1楼：畸心的猪
材料原料：水磨糯米粉，糖汁 （糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。）方法1、油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。
油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小，否则不好掌控。
2、翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否则容易爆破。
3、待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。 这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，看看差不多了，起锅盛盘。
其他做法食材
主料糯米500g
辅料油适量、糖适量
糖油粑粑步骤
1.准备片糖二块。
2.准备水磨糯米粉。
3.糯米粉少量多次的加水合成手光盆光的团。
4.在分成等量大小搓圆。
5.搓圆的糯米球放手心按扁，不要太薄。
6.锅里下油，油热下糯米坯子，煎至两面微黄。
7.锅里留底油下一碗水，下片糖煮至浓绸。
8.下糯米饼，小米翻炒至每一片都均匀的挂上糖桨，收汁即可享用。
糖糍粑粑怎么做比较脆硬壳糖油粑粑正宗做法
2楼：百度用户
糖油粑粑的做法步骤：
1、水磨糯米粉加适量水揉成一团至不黏碗；（ps：其实说是不黏碗，其实还是会黏的，毕竟是糯米粉做的，尤其是醒面之后用手掌压瘪的时候真的会黏手，所以从手上撕下来的时候要小心一点慢一点）
2、布打湿盖于碗上醒面30分钟；
3、锅里坐油开小火，加入片糖20g左右，红糖10g左右。火开至中火偏小火至糖化，加入一些水，20-30ml；（小火油温低不会溅油的）
4、面团取一小团，揉成球，压成饼状，直径约8-10厘米，厚度约5-8毫米。锅内水也开了之后便可以下锅了。时不时翻一翻面，因为水会越来越少，所以一旦发现锅内油不能盖过粑粑了，就再加入15-20ml水。
一旦发现粑粑面上鼓起大泡泡，就用铲子戳破；
5、慢慢翻边时，粑粑会越来越软，软成懒骨头了就可以沥油出锅了。（从下锅至出锅大约四～五分钟左右）
3楼：风不停息
用料糯米粉（三象牌） 70克
开水（加到糯米粉） 50克
红糖 15克
白糖 5克
开水（加到红糖白糖） 45克
食用油 两勺
红糖糍粑的做法
1、三象牌糯米粉加分两次加开水，开水共计50克，加完一次用筷子先搅拌，在加剩下的开水，最后不烫手揉成光滑面团，一定是开水，面团完全不粘手的。如果用其他牌子，可以加50克开水，再一点点调节。
2、将面团搓成圆条状，分成五份，每一份揉圆，手心按扁。
3、分成五份后按扁的，不需要太薄，厚度2-3mm4、锅中放两勺油，20秒后将糍粑放进去小火煎至两面金黄，记得翻面。
5、糍粑一面金黄了就翻面煎至两面都金黄
6、开水加红糖白糖，搅拌后倒入锅中。
7、大火收汁，浓稠即可关火，千万别糊了。
8、将成品出锅装盘。
10、来吃，好赞
4楼：匿名用户
主料糯米面粉少许 红糖少许
红糖糍粑粑的做法步骤
1. 倒上少许的糯米面粉在碗上，稍微加点温水搅拌均匀。
2. 揉至均匀光滑。
3. 分成4小部分压扁，备用。
4. 我这里是用了4小勺红糖。
5. 加入半碗多水，进行搅拌，备用。
6. 平底锅倒上少许的油，放进4小块糯米小面团，进行煎制。
