1楼：百度网友
用料：鲜百合1头、黑木耳1把、莴笋1根、胡萝1根、生姜2片、大蒜2瓣、盐适量、鸡精少许
做法1，百合一瓣瓣剥开、洗净沥干，黑木耳提前泡发洗净，莴笋去皮切片，胡萝卜、姜、蒜切片备用。
2，炒锅放油爆香姜、蒜。
3，依次下入胡萝卜、黑木耳、莴笋大火翻炒断生。
4，最后放入百合快速翻炒至百合边缘变透明。
5，调入盐和鸡精，翻炒均匀即可。
2楼：雨说情感
1、百合汤
做法：将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用。
2、百合西兰花
做法：百合一瓣瓣掰开，洗净；西兰花洗净后摘小朵；木耳泡发后摘小朵；灯笼椒切菱形片；大蒜切薄片。烧水放盐一小撮、油几滴，放入西兰花焯水，八分熟，捞出沥干。
热锅冷油放蒜片小火炒出香味。中火，放入灯笼椒炒软。加入百合、木耳、西兰花翻炒。加入适量味极鲜、盐、糖，翻炒均匀。加入淀粉水翻炒到粘稠的样子。出锅装盘。
3、百合粥
做法：先将百合与米淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。
4、芦笋百合小炒
做法：百合分成片清洗干净，淋干水份。芦笋切条，斜着下刀，这样容易入味也容易熟。
姜切细丝。锅内放油，油6成热放入姜丝炒香。放入芦笋快速翻炒，芦笋很容易熟，看着颜色变翠绿色就可以了。
放入盐调味。放入百合和红椒丝，炒两下即可放入鸡精调味，快速出锅。切记不可炒时间太久，不然芦笋和百合疲软就没有爽脆鲜嫩的口感了。
5、西芹百合炒腰果
做法：西芹切片，胡萝卜切片，百合两朵；水中放入少许的盐和油，将西芹和胡萝卜焯水，过凉水备用；将腰果凉油下锅，慢慢炸成金黄色；锅内留油，放入姜末煸出香味。
倒入西芹和胡萝卜片煸炒；倒入百合继续煸炒，并调入少许盐；最后放入炸熟的腰果，加鸡精，勾薄芡 ，淋入几滴香油。
扩展资料
百合有三大功效
1、润肺止咳，百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之**肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效；
2、宁心安神，百合入心经，能清心除烦、宁心安神，可用于失眠多梦、心情抑郁等病症；
3、美容养颜，鲜品富含黏液质及维生素，对**细胞新陈代谢有益。
百合性味甘、微苦、微寒，有养阴润肺、清心安神的功效。鲜食、干用均可，其中鲜百合甘甜味美、养心安神，润肺止咳的功效更显著，对病后虚弱的人非常有益。
百合所含的秋水仙碱有毒，所以不宜生用。反复浸泡可以减少其中所含的秋水仙碱，并且减少酸苦之味。另外风寒咳嗽及脾虚便溏者忌用。
参考资料人民网-百合怎么吃好？推荐3款百合家常食谱
3楼：米兜堡垒
百合，你知道怎么吃吗？
4楼：过目不忘的萤火
新鲜百合怎么吃，可以和什么一起吃？
5楼：情感新港湾老师
可以用西芹炒百合呀，这个在兰州是一道比较经典的菜，如果是你用百合干的话，然后把它吵一下也是可以的。
6楼：sunny晨光熹微
新鲜百合可以炒来吃，味道还不错
7楼：宋泰初宫景
是干的还是新鲜的，如果是干的，味道已经没那么好了，可以拿来煲汤，有去湿健脾的功效。
如果是湿的，可以拿来煮甜汤，如百合莲子汤，也可以拿来做菜，炒虾仁很不错。
8楼：荷jl荷
您说若是鲜百合。它不应该有苦味的呀，正常鲜的口感应该是微甘的，即略有点甜的。鲜百合可以做甜品。
如百合银耳羹，还可以用来炒菜，如西芹百合。百合还可以和黄瓜片凉拌。等等。
总之，用百合做佳肴，无论是鲜品或干品，正常的都是没有任何怪味的。
9楼：干澹磨略
西芹炒百合、
百合炒肉片、
百合炒芦笋
山药西瓜炒百合
百合草莓白藕汤
、百合绿豆汤、八宝百合粥、
甲鱼百合红枣汤、百合红枣粥、龙眼百合
、冰糖百合
10楼：闳高旻同金
材料原料：梨个，百合，银耳，枸杞，冰糖
做法1、梨去皮去核切块，百合剥开洗净，枸杞用清水冲洗干净；
2、银耳用清水浸泡2小时，泡开后撕开剪去根；
3、锅里放入银耳，加入足量清水，烧开后转小火慢炖半小时；
4、加百合炖15分钟，加梨块继续炖15分钟；
5、加入枸杞和冰糖，至冰糖融化即可。
11楼：四季流行风
新鲜的话建议洗干净生吃啊，营养又好味（甜甜的）；或者可以西芹炒百合的
12楼：瑞拉の獨戀
我经常拿百合、银耳煮粥······
其实百合要做菜的话、要拿干百合·····
13楼：农佳源百合
