1楼：匿名用户
自制糯米小圆子
口味：家常味难度：初级烹饪时间：25分钟
糯米补中益气、健脾养胃，属于温补的食品，对于食欲欠佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用。但是糯米黏腻、不好消化，一次不能吃太多的啊。
用糯米粉做成珍珠大小的小圆子，搭配桂花酒酿，或者搭配陈皮红豆汤，凉热皆宜，早晨宵夜均可。
用料糯米粉100克红薯淀粉15克植物油10克温水90-100克步骤 1
1、将所有材料倒入一个大盆中，水先倒90克，搅拌一下。
步骤 2
2、根据面粉吃水程度，可以酌情添加剩下的温水。然后揉成光滑的面团。
步骤 3
3、取一小块，搓成食指粗细的长条。搓的时候要注意力道，太轻了搓不起，太重了又会搓折，断了之后没关系，可以捏吧捏吧继续搓。
步骤 4
4、用刀切成小块，稍微搓一下，使其变成圆形即可。
步骤 5
5、锅中添水，水开之后将小圆子们下锅。
步骤 6
6、中火烧水，看到圆子们浮起来之后再煮个三五分钟，尝一尝，如果没有生粉的味道就是熟了。
步骤 7
7、捞出来之后可以加醪糟和糖桂花，也可以加红豆汤，还可以加水果丁，看你自己喜欢啦。
炸糯米圆子的做法
2楼：匿名用户
第一种、好像挺简单，但是是油炸品，不易多吃，故做为备选。材料：
糯米500克，五花肉、腊肉。
调味料：
精盐、味精、酱油、胡椒粉、生姜。
1、糯米洗净，煮熟，五花肉切成粒，腊肉蒸熟后也切成粒。
2、煮好的糯米饭放入盘中，加入腊肉粒，五花肉粒、姜米和调味品拌匀，搓成圆子，放入七成热的油中炸成呈金黄色即成。
特别提示：糯米饭要煮得稍软。 第二种、此做法也简单，可以一试。
提前一天把糯米放在冷水中浸泡一夜待第二天使用.在缴好的肉泥中放适当的盐.把手洗净将肉泥揉成直径约三公分大小.
放到糯米中.让其表面覆满糯米.最后用中火蒸约半小时.
ok.绝对可口. 第三种、估计这种做法很好吃，但可能程序上有些麻烦。
对于从来没有做过这种东东的我来说，蒸半熟和最后蒸不能蒸的过趴，火候和时间不好把握，今天先来试试。希望很好吃，西西。豆干糯米圆子的制作材料：
主料：糯米1000克
辅料：猪肉(肥瘦)300克,腊肉(生)300克,豆腐干200克
调料：味精2克,胡椒粉2克,盐10克,猪油（炼制）25克,白砂糖5克,小葱25克 豆干糯米圆子的做法：1. 糯米洗干净上笼蒸得半熟；
2. 猪肉（熟）剁碎；
3. 腊肉、豆腐干切颗粒；
4. 糯米盆内加入熟肉馅、腊肉、豆干、味精、胡椒粉、盐、猪油、白糖、小葱花和匀成咸鲜味；
5. 用手捏成小个圆球状，上笼蒸熟即成。 豆干糯米圆子的制作要诀：糯米上笼蒸时不能蒸得过趴，以免造型不佳哦！~~~
3楼：匿名用户
一、配料：
糯米、酱肉（或腊肉）、葱、老姜、胡椒粉、盐、味精、鸡蛋。
二、做法：
1、 将糯米浸泡3---4小时（用冷水）。
2、 垫上纱布后上蒸笼蒸熟，冷却后备用。
3、 酱肉煮熟后切成肉颗粒。
4、 姜末、葱花、胡椒粉、味精、盐、生鸡蛋放入糯米饭中搅拌均匀。（注意：糯米饭一定要冷却，不然鸡蛋就熟了）。
5、 用手将拌好的糯米团成圆子，直径3---4公分，放入蒸锅中，水开后蒸十分钟左右即可。（注意：糯米圆子一定要捏紧，以免在蒸的过程中散了）。
6、 吃不完的可以放入冰箱冷藏，食用时取出蒸熟即可，长期不食用须冷冻。 然后小火炸至金黄即可。
糯米粉怎么做小圆子
4楼：和蔼的
买现成的糯米粉，在家取一个适量的盆。看自己的喜爱取适量的糯米粉，将糯米粉放入盆中，用温开水和，先放少点水，逐步增加，和均匀，不能太干也不能太稀，太干会裂开团不到一起，太稀遇水就化，到煮时汤汁很稠就看不见小圆子了。和到糯米粉不粘手和盆那最好。
选取一小块，揉成团状，然后在桌上散少量糯米粉，将圆团搓成细长条状，搓得细一点，然后用小刀（小刀不能有水，弄点糯米粉上去）切成一点一点的，如果自己觉得不圆，自己在动手搓一下，放在左手中心，右手按一个方向转动，搓到自己满意为止。摆放时要注意。小圆子不能沾水，放时最好圆子与圆子之间不想碰。
因为时间久了之间会沾在一起。
合肥有一种糯米圆子是怎么做的?
