1楼：也听会歌好
1、猪舌头买回来后稍用清水清洗一下，然后煮开水下去焯约一分钟左右；
2、捞起，趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除，然后再次洗净；
3、把猪舌头切成适量大小的片状；
4、加入盐，姜丝，料酒，白糖，酱油，生粉拌匀，最后再加点油再拌一下，腌半小时左右；
5、热油锅，下蒜末和葱头爆香；
6、倒入猪舌头一起大火快炒；
7、炒至变色至熟（期间锅干可以稍加一点点水），上锅前撒上葱段再次炒匀即可！
炒猪舌头怎样炒才好吃
2楼：匿名用户
爆炒猪舌
主料猪舌500g
调料食盐
适量酱油适量葱
适量姜适量蒜
适量料酒
适量调和油
适量白糖
适量生粉
适量爆炒猪舌的做法
1.猪舌头买回来后稍用清水清洗一下，然后煮开水下去焯约一分钟左右；
2.捞起，趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除，然后再次洗净；
3.把猪舌头切成适量大小的片状；
4.加入盐，姜丝，料酒，白糖，酱油，生粉拌匀，最后再加点油再拌一下，腌半小时左右；
5.热油锅，下蒜末和葱头爆香；
6.倒入猪舌头一起大火快炒；
7.炒至变色至熟（期间锅干可以稍加一点点水），上锅前撒上葱段再次炒匀即可！
猪舌头要怎么炒才好吃
3楼：小小吕子博
1.准备猪舌头一个，清洗干净，认真的清洗干净，因为一会不能再过水了2. 下入锅里煮开，能刮去舌头上的脏东西就好，不能煮太久，刮干净的猪舌不能再过水清洗
3. 烫过水，和刮干净的舌头切薄片备用，姜片也备用4. 下入油，要想做好吃的美食少不了花生油，爆香放入姜片炒香5.
下入切薄片的舌头大火偏炒，炒到水份干就可以6. 中间可以撒少点水偏炒出汁
7. 放入少许生抽，老抽，蚝油就可以出锅了8. 好吃的猪舌头就做好了，晚上拍的颜色有点暗
猪舌头怎么炒好吃..和什么东西一起炒？
4楼：豌豆猫耳朵
猪舌头和干辣椒一起，做成辣炒猪舌头好吃，先焯水后干炒即可。下面介绍做法：
准备材料：猪舌头一个、盐适量、油适量、葱花适量、姜丝适量、干辣椒几个制作步骤：
1、烧开一锅水，将猪舌头放入开水锅里，汆烫2、将猪舌头表面的脏东西都细心刮干净，再次将猪舌头清洗干净3、猪舌头切片，干辣椒切段，姜切丝
4、油锅烧热，炒香姜丝和干辣椒，撒入少许盐，翻炒均匀5、将佐料都扒向一边，切片的猪舌头倒入油锅，翻炒至变色6、不用加水，直接盖上锅盖，焖煮几分钟
7、开锅，撒入葱花，酌情加入盐即可出锅
8、成品图
5楼：匿名用户
酱焖先白水煮一下，取出
，把外面那层白的刮干净（稍微煮得久些比较好刮）；
换水，加料酒和姜，烧开后加点酱油、盐和少量糖（为了酱油进色），再煮n久，直到猪舌头成卤的颜色，且已很嫩（越煮越嫩的），取出；
切成薄片，加辣油或香油及其它各人喜爱的调味品，有条件的话再放点香菜，凉拌猪舌就完成了。
6楼：匿名用户
煮熟后和尖椒一起炒,调料根据个人口味放
猪舌头跟什么菜炒好吃怎么炒才好吃 炒猪舌头吃这样巧
7楼：year幸运宠儿
猪舌头跟bai什么菜炒好du吃
猪舌头没有搭配禁忌，所以zhi本着dao荤素搭配的原则，可以用猪舌专头属炒芹菜、猪舌头炒香干、爆炒猪舌头、蘑菇辣炒猪舌头、豆豉炒猪舌头、豉油猪舌头等等。 猪舌头怎么炒才好吃
