1楼：巨佳惠资雨
茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；
具有清热止血，消肿止痛的功效；
用于热毒痈疮、**溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等症。
茄子的好处
1.保护心血管、抗坏血病：
茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效；2.
防治胃癌
：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用；
3.抗衰老
：茄子含有维生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”
注意：1.
茄子可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜；
2.脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃
；体弱、便溏者不宜多食；
手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人**速度。
老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱
，对人体有害，不宜多吃；
油炸茄子会造成维生素p大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失；
茄子遇热极易氧化，
颜色会变黑而影响美观，如果烹调前先放入热油锅中稍炸，再与其它的材料同炒，便不容易变色；
茄子切成块或片后，由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来，待做菜时再捞起滤干，就可避免茄子变色；
2楼：古方红糖
茄子富含维生素p，可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血)及坏血病患者均有益。茄子纤维中所含的维生素c和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
此外，茄子所含的b族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助**作用。
适宜人群： 一般人群均可食用。可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
不适宜人群： 但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人**速度。
食 用 忌： 茄子性凉，体弱胃寒的人不宜多吃；老茄子，特别是秋后的老茄子有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。油炸茄子会造成维生素p大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失。
茄子+恶露 = 相克 理由: 茄子性凉，恶露和寒凉食物相克。
茄子+恶露 = 相克 理由: 茄子性凉，恶露和寒凉食物相克。
茄子+**湿疹 = 相克 理由: **湿疹与生湿助湿的食物相克。
茄子+**湿疹 = 相克 理由: **湿疹与生湿助湿的食物相克。
茄子+系统性红斑狼疮 = 相克 理由: 系统性红斑狼疮与茄子相克。
茄子+肺结核 = 相克 理由: 肺结核患者在抗结核**中，食茄子容易过敏，应禁食。
茄子+肺结核 = 相克 理由: 肺结核患者在抗结核**中，食茄子容易过敏，应禁食。
茄子+秋季饮食 = 相克 理由: 秋季忌多吃生、凉、辛辣、酸性食物
茄子+哮喘 = 相克 理由: 寒性哮喘患者忌食
3楼：过振强项雯
吃太多茄子有可能中毒，你平时吃茄子要加蒜，，可以起到去毒，杀菌的作用，采纳下我们的，其他网上摘抄的一律不采纳，采纳下我们的
4楼：仉乐山锁荌
茄子本身是蛮好的食物，特别是紫茄，但是因为茄子很容易吸油，多吃了茄子的同时就是在摄入过多油脂，尽量避免……
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梦见很多茄子全坏了,梦见摘烂茄子
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