1楼：食光记
蛋黄肉松青团的正宗做法，软糯可口，满是春天的气息！
2楼：金不张
蛋黄肉松青团的做法步骤
1咸蛋黄捣碎。
2锅里放少许油，下入蛋黄小火煸炒出沙。
3放入自制肉松。
4放绵白糖。
5捏成球。
6艾叶焯水。
7料理机加少许清水，将艾叶打成汁，过筛。
8将艾叶汁加开水加入糯米粉中，搅拌均匀。
9和成面团。
10分成大小一致的剂子。
11包入蛋黄肉松。
12薄薄刷一层油，垫玉米叶。
13大火烧开，转中火14分钟。
蛋黄肉松青团的家常做法大全怎么做好吃**
3楼：夜梦薇
－ 准备食材 －
糯米粉 130g
粘米粉 20g
玉米淀粉 5g
糖粉 10g
压榨玉米油 10g
新鲜艾草汁 130g
馅料：肉松 75g
咸蛋黄 3个
玉米油 适量
－ 步骤 －
1.蛋黄蒸熟后用擀面杖压碎，锅中加入适量的油煸炒蛋黄，起沙后关火加入肉松翻拌均匀
2.粉类混合均匀后，加入微波加热过的艾草汁，揉捏成团。
3.取45g糯米团压扁，加20g蛋黄肉松馅收口搓圆4.锅中加水煮开后放入蒸架，中小火蒸14分钟左右即可
蛋黄肉松青团的正宗做法，蛋黄肉松青团怎样做才好吃的
4楼：爱国守法讲文明
食材明细
糯米粉140克
淀粉10克
艾叶汁120克
开水20克
自制肉松适量
咸蛋黄5个
绵白糖适量
咸甜口味
蒸工艺一小时耗时
普通难度
蛋黄肉松青团的做法步骤
1咸蛋黄捣碎。
2锅里放少许油，下入蛋黄小火煸炒出沙。
3放入自制肉松。
4放绵白糖。
5捏成球。
6艾叶焯水。
7料理机加少许清水，将艾叶打成汁，过筛。
8将艾叶汁加开水加入糯米粉中，搅拌均匀。
9和成面团。
10分成大小一致的剂子。
11包入蛋黄肉松。
12薄薄刷一层油，垫玉米叶。
13大火烧开，转中火14分钟。
蛋黄肉松青团怎么做好吃，蛋黄肉松青团的家
5楼：繁华有一梦
主料艾草预拌粉200g
肉松120g
熟咸蛋黄2个
沙拉酱100g
辅料油适量
步骤蛋黄肉松青团的做法步骤11.准备好所有的食材。
蛋黄肉松青团的做法步骤22.肉松沙拉酱放入碗中拌均匀。
蛋黄肉松青团的做法步骤33.再加入压碎的熟咸蛋黄。
蛋黄肉松青团的做法步骤44.再次拌均匀成为馅料。
蛋黄肉松青团的做法步骤55.然后分成25克左右的小圆球备用。
蛋黄肉松青团的做法步骤66.艾草预拌粉慢慢加入热水搅拌成为棉絮状。
蛋黄肉松青团的做法步骤77.然后再揉成光滑的面团。
蛋黄肉松青团的做法步骤88.取大约35克左右的面团按扁包入蛋黄馅。
蛋黄肉松青团的做法步骤99.慢慢收严封口搓圆。
蛋黄肉松青团的做法步骤1010.蒸笼铺上蒸笼布。放入油纸，把青团生坯放入。
蛋黄肉松青团的做法步骤1111.蒸锅上汽放入蒸笼大火蒸制10分钟左右。
蛋黄肉松青团的做法步骤1212.关火后趁热在青团表面刷油。
蛋黄肉松青团的做法步骤1313.冷凉之后包上保鲜膜，冷食热食都可。
小贴士艾草预拌粉制作青团很省事，用热水和面及可。
没有的可用糯米粉加澄粉和艾草粉或者抹茶粉混合再加热水和面即可。
青团蒸制熟了，要马上在表面刷一点油，这样既可保持青团油亮的色泽也能够防止表面干涩。
蒸制青团的时候蒸笼底部最好刷点油防粘。
6楼：食光记
蛋黄肉松青团的正宗做法，软糯可口，满是春天的气息！
蛋黄肉松青团窍门，蛋黄肉松青团的做法和技巧有哪些
7楼：ch彩凤
