1楼：匿名用户
1.将冬瓜去皮，切成厚片待用。
2.将羊肉准备好待用。
3.切好葱，姜，待用。
4.挑选个大饱满的枸杞待用。
5.将以上食材放入砂锅中，大火烧开，撇去汤中的沫子，用小火炖60分钟以上。
6.将香菜切段开锅后撒入汤中。
7.出锅，装入汤盘。
羊肉砂锅的做法
2楼：认识我后悔吗
食材：羊肉1000g、白菜、胡萝卜、盐、黄酒500g、老抽、姜、八角、桂皮、葱、内辣椒、青蒜 、糖、鸡精。容
1、白菜洗净后焯水。
2、胡萝卜切小块焯水。
3、羊肉洗净后焯水。
4、所有调料放一块放在砂锅里炖熟即可。
羊肉砂锅作用：羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。
《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉有形之物，能补有形肌肉之气。
故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气，羊肉补形。
风味同羊肉者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。
扩展资料：
注意事项：
1、根据自己的口味选择要不要再添加盐，如果加盐选择在放入萝卜时为好。
2、底料最好不要辣的，否则就成了香辣羊肉了。
3、清炖羊肉只配萝卜就很好吃了。
4、萝卜块宜切的大些。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等。
3楼：阿维
羊肉清洗干净炒掉血水备用，起锅烧油，放入调味料，加入羊肉翻炒，加开水，转移到砂专锅内，开中小火
属炖煮，接着将萝卜放入，一起炖煮即可，具体步骤如下。
食材：带骨羊肉2斤，萝卜2斤，火锅底料少许，郫县豆瓣酱3小勺，红烧酱油1勺，料酒适量，盐少许，鸡精一点点。
1、准备食材。
2、羊肉洗净后斩成小块，然后放入加了姜片、葱结的冷水里，**，煮一下，焯水去除血沫。
3、把淖过水的羊肉，用水冲洗一下，洗去浮沫，控干水分备用。
4、锅里放少许油，再放入火锅底料一小块，郫县豆瓣酱三小勺，小火炒出红油，再放入姜片炒香。
5、然后放入羊肉，慢慢煸炒至羊肉上色。
6、加入开水，料酒，大火烧开。
7、然后取一个干净的砂锅，把羊肉舀到砂锅里，把汤汁也全部倒进砂锅里。
8、然后开中火，烧开后盖上盖子，转小火，慢慢炖。
9、萝卜洗干净后切成滚刀块待用。等羊肉在砂锅里炖上约1个小时后加入萝卜，略微加点酱油。
10、炖至萝卜耙软后，加一点点鸡精提鲜，尝一下咸淡，适量增减调味料。
11、撒上一些切碎的蒜苗增香，完成。
注意事项：
1、羊肉一定要先焯掉血水。
2、调味料可以根据个人喜好适量增减。
4楼：
主料：bai羊肉500克；萝卜1个
辅料：du油适量
；盐适量zhi；姜dao适；花椒适量；
专豆属瓣酱适量；生抽适量；老抽适量；料酒适量；蚝油适量；白糖适量具体步骤：
1、将主要食材准备好，羊肉提前冷水下锅加姜丝和料酒氽水后捞出，冠利辣椒斜切片，萝卜切小块。
2、锅烧热下入油，下入羊肉翻炒至羊肉微黄。
3、加入一勺豆瓣酱，老抽，生抽，蚝油，白糖适量翻炒。
4、加适量开水下锅翻煮，调味料包里加了适量花椒一起煮开焖煮约20分钟。
5、下入萝卜。
6、加适量的盐和生抽一起调下味道。
7、将每个萝卜都搅匀拌上调味料。
8、放入冠利辣椒。
9、加盖煮至羊肉变软，萝卜入味即可以。
10、热气腾腾地开吃，非常好吃。
5楼：文化永生
bai主料：羊肉500克、萝卜du1个；zhi辅料：油适量、dao盐适量、姜适量、花椒适量、豆瓣酱版适权量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、蚝油适量、白糖适量。
