1楼：百度网友
主料豆干
300g辅料油
适量盐适量八角
适量桂皮
适量茴香
适量花椒
适量干辣椒
适量香叶适量姜
适量蒜适量葱
适量豆瓣酱
1小勺老抽
1小勺步骤
1.准备的配料有：八角，桂皮，香叶，茴香，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆瓣酱
2.准备的主料有：豆干250g
3.首先先把豆腐放入水中冲洗干净
4.把豆干改刀切成三角状
5.把所有的配料放入砂锅中
6.到入两碗清水
7.加入一小勺生抽，半勺食用油
8.开中火把水烧开后盖上盖继续煮10分钟
9.煮到10分钟香味出来后倒入豆腐干
10.加入半勺盐调味，再继续盖上盖子调中火煮10分钟11.最后把豆干连同汤汁倒入炒锅中，大火收汁即可12.出锅的时候撒上小葱辣椒粉孜然粉即可
2楼：匿名用户
回答步骤1.准备的配料有：八角，桂皮，香叶，茴香，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆瓣酱2.
准备的主料有：豆干250g3.首先先把豆腐放入水中冲洗干净4.
把豆干改刀切成三角状5.把所有的配料放入砂锅中6.到入两碗清水7.
加入一小勺生抽，半勺食用油8.开中火把水烧开后盖上盖继续煮10分钟9.煮到10分钟香味出来后倒入豆腐干10.
加入半勺盐调味，再继续盖上盖子调中火煮10分钟11.最后把豆干连同汤汁倒入炒锅中，大火收汁即可12.出锅的时候撒上小葱辣椒粉孜然粉即可。
我们中国有哪些著名美食？
3楼：爱吃爱浪小仙女
川菜中的麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），是在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富（陈森富）早年去世，小饭店便由老板娘独自经营，女老板面上有微小的麻子，人称"陈麻婆"。当年的万福桥是一道横跨府河，常有苦力之人在此歇脚、打尖。
光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱，她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，其饮食小店后来也以“陈麻婆豆腐店”为名，麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。
牛羊肉泡馍原名羊肉泡馍，古称"羊羹"，宋代著名诗人苏轼有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是：
先将优质的羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。馍，是一种白面烤饼，烤饼的面必须是死面，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后叫厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以葱末、香菜、黄花菜、黑木耳、料酒、粉丝、盐、味精等调料，单勺制作而成。羊肉泡馍的吃法也很独特，有羊肉烩汤（水盆羊肉），即顾客自吃自泡：
也有干泡的，即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉，碗里的汤也被喝完了。还有一种吃法叫"水围城"，即宽汤大煮，把煮熟的馍、肉放在碗中心，四周围以汤汁。
这样清汤味鲜，肉烂且香，馍韧入味。如果再添以辣酱、糖蒜，别有一番风味。是一种难得的高级滋补佳品。
西安的羊肉泡馍馆很多，其中老字号有"老孙家"、"同盛祥"等较有名气。
乾隆下江南时，一次曾信步来到松鹤楼酒楼，见到湖中游着条条桂鱼，便要提来食用，当时那鱼是用作敬神的祭品，不敢食之，但圣命难违，当差的只好与厨师商量，最后，决定取鱼头做鼠，以避“神鱼”之罪。当一盘松鼠桂鱼端上桌时，只听鱼身吱吱作响，极似松鼠叫声。尺把长的桂鱼在盘中昂头翘尾，鱼身已去骨，并剞上花刀，油炸后，浇上番茄汁，甜酸适口，外酥里嫩，一块入口，满口香。
乾隆吃罢，连声叫绝，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味。
4楼：巴黎欧莱雅