主料青团皮:；艾草粉15克；白砂糖50克；玉米淀粉40克；糯米粉200克；植物油35克；热水15毫升拌艾草粉；热水160毫升拌糯米粉；馅料:；咸蛋黄8粒；肉松120克；红豆沙500克；蛋黄酱适量；芝麻适量；
网红艾草咸蛋黄肉松青团的做法步骤
1. 艾草粉加入热水拌匀
2. 糯米粉，白砂糖，玉米淀粉，植物油，加热水拌匀
3. 混合艾草揉成绿绿哒糯米团，盖上保鲜膜备用。不同牌子的糯米粉吸水性是不一样的，所以大家加水悠着点，用手揉面感受下，不粘手要。
4. 咸蛋黄蒸熟压碎，加入蛋黄酱和肉松拌匀
5. 蛋黄酱加入的量是可以让肉松和咸蛋黄完全粘在一起为准。还可以加点芝麻，看个人口味喜好。
6. 咸蛋黄肉松按照20克每个揉成球，放入20克的红豆沙中，揉成馅料球。
7. 揉好的糯米粉45克每个，包入馅料球
8. 上锅大火蒸15分钟
9. 颜色透亮！因为加了玉米淀粉的关系，口感上也会不粘牙哦，让糯米没那么粘！！
8楼：陌上_卿名酒酒
主料糯米粉100g 玉米淀粉20g
粘米粉60g 青汁粉50g
自制肉松适量 咸蛋黄4个
玉米油25g 白砂糖25 g
椰汁250ml
肉松蛋黄青团的做法步骤
1.食材集合
2.咸蛋煮熟剥开用蛋黄
3.锅里放少量油把蛋黄炒散，加入自制海苔肉松翻炒两分钟即可出锅。
4.所有的 粉 加入椰汁搅拌均匀隔水蒸熟20分钟即可。
5.冷了后了可以开包了，比较粘，最好戴上一次性手套，包起来比较方便。
6.太好吃了
7.真材实料(^_^)蛋黄我没有弄的特别碎，喜欢颗粒感。
8.冷了后用保鲜膜包起来
9楼：及采表含之
食材明细
糯米粉140克
淀粉10克
艾叶汁120克
开水20克
自制肉松适量
咸蛋黄5个
绵白糖适量
咸甜口味
蒸工艺一小时耗时
普通难度
蛋黄肉松青团的做法步骤
1咸蛋黄捣碎。
2锅里放少许油，下入蛋黄小火煸炒出沙。
3放入自制肉松。
4放绵白糖。
5捏成球。
6艾叶焯水。
7料理机加少许清水，将艾叶打成汁，过筛。
8将艾叶汁加开水加入糯米粉中，搅拌均匀。
9和成面团。
10分成大小一致的剂子。
11包入蛋黄肉松。
12薄薄刷一层油，垫玉米叶。
13大火烧开，转中火14分钟。
的家常做法 最正宗的做法 艾草蛋黄肉松青团怎么做
10楼：匿名用户
食材明细
糯米粉140克
淀粉10克
艾叶汁120克
开水20克
自制肉松适量
咸蛋黄5个
绵白糖适量
咸甜口味
蒸工艺一小时耗时
普通难度
蛋黄肉松青团的做法步骤
1咸蛋黄捣碎。
2锅里放少许油，下入蛋黄小火煸炒出沙。
3放入自制肉松。
4放绵白糖。
5捏成球。
6艾叶焯水。
7料理机加少许清水，将艾叶打成汁，过筛。
8将艾叶汁加开水加入糯米粉中，搅拌均匀。
9和成面团。
10分成大小一致的剂子。
11包入蛋黄肉松。
12薄薄刷一层油，垫玉米叶。
13大火烧开，转中火14分钟。
咸蛋黄肉松青团的家常做法，怎么做咸蛋黄肉松青团
11楼：匿名用户
食材明细
糯米粉140克
淀粉10克
艾叶汁120克
开水20克
自制肉松适量
咸蛋黄5个
绵白糖适量
咸甜口味
蒸工艺一小时耗时
普通难度
蛋黄肉松青团的做法步骤
1咸蛋黄捣碎。
2锅里放少许油，下入蛋黄小火煸炒出沙。
3放入自制肉松。
4放绵白糖。
5捏成球。
6艾叶焯水。
7料理机加少许清水，将艾叶打成汁，过筛。
8将艾叶汁加开水加入糯米粉中，搅拌均匀。
9和成面团。
10分成大小一致的剂子。
11包入蛋黄肉松。
12薄薄刷一层油，垫玉米叶。
