1楼：匿名用户
油炸蜂蛹是在秋季把山里的黄土峰、葫芦峰或其他峰块从树上或土里取来，用食油将峰蛹炸黄，蘸着花椒盐吃。油炸蜂蛹蛋白质较高、营养极为丰富，而且喷香可口，是难得遇到的云南佳肴。蜂蛹要鲜活，切不可冷冻或水烫。
蜂蛹生吃是最补的，但味道不是最好的，我是这样做的，
做法：把锅洗得干干净净，用微火热锅，待锅里的余水烧化后，将蜂蛹倒到锅里，轻炒,记得千万不能放油，一滴油都不要放！过了一会，轻轻“叭”的一小声，一只蜂蛹的肠胃就受热暴了出来，然后又是另外一只，因为锅里没油，于是那些暴出来的肠胃都粘在锅上,这就是为什么不能加一滴油的原因了，不到两分钟，就完全ok了！
切记一不能加油入锅，二不能炒得太久，小火两分钟即可，蜂蛹刚好熟时味道是最好的。
2楼：海纳贝贝
做法：把锅洗得干干净净，用微火热锅，待锅里的余水烧化后，将蜂蛹倒到锅里，轻炒,记得千万不能放油，一滴油都不要放！过了一会，轻轻“叭”的一小声，一只蜂蛹的肠胃就受热暴了出来，然后又是另外一只，因为锅里没油，于是那些暴出来的肠胃都粘在锅上,这就是为什么不能加一滴油的原因了，不到两分钟，就完全ok了！
切记一不能加油入锅，二不能炒得太久，小火两分钟即可，蜂蛹刚好熟时味道是最好的。
油炸蜂蛹的做法步骤图，油炸蜂蛹怎么做好吃
3楼：匿名用户
用料蜂蛹 适量
盐 少许
菜籽油 适量
炸蜂蛹的做法
用筷子镊子之类的东西小心翼翼的把蜂蛹取出
吹去杂质，用清水洗一下沥干备用
菜籽油烧热，放入蜂蛹文火慢炸，炸完一遍再放进去过一遍。
出锅撒点盐巴，装盘。
小贴士1:取蜂蛹时注意有没有成虫，小心被蜇。
2:取蜂蛹时动作要轻，因为蜂蛹很嫩，稍一用力就爆浆。
3:一定要文火慢炸，不然很容易糊锅。
蜂蛹的营养价值蜂蛹功效与作用油炸蜂蛹做法蜂蛹怎么吃
4楼：最爱幻雪宝儿
蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的天然营养食物。蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素a的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素d则超过鱼干油10倍，被誉为“天上人参”，是一种纯天然的高级营养品。还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙、另外蜂蛹富含数十种对人体有益的酶。
具有补气养血、强腰壮肾、宣肺润肠的功效。经常食用蜂蛹既可为人体提供丰富的营养成分，又可消除疲劳，**多种心血管病、慢性肝炎、肾炎等病症。
主料蜂蛹500克 油500克
椒盐5克 小辣椒1只
面粉10克 白胡椒粉8克
香酥蜂蛹的做法步骤
1.冰鲜蜂蛹清洗干净，沥干水分
2.辅料：白胡椒粉，面粉，小辣椒切碎，椒盐3.蜂蛹加入白胡椒粉调匀
4.加入面粉调匀
5.锅内加入豆油，烧到40左右加入蜂蛹温火炸制6.温火炸制12分钟左右
7.蜂蛹炸到鼓起来，表皮发硬就捞出来
8.锅内豆油继续加热，再次加入蜂蛹二次复炸9.复炸2分钟左右捞出放到铺上吸油纸的盘子里，倒出豆油，只留少量底油
10.锅内留底油，加入辣椒碎煸炒
11.加入炸好的蜂蛹，加入椒盐炒匀
12.打出来放到铺上吸油纸的盘子里吸出多余的油脂13.香酥蜂蛹做好了
如何炸蜂蛹窍门
5楼：褪去一身桀骜
2. 用镊子把蜂蛹给轻轻夹出来
3. 热油下蜂蛹
4. 中火炸至七.八分熟捞出来
5. 再用高温大火复炸一下,撒点盐,又香又脆的美味蜂蛹就炸好
