1楼：萧瑟中的寒风
东北乱炖的做法步骤
1干粉皮泡发备用。
2所有蔬菜洗净切滚刀块，四季眉掰段，腊肠切片。
3炒锅到油爆香葱姜，大料，桂皮。
4倒入腊肠炒至透明。
5盛出放入砂锅中。
6底油放入一勺黄豆酱炒香。
7倒入土豆和茄子翻炒。
8至茄子有些变软。
9倒入沙锅中，加入清水。
10加一点老抽，糖，大火煮开中火炖煮10分钟。
11把豆角和洋葱放入。
12继续大火煮直到豆角变软。
13土豆绵软就可把粉皮放入，煮至粉皮透明。
14加入一些鸡精，香油。
15加入蒜苗和香菜，关火。
小窍门加了黄豆酱和老抽，腊肠也是有盐味的，口味已经很咸了，所以没再放盐。
正宗东北乱炖的做法，正宗东北乱炖怎么做好吃
2楼：匿名用户
食材明copy细
茄子一个
土豆一个
洋葱半个
四季眉若干
腊肠若干
干粉皮少许
葱适量大料适量
桂皮适量
黄豆酱适量
老抽适量
糖适量鸡精适量
香油适量
蒜苗适量
香菜少许
清淡口味
炖工艺三刻钟耗时
简单难度
经典农家风味-----东北乱炖的做法步骤
1干粉皮泡发备用。
2所有蔬菜洗净切滚刀块，四季眉掰段，腊肠切片。
3炒锅到油爆香葱姜，大料，桂皮。
4倒入腊肠炒至透明。
5盛出放入砂锅中。
6底油放入一勺黄豆酱炒香。
7倒入土豆和茄子翻炒。
8至茄子有些变软。
9倒入沙锅中，加入清水。
10加一点老抽，糖，大火煮开中火炖煮10分钟。
11把豆角和洋葱放入。
12继续大火煮直到豆角变软。
13土豆绵软就可把粉皮放入，煮至粉皮透明。
14加入一些鸡精，香油。
15加入蒜苗和香菜，关火。
正宗东北乱炖怎么做好吃
3楼：幸运的枫阳
东北乱复
炖的做法步骤
1干粉皮
制泡发备用bai。2
所有蔬菜洗净切滚刀块，du四季眉掰段，腊zhi肠切片。dao3炒锅到油爆香葱姜，大料，桂皮。
4倒入腊肠炒至透明。
5盛出放入砂锅中。
6底油放入一勺黄豆酱炒香。
7倒入土豆和茄子翻炒。
8至茄子有些变软。
9倒入沙锅中，加入清水。
10加一点老抽，糖，大火煮开中火炖煮10分钟。
11把豆角和洋葱放入。
12继续大火煮直到豆角变软。
13土豆绵软就可把粉皮放入，煮至粉皮透明。
14加入一些鸡精，香油。
15加入蒜苗和香菜，关火。
小窍门加了黄豆酱和老抽，腊肠也是有盐味的，口味已经很咸了，所以没再放盐。
4楼：陌上_卿名酒酒
主料大头菜
200g
西红柿bai
1个土豆
1个辅料
油du适量
zhi盐
适量花椒粉
适量酱油
适量味精
适量葱花
适量步骤
1.大头菜洗
dao净用手撕成小块（手撕的比刀切的好吃），土豆去皮洗净切片，西红柿切块，葱花备用
2.油烧热，先放一半西红柿，煸炒出红油
3.再放葱花爆香
4.把所有的菜都放进锅里翻炒
5.加入花椒粉 酱油 盐翻炒均匀
6.加适量的水，大火炖
7.锅开后转中小火炖熟即可
8.出锅啦，汤特好喝，特下饭的
东北乱炖大烩菜怎么做如何做好吃
5楼：晚风无人可问津
东北乱炖大烩菜的做法步骤
1. 排骨焯水去沫捞出备用；
2. 木耳泡水备用；四季豆切断备用；大白菜洗净沥水备用；魔芋切片备用；
3. 葱姜蒜切好备用，大料两颗备用；
4. 锅内放油加热，葱姜蒜、大料下锅煸至香味溢出；
5. 四季豆放入锅内煸炒；
6. 待四季豆变色，放入黑木耳继续大火翻炒；
7. 锅内放适量酱油，一勺豆瓣酱，焯水后的排骨，大火翻炒均匀后，加入适量清水，水量刚好没过菜即可；
8. 炖制至汤汁收紧，放入大白菜，等白菜变软后，加适量盐调味，即可出锅。
东北乱炖怎么做好吃 东北乱炖的家常做法步骤**
6楼：云淡雨水瓶
主料排骨
150g
土豆180g
茄子100g
玉米110g辅料油
适量盐适量胡萝内
卜50g葱8g
姜8g酱油15ml盐适量
油15ml