13大火烧开，转中火14分钟。
12楼：何焱宇杰龙
咸蛋黄肉松青团的家常做法
用料咸蛋黄肉松馅料
咸蛋黄 8个
肉松 180g
砂糖 2大勺
食用油 适量
青团皮糯米粉 300g
糖粉 30g
抹茶粉 10g
水 250g
杏花楼咸蛋黄肉松青团的做法
先做里面的馅料。
把买回来的咸鸭蛋蒸熟，剖开取出蛋黄部分，如果直接买的咸蛋黄也先蒸熟，然后把蛋黄碾碎待用。蛋黄不用碾得过碎，稍微留点颗粒状就好。
平底锅内倒入适量食用油，至于什么油，我用的是平时烧菜的葵花籽油，大家也可以加香油，个人觉得无所谓，油量按材料的多少来调整，可以稍微湿润一点，不然蒸出来会太干。
把碾碎的咸蛋黄和肉松倒入锅中搅拌均匀，由于蛋黄和肉松都是咸的，我加了两勺糖做调整，大家可以按自己的口味来。油一点点慢慢加，把所有食材拌匀成团即可。
待稍凉后，把蛋黄肉松馅搓成一个个小丸子放一边待用。大小的话自行调整，方子给出的量大概可以做20个左右。馅料就做好啦~~
下面来做青团皮
把糯米粉和糖粉搅拌均匀。
10g抹茶粉（或30g艾草粉）先用50g热水调匀，再加入200g冷水调成液体，慢慢倒入糯米粉中。
关于水量，我这里给出的是一个大概的数值，大家还是要根据面团的状态来自行调节，水慢慢的加，把所有的粉类拌匀直到看不到干粉即可，不能太湿，做出来的青团口感不紧实。
取适量糯米团，像包汤团一样，把蛋黄肉松馅包入。
收口处要收紧，包的时候注意排出空气，贴紧馅料一点点包上来。然后整整型，揉揉圆，好看点。
把青团整理成光滑的团子。方子的量大概可以做20-25个，看你做的大小了。做的速度建议快些，不然面团容易变干，干了稍微加点水调整就好。
把做好的青团放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸15-20分钟即可。
酱酱~~一个个光滑饱满、晶莹剔透的青团子出炉啦~~~
蛋黄肉松团子的做法，蛋黄肉松团子怎么做好吃
13楼：踏雪醉寻梅
1.碗中放适量水，再放入适量糯米粉和淀粉和白砂糖，搅拌均匀，锅中水烧开，将碗放入锅中蒸半个小时
2.锅中煮一个鸡蛋和鸭蛋，六七分钟后，捞出，剥出蛋黄，并将蛋黄捣碎3.再放入适量肉松和沙拉酱，搅拌均匀，备用4.
锅烧热，放入适量糯米粉，小火炒熟，微微发黄即可5.待蒸好的糯米粉冷凉，放入冰箱冷冻五分钟，然后将菜板上铺一层保鲜膜，炒好的糯米粉冷凉，放在菜板上，手上沾取适量糯米粉，揪一点蒸好的糯米粉，团成一个圆球
6.用手按一下，再拉薄一点，放入适量调好的馅7.像包包子一样，一点点收口，然后多沾点糯米粉团圆即可
蛋黄肉松豆沙青团怎么做如何做好吃
14楼：胡萝炒香菜
蛋黄肉松豆复沙青团的做法步骤
1. 青汁制加白砂糖加
bai热融化后关火
2. 一点du点加到放了糯米粉和粘米zhi粉的盆里3. 揉到dao成团后加猪油再揉，直到不粘手。
4. 咸蛋黄喷白酒烤箱180度烤10分钟
5. 红豆沙35g一个分好，然后搓圆压扁后包入咸蛋黄。
6. 用虎口一点点把红豆沙推上去
7. 把面团按每个40g分割搓圆，然后压扁先放点肉松，再放红豆沙馅，再放一层肉松，满满用虎口把面皮推上去包好搓圆。
8. 上蒸锅，垫油纸蒸12分钟。
9. 出炉待凉后用保鲜膜包好
10. 切开看看，味道棒棒哒
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