1楼:匿名用户
用料高筋面粉(金像) 350克
细砂糖 50克
酵母 5克
奶粉 12克
盐 3克
全蛋液 42克
黄油 35克
浓稠型酸奶(无糖) 120克
牛奶 70克
装饰材料
全蛋液 适量
芝麻 可选
椰蓉 可选
杏仁片 可选
最好吃的酸奶小餐包的做法
可选这款光明浓稠型酸奶,这款酸奶的糖浆是吃酸奶时后加的。在做面包时无需加入糖浆。过多的糖加入会影响面包发酵。
除黄油,盐,所有材料揉到扩展,加入黄油,盐揉到揉至完全阶段,可以拉出薄膜即可。放在温暖处进行基础发酵。
面团发酵到两倍大时,手指戳一下,不回弹不回缩。
发酵好的面团排气然后分成16等份,每份43克
滚圆面团排入金盘,放温暖湿润处,进行二次发酵2至2.5倍大。
我喜欢放碗热水放烤箱发酵。
面包表面刷全蛋液,撒上芝麻。(按自己喜欢装饰)(如喜欢椰子味的表面刷椰浆,撒上椰蓉)
送入预热好的烤箱中层下层,上下火180度,烤25~30分钟,上色后盖上锡纸,烤至表面金黄即可。
小贴士面团的液体,可以根据自己面粉吸水和当地气候潮湿程度适当的增减
面团一定要揉出膜,还有发酵要到位,这样面包的口感才会松软。
烤箱品牌不同,温差也稍有不同,根据自加烤箱温度来适当调节。
一发最佳发酵环境为28-29度,湿度为75%
二发最佳发酵环境温度为36-38度,湿度为85%
好看的美食节目有哪些?
2楼:西西哩的小马甲
1、食全食美
是北京电视台唯一的一档日播的美食节目。自2002年1月1日开播以来,深受广大观众的喜爱。收视率年年都有不同程度的提升。
2、天天饮食
**电视台1999年2月22日推出的以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。
3、美女私房菜
《美女私房菜》以美食会友,用视觉和味觉分享生活的感动,美女私房菜创造了美食加美女的饮食新美学。
4、舌尖上的中国
以美食作为窗口,进而感知中国的文化传统和社会变迁,这是《舌尖上的中国》努力追求的目标。
5、中国美食探秘
系列电视文化纪录片《中国美食探秘》将接档《舌尖上的中国》,延续中国美食传统精髓,开启全新美食文化视角。
3楼:茶色5蔓延
第一个当然是首推《舌尖上的中国》喽,“舌尖”无疑是一档现象级的美食纪录片,“舌尖”的推出也带动了大批美食节目的诞生。
4楼:金牛島津久留美
向往的生活
孤独的美食家
舌尖上的中国
5楼:精彩百晓生
cctv 满汉全席 厨王争霸 舌尖上的中国 天天饮食
6楼:匿名用户
美食舌尖上的中国。哇,全国各地的精美的菜系都有,太棒了,么么哒。
怎样用语句形容美食
7楼:
1、小笼汤包不仅看相好,味道也很不错呢。俗话说得好:“轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤。
”不过我饿管不了那么多,望着那么美味的小笼汤包,我的口水早就“飞流直下三千尺”了,我顾不得什么淑女形象,抓起汤包就往嘴里塞。
2、臭豆腐干是“热情好客的”,她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中,让人为谋其面,先文其香。
3、那些冰糖葫芦红彤彤的,在阳光的照耀下闪闪发光,不知引来多少小孩儿渴求的目光。
4、粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子,煮熟后,剥开芦叶,只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙,很好看。
5、灌汤小笼包的皮是薄薄的,甚至都透亮了,张嘴咬一口,里面鲜美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉团,不肥不腻,入口爽滑……那真叫美!
