪要注意的就是要清洗干净、去腥才能保证无异味。
2、另外老年人尽量少食用。
简单又好吃的鸡爪的做法步骤图，怎么做好吃
8楼：匿名用户
用料鸡爪 十五只左右
青椒 八个
八角、桂皮 适量
酸萝卜（可不要） 一小段
酱油 两茶匙
简单又好吃的鸡爪的做法
鸡爪不要买太大只，将鸡爪洗净，去除爪尖，切成两半方便入味。
切好的爪入锅加水盖过爪，加盐、八角、桂皮，中火煮8-10分钟。
等的时候把辣椒力切小段。
酸萝卜切条。
焯好的爪子略冲水滤干备用。
坐锅热油，放入鸡爪加酱油爆香（注意防护，小心烫伤）。
捞出爆好的鸡爪，放入青椒和酸萝卜炒至七分熟。
倒入鸡爪
出锅咯！是不是很简单^_^你学会了么？
9楼：0泽国a网盘
用料鸡爪1斤
黄瓜一条
胡萝卜丝少量
香菜一棵
葱两棵蒜蓉大概5个小蒜子
花生油适量
香油适量
酱油两大勺
鸡精，鸡粉一小勺
盐一大勺
醋一勺花生米可放可不放
指天椒按个人口味。我比较能吃辣，放了8个
将做法保存到手机
步骤 1鸡爪洗乾净，切掉脚指甲。一只切开3只
步骤 2鸡爪放水中煮，水开了後，调小火再煮10到15分钟
步骤 3捞上来，用冷水冲洗两次，再用冰水泡10分钟。沥水……
把三分之一的黄瓜切丝，少量胡萝卜丝，指天椒，蒜蓉，香菜切好。烧热花生油，淋上去。再倒入鸡爪
再加上香油，醋，酱油，盐，鸡精搅拌均匀即可！放冰箱三小时後就可以吃，等待过程中再搅拌一两次，方能更入味
把剩下的黄瓜，用刀拍，必须是拍，否则口感差好多。再切成粒，铺在盒子的下边，再倒入鸡爪。美味的鸡爪就完成了。卖相绝对不比外边差哦！
小贴士用冰水泡是必须的，这样吃起来才爽口。还有调味料一定要多放，否则很容易失败，不够味。
脆皮鸡爪的做法步骤图，脆皮鸡爪怎么做好吃
10楼：柠荫
脆皮鸡爪做法：
1. 鸡爪买回来用水冲洗，从中间切成两半，去指甲后晾干（或擦干水），放白胡椒和盐腌制半个小时。
2. 用大碗打一个鸡蛋，放入适量淀粉搅拌均匀
3. 把鸡爪倒入放了鸡蛋和淀粉的碗里，搅拌均匀，确保鸡爪沾上淀粉和鸡蛋液
4. 锅里倒油，（多一点可以一次炸，油少可以分两三次炸，确保香脆），大火让油温升高后转小火，倒入鸡爪，加盖炸（一定要盖盖子，不然油炸起来四处飞溅！），中途翻转一两次鸡爪。
5. 小火一直炸致变金黄色，明显能看到鸡爪上附着一层脆皮后就可以起锅，撒辣椒面。
懒人鸡爪的做法步骤图，懒人鸡爪怎么做好吃
11楼：0泽国a网盘
用料鸡爪适量
干辣椒看个人口味
生姜 适量
料酒版 看鸡爪分量老抽
12楼：凭北辰封晨
用料抄泡椒（超市买几块钱便可）若干
鸡爪1kg左右
料酒3～4个调羹
盐少许醋少许
将做法保存到手机步骤1
洗干净鸡爪然后晾干水，锅里放点水，等水煮沸后，放入鸡爪与料酒（料酒放多了不要紧，等煮一会儿之后鸡爪的味道会完全覆盖料酒的味道），煮20分钟，中火，然后熄火步骤2
反复用凉水冲洗煮好的鸡爪，把油份都洗掉，直到鸡爪完全冷却步骤3用饭盒装好鸡爪，里面放一半左右的泡椒水，然后放点凉水，基本上没过鸡爪便好，再放点醋和盐，然味道浓点步骤4
把装好的鸡爪放进冰箱，第二天就可以吃啦
糖醋鸡爪的做法步骤图，糖醋鸡爪怎么做好吃
1楼 今夕何夕是朝夕 用料鸡爪5只 陈醋适量 糖5克生抽适量 姜3片料酒适量 老抽适量 将做法保存到手机 步骤 1 1 将鸡爪洗干净，剪去指甲。 2 将鸡爪焯水后捞出沥干水分，放入生姜料酒腌制5分钟。 3 腌完后可以把油倒入锅中，转中火！ 随后放入两勺糖翻炒，直到糖色慢慢变黑时可以倒入鸡爪加水250...
陈醋鸡爪的做法步骤图，陈醋鸡爪怎么做好吃
1楼 aa微湖来客 主料生鲜鸡脚1000 陈醋1碗 吃饭碗 酱油1碗 吃饭碗 冰糖150g 生姜适量 去鸡腥味用 辣椒根据口味定 罗汉果半个 饮用水一碗 爽脆陈醋鸡脚的做法步骤 1 准备好所需要的材料 2 首先将一碗水和冰糖 半只罗汉果放锅里加热直至冰糖全融化，然后加入陈醋 酱油 生姜 辣椒一起煲滚...
脆皮鸡爪的做法步骤图，脆皮鸡爪怎么做好吃
1楼 柠荫 脆皮鸡爪做法 1 鸡爪买回来用水冲洗，从中间切成两半，去指甲后晾干 或擦干水 ，放白胡椒和盐腌制半个小时。 2 用大碗打一个鸡蛋，放入适量淀粉搅拌均匀 3 把鸡爪倒入放了鸡蛋和淀粉的碗里，搅拌均匀，确保鸡爪沾上淀粉和鸡蛋液 4 锅里倒油， 多一点可以一次炸，油少可以分两三次炸，确保香脆 ...