1楼：残留花香
主要原料
面粉、水、活酵母、（糖、牛奶）
做法一1、一的面粉、四分之一袋的安琪（也可以用自发粉）和面
2、将准备好的安琪用温开水（20多度）调开倒进准备好的面粉里，如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里，将面团和到不粘手，放进盆里盖上盖子发酵二十分钟。
3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里，继续和到面团表面光滑不粘手，再次放进盆里盖上盖子发酵。我每次都加两次面粉，发酵三次。
4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再**蒸馒头。先小火
蒸熟将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。
求蒸馒头的米酒酵子的做法,急求北方馒头使用的"酵子"做法
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蒸笼和蒸柜做出的馒头区别,做馒头包子用蒸笼和蒸柜做出来的区别
1楼 故军无辎重则亡 一般的酒店里面都有蒸柜，可一次蒸数千馒头。 分汽蒸和火蒸两类。 汽蒸不用在蒸柜边烧火，只要导入蒸汽就可以了。 火蒸则需要在蒸柜的底下或者旁边烧火热水来获得蒸汽。 蒸笼用的是竹，所以蒸的时候有竹的芳香 2楼 dayz问题 如果蒸笼是特殊材质的有区别 做馒头包子用蒸笼和蒸柜做出来的...
一袋面粉做馒头能挣多少钱,蒸馒头一袋面有多少利润，做过的
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