烤鸭：由于悠久的历史和名气，加上大部分外国人到中国的第一站都是北京，而到北京的第一顿往往都是被热情的中国朋友招待吃烤鸭。所以在老外的心目中，烤鸭基本是中国国菜的代表了。
火锅：火锅是无论是视觉还是气味还是口味上都很能让老外惊艳的一种菜。所以基本吃过火锅的老外都会印象深刻。
桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。
其吃法多样。
热干面是武汉最著名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。
山东煎饼源于泰山，山东煎饼够薄的了，用五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。
拓展资料：
汉中面皮起源于秦汉时期，相传刘邦在汉中称王，命萧何修筑山河堰，粮食连年丰收。农民为改善生活，把面粉加水稀释，蒸成薄饼，切条凉拌而食，味道很美。一日，刘邦微服出访，进入百姓之家，好客的农民便以凉拌蒸饼丝条招待。
刘邦边吃边称赞，问及名称，农民说不出来，刘邦听了制作方法哈哈一笑，信口说道：“此乃蒸饼也。”后来，人们改用重叠式竹笼，一次可蒸数张，而且又大又簿。
切成细条，筋丝柔韧，软而不断，恰像皮条，改名“面皮”。
说起面皮，汉中还流传着一个“面皮知府”的故事。清代康熙年间，汉中人张某在河南汝阳当县官。有一年朝廷派钦差大臣到汝阳视察，张知县未备酒宴，只有家乡的面皮简单招待。
钦差大人沿途吃喝，早觉胃口油腻，一尝面皮，喜之不尽。
汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。
因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。 说道宁波小吃和特产，大家第一个都会提到宁波汤圆，特别是对外乡人提及。
5楼：匿名用户
传统瓦罐风味美食
传承千年，素有‘瓦罐香沸，四方飘逸。一罐煨尽，天下奇香。’的美誉。
获得非物质文化遗产认证的“孟氏瓦罐煲汤技艺”烹制的《亚圣斋》瓦罐鱼系列美食，醇香美味，营养健康。
像；瓦罐带鱼、瓦罐黄花鱼、瓦罐金枪鱼、瓦罐狮头鱼、瓦罐红头鱼、瓦罐多味鱼等，选用野生海鱼，传统瓦罐技艺煨汤制作。
各大线上平台及线下商店超市均可买到，三十年老企业，好吃又放心。
6楼：匿名用户
西安是以肉和泡馍为主，比如:肉夹馍、羊肉串、鱿鱼串，这些都是西安的著名美食。
7楼：奈奈酱
我心中的十大美食：蛋黄酥、凤梨酥、焦糖核桃排、黄油提子麻薯、海苔肉松小贝、鲜花饼、半熟芝士、卡百利、拿破仑
8楼：小爷何曾癫狂
巴里熊青稞芽胚 北京烤鸭 天津童子鸡 广东盐焗鸡 湘西土匪鸡 叫花鸡 武汉久久鸭脖 武汉热干面 北京炸酱面 武汉三鲜豆皮 湖北恩施土家族公婆饼 酱香饼
9楼：匿名用户
凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。
10楼：匿名用户
河北的驴肉火烧 兰州的拉面 潼关的肉夹馍 四川 重庆的火锅 北京的烤鸭 炸酱面
11楼：匿名用户
北京烤鸭、串串香、红烧排骨、肉烂者香、凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、辣椒炒肉、水煮鱼、小鸡炖蘑菇。
12楼：匿名用户
北京烤鸭 天津童子鸡 广东盐焗鸡 湘西土匪鸡 叫花鸡 武汉久久鸭脖 武汉热干面 北京炸酱面 武汉三鲜豆皮 湖北恩施土家族公婆饼 酱香饼、千层饼、重庆酸辣粉、四川串串香、重庆麻辣火锅、广西桂林米粉、江西瓦罐汤、贵州酸汤粉 郑州烩面
13楼：匿名用户
烤鸭。红烧排骨。水煮鱼。糖醋排骨。
14楼：caohaikuo乐园
有杀猪菜，干烧鱼，砂锅冬瓜，砂锅萝卜，砂锅老汤。
15楼：爱你幸福吗
长沙——臭豆腐
北京——烤鸭
湖南——囗味虾
广东——虾饺
香港——**奶茶
湖北——热干面
16楼：贯众云医
拌面？到南昌吃的拌面，居然只要三块钱
17楼：星华
1.兰州拉面：以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，赢得了顾客的好评；
2.北京烤鸭：以色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚和肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”；