具体步骤如下：
1、锅烧热下入油，下入羊肉翻炒至羊肉微黄。
2、加入一勺豆瓣酱，老抽，生抽，蚝油，白糖适量翻炒。
3、加适量开水下锅翻煮，调味料包里加了适量花椒一起煮开焖煮约20分钟。
4、下入萝卜。
5、加适量的盐和生抽一起调下味道。
6、将每个萝卜都搅匀拌上调味料。
7、放入冠利辣椒。
8、加盖煮至羊肉变软，萝卜入味即可以。
10、这样，羊肉砂锅就完成了。
6楼：匿名用户
准备用料：
羊肉500克、白萝卜1根
辅料：油2勺、
盐2勺、姜5片、内
花椒1克、豆瓣酱1小勺、生抽
容1勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、白糖1克具体步骤：
1.将主要食材准备好，羊肉提前冷水下锅加姜丝和料酒氽水后捞出，冠利辣椒斜切片，萝卜切小块。
2.锅烧热下入油，下入羊肉翻炒至羊肉微黄。
3.加入一勺豆瓣酱，老抽，生抽，蚝油，白糖适量翻炒。
4.加适量开水下锅翻煮，调味料包里加了适量花椒一起煮开焖煮约20分钟5.下入萝卜
6.加适量的盐和生抽一起调下味道。
7.将每个萝卜都搅匀拌上调味料
8.放入冠利辣椒
9.加盖煮至羊肉变软，萝卜入味即可以。
10.热气腾腾地开吃，非常好吃哦。
7楼：匿名用户
1、首先备好羊肉copy、生姜、大料。
2、生姜洗净去皮切厚片，大料用清水浸泡片刻，去除灰尘。
3、羊肉洗净、沥干水斩件。
4、烧开一锅水，放入姜片、陈皮略煮。
5、倒入羊肉焯一下水，至羊皮卷缩。
6、捞起放入盆中用清水冲洗干净。
7、捞起羊肉，沥干水。
8、热锅，放适量食用油，加入姜片煸炒片刻。
9、再倒入羊肉爆炒10分钟左右。
10、炒至羊肉香味渗出，肉质紧实，调入料酒、盐、鸡粉、翻炒均匀。
11、加入没过羊肉表面的清水，放入料包，遮上锅盖大火煮至沸腾。
12、再全部盛入炖锅内，慢炖2小时30分。
13、完成效果图。
8楼：呼阿优
羊肉bai砂锅的做法如下：du
原料羊肉1000克、大料1包、生姜1块、盐适量zhi、油适量、料酒dao3汤匙、版鸡粉少许、清水适量、腐乳1块、香菜1根
1、备好羊肉、生姜、大料
2、生姜洗净去皮切厚片，大料用清水浸泡片刻，去除灰尘3、羊肉洗净、沥干水斩件
4、烧开一锅水，放入姜片、陈皮略煮
5、倒入羊肉焯一下水，至羊皮卷缩
6、捞起放入盆中用清水冲洗干净
7、捞起羊肉，沥干水
8、热锅，放适量食用油，加入姜片煸炒片刻
9、再倒入羊肉爆炒10分钟左右
10、炒至羊肉香味渗出，肉质紧实，调入料酒、盐、鸡粉、翻炒均匀11、加入没过羊肉表面的清水，放入料包权，遮上锅盖大火煮至沸腾12、再全部盛入电炖锅内
13、通电、慢炖2小时30分，舀起撒上香菜或蘸腐乳吃14、羊肉砂锅成品图
砂锅羊肉片怎么做好吃
9楼：霏霏杨
原料：copy羊肉1块，小肥羊清汤
bai火锅底料1袋，萝卜du1个切滚刀块，葱白zhi1段，姜1块，大蒜瓣10个。dao
简单的清炖羊肉的做法：
1 先将羊肉块浸泡半小时左右，洗去血水。
2 烧开水，加少许黄酒，倒入洗净的羊肉块，氽烫五到十分钟，捞出洗净备用。
3 将小肥羊底料倒入高压锅中，放入葱姜蒜，再将焯过水的羊肉放入，加水至没过羊肉一指。盖上盖，大火烧开上汽后转中火压15分钟。关火。
4 将排汽后的高压锅打开，将羊肉连汤全部倒入炒锅内，加入切好的萝卜，炖至萝卜熟烂即可出锅。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等
10楼：
酸菜羊肉砂锅详细制作步骤 1. 羊肉横着肉纹切成薄片，粉丝剪成长段，用温水泡软。
版权 2. 酸菜单叶片薄，再顶刀切成细丝，挤去水分。 3.