7. 煎制到两面稍微有些金黄色就ok啦，然后盛盘备用。
8. 这时我们就可以把刚刚准备好的红糖水倒进平底锅内与小面团进行熬制。
9. 在熬制时要记得翻面，以防黏住了焦了。
10. 待到红糖水全部被小面团吸收好就可以关火起锅了。
5楼：爱笑勒笑
糖油粑粑
食材主料
糯米粉250g
辅料椰糖适量油
适量步骤
1.预备好糯米粉，适量的饮用水。
2.水少许，少许滴一边加入糯米粉中一边揉，揉成像【汤圆】般的团即可。
3.搓成条状，再切粒。
4.团子搓圆压扁成饼状放干净湿布上。
5.锅中放适量油遮过底部，**中温热度。
6.排下糯米团转用小火煎。抖动锅子用汤匙或筷子翻面，不要煎过久以免膨胀爆裂，煎至2面微焦即可。（倒掉多余的油）
7.适量的椰糖加少许水加热弄溶解。
8.把糖水倒入锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让每个粑粑都沾有糖汁。
9.煮至糖水略收干即可。
10.简单又美味的【糖油粑粑】
长沙特色小吃糖油粑粑**做的比较好吃！
6楼：开
糖油粑粑这个很容易做
做的地方也多，味道都差不多的
你自己都可以操作啊！
7楼：匿名用户
黑色经典的糖油粑粑，特色桂花糖油粑粑，刚出锅的时候外脆内糯，甜而不腻。
长沙糖油粑粑的具体介绍？
8楼：陈芷兰
长沙的糖油粑粑造价便宜，主要原料是白面和蔗糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。
首先是选米。选上等糯米与粘米分别浸泡八个小时以上，搭配磨粉，制成可搓团的糯米粉团子。糖油粑粑是否做得好呷与糯粘米搭配协调制成的糯米粉子有极大关系。
其次是选糖。糖油粑粑用糖制成一般用两种糖：一为白琉糖，即金片糖，冰片糖更佳。
这两种片糖为金黄或白色。二为白砂糖即我们平日所食之白糖。因糖非常吸味，故而要用好油。
否则会有异味。长沙的糖油粑粑比如李公庙放桂花糖，故而有桂花香气。其他地方囿于成本，干脆多不放。
最后是熬糖。既然叫糖油粑粑，就是用食用油将糖在大锅里熬化，糖和油融成一锅热气腾腾、暗红色糖油，再将糯米粉团子丢进锅中，十几分钟便可将它们熬成外脆内软、金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻的糖油粑粑。
“心急吃不了热豆腐”，同样心急的话也吃不到糖油粑粑的美味。因为糖油粑粑是靠糖油的高温熬制而成，刚出锅的糖油粑粑正入火候，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头，伤着嘴。因此吃糖油粑粑时不能狼吞虎咽，一扫而光，而要慢条斯理，悠着乐着地一点点吃，一点点品尝。
性急的长沙人干什么都风风火火，但吃糖油粑粑时却不急不燥，非常有耐心。
又有“好吃”的热心网友推荐如下四大糖油粑粑，立此存照，待日后一一品尝。
号称长沙最好吃的糖油粑粑，怎么做的
9楼：月生木辛
南门口的传统特色小吃,最经典的: 四aiji的口味虾 七aiji的糖油粑粑 万嗲嗲的臭干子 盐道坪的螺蛳 我离开长沙15年了,想想还流口水
长沙出名的糖油粑粑有哪几个地方?
10楼：节寄柔陀茵
南门口有个叫"心太软"的还不错,有香蕉味,绿豆味,还有南瓜味,原味的``个人最喜欢的是香蕉味的
还有那个叫"哑巴糖油粑粑"也不错
还有万代大酒店旁边小巷子里有个叫"李公庙"的糖油粑粑也很好吃的,是桂花味的.