8楼:小青蛙跳着走
形容小吃的词语比较常见的如下;
珍馐,佳酿,美酒,美味,可口,好吃,香甜,爽口 美味佳肴,珍馐美馔,珍羞美味,玉盘珍馐,饕餮大餐,色味俱佳,八珍玉食,口齿留香 希望我的回答对您有帮助,
9楼:匿名用户
形容美食的语句:
有人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。
享受美食的时间是快乐的,但是等待美食出炉的时间是最快乐的。
明月几时有,把酒问青天;我饮不尽器,半酣味尤长;偶得酒中趣,空杯亦常持。
看着那香喷喷的饭菜,特别是那条鱼,早让我口舌生津。
不一会儿,一大锅的酸菜鱼就被我们一家人给抢个所剩无几。
一打开盖子,一股浓浓的鱼香扑鼻而来,勾起了肚子里的谗虫。就酸光闻不吃,也能把人给谗倒,令人胃口大开。
我根本无法形容这种鱼有多美味,好吃的我都快哭了。
那些冰糖葫芦红彤彤的,在阳光的照耀下闪闪发光,不知引来多少小孩儿渴求的目光。
看到鱼我的口水直流,吃鱼时我狼吞虎咽。
能吃者得到一份暖胃的享受。
近看,白白嫩嫩的小笼汤包饱满,润泽,嗯,看起来就很好吃。瞧,那皮儿是多么的娇嫩呀,娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿,轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿,你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿。
烤红薯焦糊糊的,周身满是草灰,嗅一嗅,香喷的气味马上会进入你的五脏六腑,令你口水直流三千尺。
臭豆腐干是热情好客的,她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中,让人为谋其面,先文其香。
霜余蔬甲淡中甜,春近录苗嫩不蔹.采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。
在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想,儒家伦理道德观念、中医营养养生学说,还有文化艺术成就,饮食审美风尚、民族性格特征等诸多因素的影响下,劳动人民创造出彪炳史册的中国烹饪技艺,形成博大精深的中国饮食文化。
中国饮食文化绵延3100多年,分为生食,熟食,药膳养生,自然烹饪,科学烹饪5个发展阶段,推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派,获得“烹饪王国”的美誉。
从内涵上看,中国饮食文化涉及到食源的开发与利用,食具的运用与创新,食品的生产与消费、餐饮的服务与接待,餐饮业与食品业的经营与管理,以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等,深厚广博!
从外延看,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济,民族与宗教,食品与食具,消费与层次,民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的使用价值,异彩纷呈。
中国饮食文化直接影响到朝鲜,韩国,泰国,新加坡,日本,蒙古等国家,是东方饮食文化圈的中心。与此同时,它还间接影响到欧洲,美洲,非洲和大洋洲,像中国的素食文化,茶文化,酱醋,面食,药膳,陶瓷餐具和大豆等,惠及全世界数十亿人。
10楼:四川万通汽车学院
人世间,唯有爱与美食不可辜负,爱已经辜负的太多了,美食就不能再辜负了。
——青慕
长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。
——苏轼
“美食者不必是饕餮客”---美食者重在食物的质,而非量。
——梁实秋
11楼:金牛島津久留美
做菜的人和五星级酒店的主厨差不多呢。
哇 这鱼入口即化 甜美之味在舌尖翻转 整个身心都舒泰,飘飘欲仙,仿佛在仙境啊。
12楼:sunny瓶子
在炙热的铁板上淋上一层金黄的菜油,待油烧热,就将牡蛎四个一组,放至铁板上煎烤,瞬间香气蒸腾,四处扩散。然后,将鸡蛋打碎,与牡蛎同煎,滋滋声如同美妙的**。最后,淋上番薯粉酱,配上青菜,翻面煎成饼状,即大功告成。