以胡蜂之蛹为主要原料（金环胡蜂蛹为最佳）。烹制时，先将蜂蛹从蜂巢中取出，捡去杂质，用清水漂洗一遍，滤干，倒入油烧至七八成熟的油锅内，用文火把蜂蛹煎烽至金黄色时，加入少许食盐，便装盘供食。这道菜，色泽金黄或淡黄，香气扑鼻，蛹体外脆里嫩，味美可口，属高蛋白低脂肪美食。
蜂蛹125克，洋葱30克，青红椒各15克，炸熟的松籽仁20克。 [1]
调料编辑
盐2克，鸡精3克，味精15克，色拉油1000克。 [1]
制作编辑
松籽炸蜂蛹
松籽炸蜂蛹 [1]
1.将洋葱、青红椒分别切成2厘米见方的凌状小块。
2.净锅上火放色拉油至七成熟，下入蜂蛹，小火炸1分钟至金黄色捞起。
3.锅内留油5克，烧至六成熟时放入洋葱、青红椒块大火翻炒出香味，下入蜂蛹、盐、鸡精、味精大火炒半分钟，散上松籽出锅装盘即可
蜂蛹125克，洋葱30克，青红椒各15克，炸熟的松籽仁20克。 [1]
调料编辑
盐2克，鸡精3克，味精15克，色拉油1000克。 [1]
制作编辑
松籽炸蜂蛹
松籽炸蜂蛹 [1]
1.将洋葱、青红椒分别切成2厘米见方的凌状小块。
2.净锅上火放色拉油至七成熟，下入蜂蛹，小火炸1分钟至金黄色捞起。
3.锅内留油5克，烧至六成熟时放入洋葱、青红椒块大火翻炒出香味，下入蜂蛹、盐、鸡精、味精大火炒半分钟，散上松籽出锅装盘即可
6楼：恰恰熊
蜂蛹是高蛋白低脂肪的纯天然美味食品，主要成分是蛋白质，脂肪，碳水化合物等，含有丰富的维生素，活性酶，氨基酸及钙铁锌硒等矿物质元素，其中维生素a的含量远超过牛肉，维生素d的含量是鱼肝油的十倍以上。
油炸蜂蛹因营养丰富而风味独特，成为备受青睐的美味佳肴。而且这道菜做起来十分简单，只需稍微懂点烹饪的人就完全能做出来。
油炸蜂蛹在制作时，首先要用清水将蜂蛹清洗干净并沥干水分，然后将锅烧热后加入适量的油。油烧至七八成热时，用小火慢慢的炸蜂蛹等风用炸成金黄色后出锅，加盐调味即可。注意一定要沥干水分后再炸。
全程用小火慢慢炸。
在处理蜂蛹的过程中，有一些要注意的事项。需要再洗净蜂蛹沥干后，将蜂蛹的肚子做一些处理。要把肚子上的黑东西处理干净，不然炸出来的蜂蛹会有苦味。
蜂蛹怎么油炸
油炸蜂蛹的做法，油炸蜂蛹怎么做
7楼：匿名用户
油炸蜂蛹是在秋季把山里的黄土峰、葫芦峰或其他峰块从树上或土里取来，用食油将峰蛹炸黄，蘸着花椒盐吃。油炸蜂蛹蛋白质较高、营养极为丰富，而且喷香可口，是难得遇到的云南佳肴。蜂蛹要鲜活，切不可冷冻或水烫。
蜂蛹生吃是最补的，但味道不是最好的，我是这样做的，
做法：把锅洗得干干净净，用微火热锅，待锅里的余水烧化后，将蜂蛹倒到锅里，轻炒,记得千万不能放油，一滴油都不要放！过了一会，轻轻“叭”的一小声，一只蜂蛹的肠胃就受热暴了出来，然后又是另外一只，因为锅里没油，于是那些暴出来的肠胃都粘在锅上,这就是为什么不能加一滴油的原因了，不到两分钟，就完全ok了！
切记一不能加油入锅，二不能炒得太久，小火两分钟即可，蜂蛹刚好熟时味道是最好的。
炸蜂蛹怎么做好吃
8楼：匿名用户
用料蜂蛹 适量
盐 少许
菜籽油 适量
炸蜂蛹的做法
用筷子镊子之类的东西小心翼翼的把蜂蛹取出
吹去杂质，用清水洗一下沥干备用
菜籽油烧热，放入蜂蛹文火慢炸，炸完一遍再放进去过一遍。
出锅撒点盐巴，装盘。
小贴士1:取蜂蛹时注意有没有成虫，小心被蜇。
2:取蜂蛹时动作要轻，因为蜂蛹很嫩，稍一用力就爆浆。
3:一定要文火慢炸，不然很容易糊锅。
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