3.四川串串香：是草根美食最大众化的体现，实际上也是火锅的另一种形式。
18楼：匿名用户
有红烧茄子，土豆丝，烤鸭，丸子，红烧肉，猴子头。
19楼：匿名用户
凉拌菠菜，水煮鱼，小米粥，烤鸭，香煎豆腐，蛋炒饭
20楼：匿名用户
λx←h一又亡者归来去**啊啊啊啊啊啊啊啊啊我现在还没办法了谢谢谢谢你现在我现在我们跨年演唱会
21楼：匿名用户
蛋炒饭、水煮鱼、小鸡炖蘑菇、蒸饺、小米粥
22楼：匿名用户
香煎豆腐、水煮鱼丶葱爆羊肉
美食分类
23楼：匿名用户
北京菜 鲁菜 川菜 湘菜 湖北菜 江浙菜 粤菜 东北菜 新疆/清真 西北菜 云南菜 贵州菜 素菜 火锅 海鲜 小吃 快餐 日本料理 韩国料理 东南亚菜 西餐 自助餐 面包 甜点
24楼：匿名用户
美食分类一般有中餐，中式面点，特色小吃，西餐，西点。其中中餐常说八大菜系为鲁菜，苏菜，闽菜，粤菜，川菜，湘菜，浙菜，徽菜。中式面点涵盖小麦面和米面做的主食和糕点。
西点包含面包，生日蛋糕，常温蛋糕，甜品，西式糕点，饼干等。西餐包含英，法，意，俄，日韩料理，东南亚菜，中西融合菜等。小吃就是中国各地的有地域民俗特色的小吃。
25楼：安徽新东方烹饪学院
三大特色中西餐和西点，比如早点 烧烤 地方小吃等等
26楼：匿名用户
美食的范围很大，面点只是一个方面，还包括地方风味小吃，各式菜肴，总之，只要被人们证实了能吃的东西，并且公认的好吃，好看，有营养的食物，都可以是这个定义范畴的！
27楼：环境法规及哈哈
菌菇美食也是其中之一
山西有什么特色小吃?
28楼：我的春天暖洋洋
你好山西特色小吃有以下几种
1 ，刀削面
2 ，羊肉泡馍
3 ，过油肉
4 ，羊杂割
5 ，定洋蒸肉
29楼：建材互联
山西特色小吃，山西面食，刀削面、拉面、刀拨面、擀面、剔尖、猫耳朵、河捞等各种面食。
30楼：如果我可以浪迹天涯
我觉得麻酱凉皮真的很好吃，我以前都不吃这种东西的，上次去了西安，觉得好好吃；
然后牛肉泡馍也非常赞，自己手撕的泡馍，配上香香的牛肉汤，非常美味
31楼：云南新东方烹饪学校
最出名的大概就是刀削面了，大家都知道
32楼：阳光就会有希望
沟门前碗团、山西刀削面、山西拉面、山西圪培面、山西推窝窝、灌肠早已成了山西美食的代表。“天下面食，尽在三晋”，说的就是山西面食的远近闻名。天与地的自然融合，人文与物质的独特文化气息，赋予了这片热土奇特的美食工艺。
碗团分白面碗团和荞面碗团。吃时用刀切成条状，浇上蒜醋调味，或冷食、或油炒热吃。在离石、中阳、平遥、保德、陕北等地街头，随处可见卖碗团的摊点。
但都不如山西省吕梁市柳林县的柳林沟门前碗团正宗。沟门前碗团的荞面碗团韧性足，有口感。究其原因，主要是其得天独厚的天然条件水土资源比较好，适用做这样的小吃。
干煸豆角怎么做简单做法教大家,怎样做干煸豆角干煸豆角做法
1楼 郑多燕呼哈 做法 锅中放入适量油，烧热后放入四季豆 2 小火煸炒至四季豆外皮开 始出现皱褶时，盛出沥油 3 另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末 辣椒末煸香 4 放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散 5 调入拌饭酱 将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下 6 再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和...
正宗干煸芸豆的做法有哪些,干煸芸豆的做法
1楼 匿名用户 干煸芸豆的做法一 1 猪肉洗干净后切成碎末，梅干菜洗干净后也切成碎末，然后将干辣椒洗干净之后切成丝。 2 油倒入锅里烧热后放入芸豆炸，大概炸3分钟左右芸豆就会变皱，这个时候即可捞出控干油。 3 再将油烧热后倒入肉末翻炒出香味，放入蒜末，放入梅干菜。 4 放入盐，倒入酱油翻炒熟就可以铲...
晒豆角干的做法，晒豆角干怎么做好吃，晒豆角干的家常
1楼 毕梅花融媚 食材主料 豆角700g辅料水 适量步骤 1 新鲜的豆角 2 洗干净 3 锅里烧开水，将豆角放下去煮至变色捞起 4 放冷水过一次 5 把刚才的豆角晾在竹竿什么，大太阳晒3天就差不多了6 这是晒好的豆角干 小贴士也可以用衣架晾，这样晒不需要搓盐，煮时再放盐味道更好 2楼 酆振英杨丑 主...