青灰的牡蛎,金黄的鸡蛋,碧绿的蔬菜,配在一起煞是好看,勾引得人不由食指大动,埋头大嚼,浓郁的海鲜味、新鲜的鸡蛋味和清新的蔬菜味,几种看似并无关联的食材就这样奇妙地融合在一起,吃得唇齿生香,回味无穷。
13楼:榭誉
津津有味、垂涎欲滴、八珍玉食、食指大动、五味俱全、三牲五鼎、垂涎三尺、秀色可餐、脍炙人口
有关美食的电视剧
14楼:田柒柒
一、花间提壶方大厨(第1/2部) 主演: 蒋佳恩 雷牧 常铖 朱佳希 胡琨
简介:生性乐观的方一勺厨艺精湛并略懂武艺,被骗嫁入沈家,颇得公公婆婆喜爱。恶霸少爷沈勇不情不愿地娶了方一勺,却渐渐喜欢上这个不懂诗书但却能陪自己打架喝酒划拳的冒牌才女,更何况这个小丫头还固执的认定他沈勇是个好人,方一勺也华丽上演了训夫记。
精诚所至金石为开,浪子终是要回头的,在方一勺的陪伴下,沈勇终有所成……
每次看这个电视剧都感觉好饿,看着流口水
简介:《翻滚吧!蛋炒饭》是一部由汪东城、唐禹哲、卓文萱主演的台湾偶像剧。
讲述了两个年轻人,一个是只会做美味蛋炒饭的菜鸟厨师米麒麟,一个却是国际上享有盛誉的天才厨师冷冽,本来不沾边的两个人却因为一个女孩而碰到了一起,冷冽青梅竹马的女友关小舒由于车祸失去了视力,两人的关系也变的扑朔迷离,而一次偶然的机会,关小舒尝到了米麒麟做的蛋炒饭,竟让小舒感受到一种没有压力,没有负担的幸福滋味,而做出这样美味蛋炒饭的人,竟只是一个接触料理不到两年的菜鸟厨师米麒麟。
此剧在爱奇艺,优酷等都可以**。
三、美味情缘 主演:吴启华、陈慧珊、林峯、杨千嬅
简介:《美味情缘》是香港电视广播****2001年制作的时装电视剧,讲述的是"当美女遇上厨师"的故事。
四、大长今 主演:李英爱,池珍熙,林湖,洪莉娜,梁美京等
此剧可在优酷**。
五、御赐厨娘 主演:林心如、达式常、邢岷山、程前、蒋宜函、刘卫华等
简介:《御赐厨娘》又名《神厨》,把众多极具中国特色的美味佳肴搬到了荧屏之上,同时,还有浓烈、温馨的亲情片段,甜蜜、美好的爱情故事。
还有很多:
内地:后厨、林师傅在首尔、中华小当家(动画片)、满汉全席(徐铮主演)、神厨(邢岷山主演,里面
有林心如)、食神(吴佩慈主演)、爱的蜜方、佛跳墙、厨子当官、
港台:情迷黑森林、美味关系、美味风云、微笑pasta、无敌珊宝妹、爱上巧克力、幸福三颗星、鱼跃
在花见、凤凰四重奏
新加坡:缘之烩、小娘惹
日本:美食侦探、料理仙姬、西洋古董洋果子店
韩国:食客、面包大王金卓求、咖啡王子一号店、魔女柔熙、花美男拉面馆
15楼:公冶瀚钰马瑰
电影:食神(周星驰)
满汉全席(张国荣)
美女食神
电视食神(陈浩民)
和味浓情
美味风云
美味情缘
翻滚吧蛋炒饭
满汉全席
神厨yummy
yummy
16楼:匿名用户
中国:内地:后厨、林师傅在首尔、中华小当家、满汉全席(徐铮主演)、神厨(邢岷山主演,里面有林心如)、食神(吴佩慈主演)、御赐厨娘(林心如主演)、爱的蜜方、佛跳墙、厨子当官、
港台:美味情缘、情迷黑森林、翻滚吧蛋炒饭、美味关系、美味风云、微笑pasta、无敌珊宝妹、爱上巧克力、幸福三颗星、鱼跃在花见、凤凰四重奏
新加坡:缘之烩、小娘惹
日本:美食侦探、料理仙姬、西洋古董洋果子店韩国:食客、面包大王金卓求、大长今、咖啡王子一号店、魔女柔熙、花美男拉面馆
美善品糯米烧卖的做法步骤图,怎么做好吃
1楼 匿名用户 材料上等糯米350克, 香肠5根,虾皮10克,泡好的香菇25克,肉糜25克,黄酒5毫升,胡椒粉10克,盐20克,糖25克,植物油5毫升,葱2根,切成葱末,烧卖皮或饺子皮1包 做法1 先将糯米洗净,加少量水,在电饭煲里煮熟。注意糯米不能煮的太烂。 2 将香肠,香菇切成3厘米的小丁。 在...
美善品酒酿圆子的做法步骤图,怎么做好吃
1楼 幸运的枫阳 用料酒糟 30克 糯米圆子 100克 枸杞 20克 葡萄干 30克 红枣 10克 水 100ml 酒酿圆子的做法 取内胆,依次放入糯米圆子100克 枸杞20克 葡萄干30克 红枣10克 加水100ml 加入酒糟30克 底座加水,把内胆置于底座上方就可以煮啦 美善品蛋花小圆子的做法步...
无水无油酸奶面包的做法步骤图,怎么做好吃
1楼 炎仌王 用料面粉100 ,面包机一般用375克 200克酸奶40 80克 牛奶32 65克 糖7 5 ,如果酸奶无糖则翻倍15 15克盐1 6 3克 酵母1 2 2 5克 无水无油酸奶面包的做法 先稀后干,糖盐分开,面粉顶部挖洞放酵母,面包机选择发面程序发好后平均分成六分排气,放入6寸蛋糕模,...