11楼：镜惠然卜晖
长沙-地道的糖油粑粑,葱油粑粑在南门口那一带都有卖
长沙糖油粑粑说明方法作文
12楼：匿名用户
如果有游客来长沙，就会迫不及待地去买一碗糖油粑粑，然后津津有味地吞下肚子。是的，糖油粑粑是每个外来游客的必吃的小吃，也是长沙一道非常有名的小吃。
糖油粑粑是由糯米做的，用油和糖炸熟后就变成金色。由于它是圆的，而且颜色金黄，我们经常把它叫做“月亮粑粑”。
糖油粑粑可甜了，吃一口让人叫好，大家都很喜欢吃糖油粑粑。
别看糖油粑粑材料非常简单，但它韵含的味道极其美味，让人吃了一口还想吃。
我第一次吃糖油粑粑的时候，是在8岁那年，那天，我要去上课，可在外面玩过头了，总不能不吃饭就去上课呀，我急得哇哇叫。突然，我的眼睛盯上了一个金黄色，圆溜溜的小东西，我第一次见到这样的东西，怀着好奇心买了一碗，刚咬一口，不禁叫了一声好，酥软，甜沁，回去一问妈妈才知这东西原来叫“糖油粑粑”。
长沙虽然有很多有名的小吃，但我最喜欢的还是糖油粑
长沙糖油粑粑有软的硬的为什么是做法不一样吗
13楼：鲁贤洪子
刚做出来的
表皮是硬的，
放久了就软了。。。。。
硬的皮，软的心才正宗，才新鲜好吃。
长沙糖油粑粑以什么出名？
14楼：禹俊明寿庸
长沙的糖油粑粑造价便宜，主要原料是白面和蔗糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。
首先是选米。选上等糯米与粘米分别浸泡八个小时以上，搭配磨粉，制成可搓团的糯米粉团子。糖油粑粑是否做得好呷与糯粘米搭配协调制成的糯米粉子有极大关系。
其次是选糖。糖油粑粑用糖制成一般用两种糖：一为白琉糖，即金片糖，冰片糖更佳。
这两种片糖为金黄或白色。二为白砂糖即我们平日所食之白糖。因糖非常吸味，故而要用好油。
否则会有异味。长沙的糖油粑粑比如李公庙放桂花糖，故而有桂花香气。其他地方囿于成本，干脆多不放。
最后是熬糖。既然叫糖油粑粑，就是用食用油将糖在大锅里熬化，糖和油融成一锅热气腾腾、暗红色糖油，再将糯米粉团子丢进锅中，十几分钟便可将它们熬成外脆内软、金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻的糖油粑粑。
“心急吃不了热豆腐”，同样心急的话也吃不到糖油粑粑的美味。因为糖油粑粑是靠糖油的高温熬制而成，刚出锅的糖油粑粑正入火候，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头，伤着嘴。因此吃糖油粑粑时不能狼吞虎咽，一扫而光，而要慢条斯理，悠着乐着地一点点吃，一点点品尝。
性急的长沙人干什么都风风火火，但吃糖油粑粑时却不急不燥，非常有耐心。
长沙糖油粑粑以什么出名,长沙糖油粑粑的具体介绍？
1楼 禹俊明寿庸 长沙的糖油粑粑造价便宜，主要原料是白面和蔗糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。 首先是选米。选上等糯米与粘米分别浸泡八个小时以上，搭配磨粉，制成可搓团的糯米粉团子。糖油粑粑是否做得好呷与糯粘米搭配协调制成的糯米粉子有极大关系。 其次是选糖。糖油粑粑用糖制成一般用两种糖 一为...
红薯糯米糖油粑粑的做法步骤图，怎么做好吃
1楼 0泽国a网盘 用料材料 红薯 糯米粉 水，植物油 红糖 红片糖 红薯糯米糖油粑粑的做法 将红薯洗净煮熟或蒸熟去皮，放入 盆中用勺压碎 将红糖和水煮成红糖水，我用了 红片糖把事先准备好的糯米粉倒入压碎的红薯中，倒入煮好的红糖水，边倒热的红糖水边用筷子画圈圈搅拌，然后用手揉，揉到盆光滑了，粉也成团...
白糖糍粑的做法步骤图，白糖糍粑怎么做好吃
1楼 匿名用户 主料 糯米粉 80g辅料 白糖适量 步骤 1 准备好所有的食材。 2 糯米粉放入碗中加入适量的清水。 3 搅拌均匀成为稍微浓稠一些的面糊。 4 锅中加入少许油烧热。 5 倒入面糊，用锅铲摊平整。 6 中小伙煎至一面定型后再翻面。 7 直到两面微焦黄关火。 8 全部煎好后盛盘，撒上白糖...