5楼：匿名用户
把糯米煮熟后搓揉出来的！
（搓的时候双手沾上蛋清，到时用油炸圆子时圆子就不宜散掉！）只吃素圆子的话，里面加生姜丝、盐，吃辣就放点红辣椒！
想吃荤圆子的话，里面就加肉沫！
把圆子搓揉好后用油炸一下，就成炸圆子了，不想吃炸圆子的话就放锅内直接蒸熟吃！
糯米丸子的家常做法 糯米圆子怎么做好吃**
6楼：何焱宇杰龙
糯米丸子的家常做法
原料肉馅250克
糯米50克
荸荠100克
鸡蛋1个
时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量。
制作步骤
1、将荸荠切成绿豆大小的丁；将肉馅放在碗内，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用。
2、将肉馅逐一捏成肉丸，表面粘满糯米，用旺火蒸熟（约需20分钟），盛入盘中待用。
3、炒锅置旺火上，放油（最好是猪油）烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入一杯水烧沸，放鸡粉、盐、胡椒粉调好味，再放入蔬菜烧熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可
干糯米圆子怎样做好吃
7楼：陌上_卿名酒酒
材料糯米、白糖、红糖、面包糠
做法1、用电饭煲，按煮米饭的步骤，煮好糯米饭，趁热调入适量的白糖和红糖，搅拌均匀。
2、待糯米饭不烫手了，清水将手沾湿后，取适量的糯米在手心中反复捏几下，使糯米丸子紧实有弹性。
3、依次做好糯米小丸子，均匀裹上一层面包糠，放入油锅中，炸至金黄即可。
糯米圆子的陷的做法
8楼：最天猴是
食材明细
糯米适量
猪肉适量
葱适量盐适量
生抽适量
耗油适量
调味鲜适量
生粉适量
葱香口味
蒸工艺半小时耗时
高级难度
肉馅糯米丸子的做法步骤
1猪肉剁成肉泥，葱切末。
2将剁好的肉泥加盐和葱末，生粉拌匀待用。
3糯米淘洗干净放进电压锅里蒸熟，冷却后端出待用4调入耗油，生抽，调味鲜拌匀。
5拌好的糯米饭
6包进肉馅，做成肉丸子。
7包好的糯米肉丸
8放进蒸锅里蒸15分钟
9蒸熟即成。香糯好吃。
自制糯米小圆子的做法步骤图，怎么做好吃
9楼：命中注定的
主料 2人份
猪肉馅200克、藕50克、糯米1小碗
调料食盐1/2茶匙、生抽1/2汤匙、香油1/2汤匙、姜1块、蒜4瓣、料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙
糯米小圆子步骤1
糯米提前一晚上泡发沥掉水份备用
步骤2肉沫中加入姜蒜末、生抽、料酒、胡椒粉和香油步骤3加入剁碎的藕粒
步骤4加入盐
步骤5充分拌匀并腌制十分钟
步骤6将腌好的肉沫做成大小均匀的丸子
步骤7放入糯米中滚一下，然后上锅大火蒸十五分钟即可
糯米圆子的做法步骤图，糯米圆子怎么做好吃
10楼：偶徽信号
糯米圆子的做法
把 葱、姜、小红椒洗净 剁成末
然后把肉末和剁好的末放到可以搅拌的容器里（肉一般选带肥偏瘦的 三分肥七分瘦）
再加入一个鸡蛋、调味料：一小勺白糖、一小勺胡椒粉、一汤勺生抽、放了这些生抽味道已经很鲜了就不要再放鸡精了哦！再加入适量的盐（根据个人口味添加）（这里面我还放了一小勺南德调味品 、大家也可以放些十三香、当然这个是可放可不放的根据个人口味喜爱）放完这些东西就可以搅拌了，记得全程按一个方向搅拌哦！
搅拌均匀就放置一旁让它腌制入味，开始后面的步奏
取藕节里最小的一个就够了、然后削皮洗净
先像切土豆丝一样切成丝、然后从丝的顶端开始切成小粒 最后剁成像这样的末就行！加入藕的圆子一点也不腻哦！
放入刚才调的馅里搅拌均匀、搅拌的时候可以加入少许的水一起搅拌，这里水不易过多 大概1/3小碗的水量，切记全程朝一个方向搅拌！再放上少许的香油拌匀即可
然后开始团圆子，这里糯米一定是提前泡好的，一般前一天晚上开始泡大概10个小时左右，如果很着急可以用温水泡至少4个小时 ！让后把泡好的糯米沥干水备用，取适量的肉馅大概的团圆一下，放入糯米里转动容器让它沿着容器边缘自动团糯米即可，
把准备好的胡萝卜切成这样的片状做底，把团好的圆子放上去 又好看又不会粘底，最后用些胡萝卜碎点缀一下就可以上锅蒸啦！
大火水开后蒸30分钟即可！味道好极了……
我这个摆盘很随意 相信大家有更好的排盘造型！记得跟我分享下你的作品哦……
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