羊肉片放入盆内加精盐、味精、料酒、胡椒面、葱末、酱油（分4次加入），放1次酱油，即用筷子用力搅拌，使酱油完全渗入羊肉片内，最后加香油，拌匀。 4. 砂锅置火上，加水烧沸，下入酸菜丝，烧几沸后，放入粉丝，再将腌好的羊肉片分散地下入砂锅里，大火烧沸，撒上香菜末，即成。
11楼：棋盘上的小棋子
用料主料
羊肉片260克
辅料豆泡
100克
茼蒿150克
生菜100克盐少许
砂锅羊肉片的做内法
1.羊肉片超市买。
2.将茼容蒿、剩菜洗净控水。
3.准备金针菇、豆泡。
4.准备葱姜，浓汤宝。
5.砂锅加水，放入葱姜，浓汤宝少许。
6.先将羊肉皮片，豆泡放入砂锅中。
7.再放入金针菇。
8.炖至中。
9.将菜品放入茼蒿，生菜炖5分钟即可。
10.放入少许盐就可以了。砂锅端上餐桌。
12楼：匿名用户
砂锅羊肉
8.5 综合bai评分 26 人做过du
口味：咸味 难度：初级 烹饪时间zhi：20分钟#乐购tesco优鲜dao下厨房-肉类#
秋天来版
13楼：浅笑梨涡
这个你可以到一些专门做美食的软件上去看，步骤都很详细
羊肉砂锅 带汤的小吃 有哪些
14楼：我是帅锅
准备好材料
抄，用清水将羊肉清洗干净后切成小bai块，du把羊肉浸泡在凉水30-60分钟。把葱、姜
zhi、蒜切好，dao放入盘中。
在沙锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入沙锅中。
3中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒
4盖上盖，转小火慢炖1小时左右，撒入适量的食盐，转中火继续炖15分钟左右关火放上香菜和小葱就可以吃了。
羊肉砂锅的做法非常感谢
15楼：杭_霄_货
食材主料羊肉1000g 辅料盐适量黄酒 500g老抽 适量姜 适量八角 适量桂内皮 适量葱 适量辣椒 适量青蒜 适量糖容 适量鸡精 适量
步骤1.连皮带骨羊肉洗净
2.放开水焯5分钟，捞出，用清水漂净
3.取砂锅，放入羊肉
4.倒入400克黄酒。
5.放姜，葱结，八角，桂皮，辣椒，大火煮开，小火40分钟6.加糖，老抽，煮30分钟.
7.加盐，大火收汁
8.防止粘锅底，常常搅拌一下。
9.待汁收干，放些鸡精。撒些青蒜末即可
小贴士如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、**疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。
羊肉砂锅饭是怎样做的？
16楼：匿名用户
材料：1.5lb羊肉 切小块、2杯ba**ati 长米1、个白洋葱、3个胡萝卜、 杯油炸洋葱、1/2杯白葡萄干孜、然粉一汤勺黄、姜粉一小勺、胡椒粉半小、勺盐一小勺半
做法：1、ba**ati 长米用水泡1小时，沥干水，胡萝卜、洋葱刨成丝。
2、羊肉用油炒干香，加孜然粉、黄姜粉、胡椒粉炒香，加洋葱丝、胡萝卜丝，炒干水份，加入油炸洋葱和葡萄干，加米、盐，倒入鸡汤刚刚淹盖米，小火焖煮10分种，关火焖5分种。
3、松子炒香，加入饭里拌匀，开吃，非常好吃。
做法二羊肉烤肉饭
材料：羊肉片200公克，炸金瓜片70公克，韩式泡菜70公克，烤肉沾酱1大匙，20度料理米酒1中匙，鱼露拌酱1中匙，细砂糖少许，胡麻油1大匙
做法：1.羊肉片加入所有腌料材料一起混拌均匀并腌渍30分钟备用。
2.取一铜盘，以中火加热后，淋上少许沙拉油于铁盘内，放入作法1的羊肉片拌炒至熟，再于羊肉片旁边处放入炸金瓜片、韩式泡菜即可。
做法三羊肉煎鸡双拼饭
材料：鸡腿，酱油，鲜贝露，料酒，胡椒粉，盐，西兰花，胡萝卜，羊肉卷，葱丝，姜片，韩式妙拌酱，米饭
做法：1.鸡腿一个
2.剔骨
3.把鸡腿肉用酱油，料酒，鲜贝露，胡椒粉，盐拌匀腌两小时。
4.掰几朵西兰花，胡萝卜花是我自己切的，看看颜色多鲜亮
5.平锅里放油，油热后加入腌好的鸡腿肉，先将鸡皮面朝下煎，小火多煎一会儿，两面都煎透，快熟时，把西兰花和胡萝卜片放锅里也煎一下，入味。其实外面的双拼饭蔬菜几乎都是用白水煮的，味道比我煎的差远了。
6.我家没牛肉卷用的是吃火锅剩的羊肉卷，切葱丝姜片，下热油锅炒，我在里面加了一点胡椒粉和韩式妙拌酱，味道也很好。
7.盘子里铺上米饭，鸡肉切条，摆上造型就可以了，要是装在长条盘子里就更好了，可惜我家没有。
羊肉冬瓜粉丝汤的家常做法怎么做好吃
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