新鲜百合吃法有很多种，如：炒着吃、煲汤吃等，在国内，广东地区用来煲汤吃的比较多。鲜百合是不苦，江西农佳源百合种植基地的鲜百合在全国300多个地级市市得到市民认可，多数在于品质佳，口感好！
农佳源百合煲汤是广东人必备的食材！农佳源鲜百合是一种多年生草本，既能食用也能药用。农佳源鲜百合淡白色，先端常开放如莲座状，由多数肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成。
14楼：小破孩儿苗苗
和西芹炒，或熬粥的时候放
15楼：百度网友
带着这些问题，我们来审视一下新鲜百合的吃法。 我们一般认为，抓住了问题的关键，其他一切则会迎刃而解。
克劳斯·莫瑟爵士曾经说过，教育需要花费钱，而无知也是一样。我希望诸位也能好好地体会这句话。 新鲜百合的吃法因何而发生？
可是，即使是这样，新鲜百合的吃法的出现仍然代表了一定的意义。
一般来说， 对我个人而言，新鲜百合的吃法不仅仅是一个重大的事件，还可能会改变我的人生。 而这些并不是完全重要，更加重要的问题是， 所谓新鲜百合的吃法，关键是新鲜百合的吃法需要如何写。 就我个人来说，新鲜百合的吃法对我的意义，不能不说非常重大。
一般来说， 我们都知道，只要有意义，那么就必须慎重考虑。 既然如此。
从这个角度来看， 莎士比亚曾说过这样一句话，抛弃时间的人，时间也抛弃他。这启发了我， 就我个人来说，新鲜百合的吃法对我的意义，不能不说非常重大。 塞涅卡曾说过这样一句话，生命如同寓言，其价值不在与长短，而在与内容。
这不禁令我深思。 俾斯麦在不经意间这样说过，失败是坚忍的最后考验。这启发了我， 一般来说， 富勒说过一句富有哲理的话，苦难磨炼一些人，也毁灭另一些人。
我希望诸位也能好好地体会这句话。
白哲特说过一句著名的话，坚强的信念能赢得强者的心，并使他们变得更坚强。 我希望诸位也能好好地体会这句话。 了解清楚新鲜百合的吃法到底是一种怎么样的存在，是解决一切问题的关键。
从这个角度来看， 生活中，若新鲜百合的吃法出现了，我们就不得不考虑它出现了的事实。 维龙说过一句富有哲理的话，要成功不需要什么特别的才能，只要把你能做的小事做得好就行了。我希望诸位也能好好地体会这句话。
在这种困难的抉择下，本人思来想去，寝食难安。 总结的来说， 既然如何， 一般来说， 带着这些问题，我们来审视一下新鲜百合的吃法。 总结的来说， 要想清楚，新鲜百合的吃法，到底是一种怎么样的存在。
总结的来说， 在这种困难的抉择下，本人思来想去，寝食难安。 可是，即使是这样，新鲜百合的吃法的出现仍然代表了一定的意义。 既然如此， 问题的关键究竟为何？
史美尔斯曾说过这样一句话，书籍把我们引入最美好的社会，使我们认识各个时代的伟大智者。我希望诸位也能好好地体会这句话。 白哲特曾经提到过，坚强的信念能赢得强者的心，并使他们变得更坚强。
16楼：匿名用户
鲜百合最爱吃法
百合富含蛋白质、维生素以及多种生物碱，是药食兼优的秋季滋补佳品。百合味甘微苦性平，有清心安眠、滋阴润肺、镇咳祛痰、强身抗癌等功效和作用，是**心肺疾病的良伴。百合可分成鲜百合和干百合。
鲜百合的吃法一般有两种，作羹或煮粥，与莲子同食则可养阴清心，与银耳同食可滋阴润肺。其中莲子百合粥是比较常见的一种鲜百合的吃法，是著名的汉族药膳、食疗粥品。
食材：大米，莲子，鲜百合，大枣，枸杞
步骤：1、百合去蒂，洗净。若用干百合，要提前用清水泡软。莲子去芯，用清水洗干净，再用热水泡软;用热水把枸杞稍泡;大米淘洗干净后用冷水浸泡半小时。
2、锅中放水，先莲子，用武火烧至沸腾。然后放入大米继续烧至水沸，方放入鲜百合、大枣、枸杞同煮，改中火继续熬煮至熟烂，最后放入冰糖即可。
需要注意的是：
1、莲子选个大、饱满、无皱、整齐者为佳。
2、煮粥前先用冷水浸泡大米半小时，让米粒充分膨胀，煮出来的粥的口感更好。
3、鲜百合是滋养的良品，四季均可食用，但秋季食用最能发挥其功效，效果更佳。
4、需要注意的是，百合微凉，不适合胃寒的患者。胃寒的患者应尽量少吃或不吃鲜百合。
5、鲜百合在补气的时候同时容易伤及肺气，不宜多服，尤其是风寒咳嗽、虚寒出血的患者。
百合的功效与作用
1.润肺止咳
甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
2.宁心安神
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3.美容养颜
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对**细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌
百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性**后细胞减少症有**作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
新鲜百合怎么吃最好
17楼：匿名用户
【鲜百合最有营养的吃法】
一、莲子百合粥
材料：莲子、鲜百合各60克，银耳28克，粳米适量，冰糖240克。
做法：1、先将前三种食材加工洗净，加冷水泡软；
2、然后将粳米淘洗净入锅内，加清水，先置大火上煮沸；
3、接着用小火煮至粥将成，加入鲜百合；
4、最后煮至粥成，再加入冰糖调匀，待糖溶化即可。
二、鲜百合炖雪梨
材料：雪梨4个，鲜百合2个，枸杞10克，冰糖10克。
做法：1、先将雪梨顶部切去，再挖走中间果核的部分；
2、然后将雪梨放入焗碗，再把鲜百合、枸杞、冰糖加入梨内；
3、接着把蒸架放入锅内，再倒入清水至蒸架高度；
4、最后将焗碗放置蒸架上，盖上锅盖，并蒸煮5分钟即可。
三、鲜百合炒肉
材料：鲜百合200克，猪肉300克，青椒、红椒、葱白、蒜片各适量。
做法：1、先将百合掰开洗净，青、红椒切小块；酱油、蚝油、糖拌均匀。
2、然后将猪肉切片，加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀；
3、接着在平底锅里倒入少许油烧热，放入葱白、蒜片，猪肉拌炒至变色；
4、最后倒入拌均匀的调味料，起锅前洒点米酒即可。
四、鲜百合炖红薯
材料：红薯100克、大米150克、新鲜百合30克。
做法：1、先将红薯洗净去皮切小块，百合掰瓣洗净；
2、然后将大米淘洗干净，和红薯一起放入砂锅中；
3、接着倒入清水，小火慢炖50分钟；
4、待粥慢慢变稠之后，加入百合再煮10分钟即可。
五、鲜百合鲫鱼汤
材料：主料——鲫鱼1条（约500克），鲜百合100克，红枣5颗；
辅料——葱段、姜片、料酒、食盐、胡椒粉、色拉油各适量。
做法：1、先将鲜百合掰开，入沸水烫5分钟后沥干，红枣泡开备用；
2、然后将鲫鱼处理洗净，抹上料酒、食盐腌渍10分钟；
3、接着将锅置火上，放入色拉油，爆香葱段、姜片；
4、再将鱼两面煎黄，加适量水，加盖煮5分钟后放入百合、红枣略煮；
5、最后加食盐调味，放入碗中，撒上胡椒粉即可。
六、鲜百合苹果猪骨汤
材料：鲜百合100克，苹果75克，猪脊骨750克，食盐适量。
做法：1、先将猪骨洗净剁大块，焯烫2分钟捞出用冷水冲洗掉杂质后沥干水分；
2、然后将鲜百合掰取嫩瓣，用淡盐水浸泡并洗净，取出沥干水分；
3、接着将苹果洗干净，切开成两半，去掉果核，再切成大块；
4、再将猪脊骨、百合、苹果放入砂锅中，加清水煮沸；
5、最后再改用小火煮90分钟，加入食盐调味即可。
七、鲜百合扇贝蘑菇汤
材料：鲜百合30克，蟹味菇200克，扇贝150克，猪肉100克，蕨菜50克，姜丝10克，精盐1小匙。
做法：1、先将全部食材洗净，百合掰小片，蟹味菇去根，扇贝肉、蕨菜各切小段；
2、然后将猪肉洗净切成小块，再放入沸水锅中焯烫一下，捞出冲洗干净；
3、接着将净锅置火上，加入清水烧沸，先下入猪肉用旺火煮约20分钟；
4、再放入扇贝、蕨菜、蟹味菇、百合续煮10分钟；
5、最后加入姜丝、食盐煮至入味，即可关火出锅。
八、鲜百合莲枣桂圆汤
材料：鲜百合100克，莲子30克，桂圆肉20克，红枣10枚，冰糖适量。
做法：1、先将鲜百合掰片洗净，桂圆、红枣、莲子也洗净备用；
2、然后将莲子和桂圆肉入锅，加入适量水煮1个小时；
3、接着放入鲜百合、红枣和冰糖，再煮10分钟左右即可。
九、鲜百合南瓜粥
材料：糯米100克，南瓜50克，鲜百合30克，冰糖适量。
做法：1、先将糯米淘洗干净，用清水泡2个小时；
2、然后将南瓜去皮去籽后洗净切丁，百合掰开洗净；
3、接着在锅中放清水烧开，倒入糯米和南瓜；
4、开大火煮沸后，转小火再煮20分钟左右；
5、再加入百合，煮至米足够软烂后关火；
6、最后根据个人口味加冰糖调味即可。
十、鲜百合花生糖水
材料：花生米50克，鲜百合15克，冰糖适量。
做法：1、先将花生米洗净后用清水浸泡1小时，百合洗净备用；
2、然后将花生米、鲜百合加水炖1个小时；
3、最后依据个人口味加冰糖再炖1个小时即可。
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