花椒10粒
大料1粒
步骤容1.准备原材料，洗净后土豆、胡萝卜切成滚刀块、茄子手撕成块、玉米切成小段、豆角掰成段，葱姜切片。
2.排骨凉水入锅。
3.大火焯烫排骨。
4.焯好后盛出。
5.另起锅，倒入油，将花椒、大料爆香。
6.放入葱姜炒香。
7.加入焯好的排骨炒成金黄色。
8.放入土豆、玉米继续翻炒。
9.再把其余材料放入。
10.添加适量的清水，盐、酱油。
11.炖至软烂时即可，如果喜欢吃面面的土豆，就多炖一会儿。
7楼：匿名用户
东北乱炖,又名丰收菜。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。
8楼：狂淑珍愚嫣
步骤1.茄子bai掰块。
2.土豆滚刀切du块
3.自家红zhi
烧肉少许，没有自dao家的可以买
专超市的，罐装的很方便。属
8.杭椒切段。
9.虾皮提前用水凉水泡下。
10.起锅水烧开后，放入十三香、葱姜。
11.分别按顺序放入茄子、土豆、芸豆、番茄、红烧肉。
（注意这里先不放片粉）
12.大货烧开以后放入盐、耗油、酱油、虾皮。用勺子翻几下。让调味料均匀的调开。
13.盖上盖转文火入味，炖到茄子软糯，土豆面了的时候放入片粉，转大火收一些汤。这时候可以加味精了。
14.装入碗里以后放香菜。
小贴士1.虾皮提前用水泡一下增加虾皮的鲜味。
东北乱炖怎么做才好吃？
9楼：
做法一：
1.必须用五花肉
2.东北大酱（北京的黄酱都是面酱，做出来不好吃）
10楼：小小愿望
应该先把土豆和茄子炸一下，炖的时候放点东古酱油，出锅前加些蒜末。建议你放些地瓜炖，很好吃！
东北乱炖一锅鲜的做法步骤图，怎么做好吃
11楼：匿名用户
用料五花肉250克
土豆1只
西红柿1～2个
毛豆10个
长茄子1个
小黄鱼4条
粉丝1小把
玉米1根
香菇5个
鹌鹑蛋4个
青椒一个
葱姜蒜适量
料酒生抽老抽 一勺
盐豆瓣酱 一勺
东北乱炖一锅鲜的做法
粉丝蘑菇提前泡好
五花肉切块（比红烧肉小一点，更易煸炒出油），放入冷水中至烧开焯一下。
热锅热油，煎四条小黄鱼，至两面变黄（一面用时5秒），盛出备用剩下的油放入五花肉煸炒，炒出肥油肉变黄，放入葱姜蒜，翻炒2分钟，倒入少量料酒生抽老抽豆瓣酱翻炒，放少量少（将将没过肉），放入冰糖，一小勺盐，焖一会儿
然后放入土豆，西红柿，毛豆，玉米，香菇翻炒，炒至西红柿出汁，加料酒生抽老抽耗油各一勺，翻炒，加黄鱼，加水（可多加点），大火烧开，中小火慢炖至烂。
尝咸淡，可加盐，最后加入青椒，白菜，粉丝。
12楼：幸运的枫阳
东北乱炖一锅鲜的做法步骤材料
玉米，排骨，豆角，胡萝卜，彩椒内，葱，八角，花椒，豆容瓣酱，姜，盐
做法1.排骨焯水捞出洗净备用
2.胡萝卜切块，豆角去筋掰成小段，玉米切段备用3.葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用4.
锅中油热后，放葱、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油5.将豆瓣酱加水稀释，倒入锅中，翻炒均匀
6.加入适量高汤（也可是清水）没过排骨，大火煮开，小火煮四十分钟7.将玉米、豆角和胡萝卜放入锅中，大火煮开后转小火煮15分钟8.
将彩椒和盐（放盐的时候一定要尝尝，因为酱本身就很咸）放入翻炒，彩椒断生后关火即可
正宗东北酱炖鱼的做法步骤图，怎么做好吃
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东北炖白菜怎么做好吃,东北晒干的白菜怎么做好吃
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