猪舌头一般叫口条，吃起来有韧性有弹性，因为猪舌头没有骨头也没有筋膜一般人都可以食用，而猪舌头一般卤的比较多，不过新鲜的猪舌头可以拿来凉拌、爆炒猪舌头、红油炒猪舌头、猪舌头搭配一些新鲜的食材炒着吃风味不错。
8楼：晁玉兰有己
猪舌头bai跟什么菜炒好吃
猪舌头没du有搭配
zhi禁忌，所以本着荤素dao搭配的原则，可以用版猪舌头炒芹菜、猪舌头炒香权干、爆炒猪舌头、蘑菇辣炒猪舌头、豆豉炒猪舌头、豉油猪舌头等等。
猪舌头怎么炒才好吃
猪舌头一般叫口条，吃起来有韧性有弹性，因为猪舌头没有骨头也没有筋膜一般人都可以食用，而猪舌头一般卤的比较多，不过新鲜的猪舌头可以拿来凉拌、爆炒猪舌头、红油炒猪舌头、猪舌头搭配一些新鲜的食材炒着吃风味不错。
新鲜的猪舌怎么做好吃
9楼：村意
家吃过猪舌吗？猪舌可是个好东西呀，小哥在这里教你烤着吃，这样吃最过瘾
10楼：佰丽足贴公司
爆炒猪舌
材料：猪舌、葱、姜、蒜、料酒、酱油、葱、生粉、白糖1、猪舌买回来后稍用清水清洗一下，然后煮开水下去焯约一分钟左右；
2、捞起，趁热用刀把猪舌头上面的白色膜刮除，然后再次洗净3、把猪舌头切成适量大小的片状；
4、加入盐，姜丝，料酒，白糖，酱油，生粉拌匀，最后再加点油再拌一下，腌半小时左右；
5、热油锅，下蒜末和葱头爆香；倒入猪舌头一起大火快炒；
6、炒至变色至熟（期间锅干可以稍加一点点水），上锅前撒上葱段再次炒匀即可！
猪舌头要怎样炒才好吃？
11楼：退潮
炒猪舌片的做法原料: 猪舌500克、酸枣仁50克、姜10克、葱15克、花椒3克、料酒15克、卤汁450克、香油10克、味精1克、盐3克、冰糖25克 特色: 色泽红润，肉质酥烂，甜酸适口，并具有养肝宁心，安神止汗之功效。
做法: 将酸枣仁（生熟均可）捣碎，用水煮两次，收取药汁700毫升。将猪舌洗净。
切成两段，放入药汁中。把姜葱洗净拍破，与花椒一起 下锅同猪舌同煮。煮至舌头七成熟时，打去浮沫，取出猪舌稍晾。
将卤汁倒入锅中，炆火烧沸，再将猪舌放入卤锅中卤至熟透捞起。取适量卤 汁倒入锅中，加冰糖、味精、盐在炆火上收成浓汁，加料酒，均匀地抹在猪舌上，再抹上香油，切片装盘即成。
12楼：琳子么
云南小瓜炒猪舌 材料：云南小瓜300克、猪舌200克、湿木耳50克、姜花10克、红萝卜花10克、葱白10克、炸蒜片5克、湿淀粉15克 调味料 ： 味精3克、鸡精2克、盐3克、蚝油15克、老抽1克 做法：
1.将云南小瓜切厚片，猪舌切薄片，木耳切大块，然后把切好的猪舌入油锅爆熟，再将云南小瓜和木耳过水至七成熟； 2.起油锅，下姜花、红萝卜花、葱白、炸蒜片爆香； 3.
放进云南小瓜、木耳和猪舌炒几下后，调入所有调味料，炒熟，用湿淀粉勾芡即可。 特别提示 云南小瓜不能炒得过熟。
猪舌头怎么炒
13楼：一骑当后
1、猪舌头买回来
复后稍用清水清制洗一bai下，然后煮开水下du去焯约一分zhi钟左右；
2、捞起，趁热用dao刀把猪舌头上面的白色膜刮除，然后再次洗净；
3、把猪舌头切成适量大小的片状；
4、加入盐，姜丝，料酒，白糖，酱油，生粉拌匀，最后再加点油再拌一下，腌半小时左右；
5、热油锅，下蒜末和葱头爆香；
6、倒入猪舌头一起大火快炒；
7、炒至变色至熟（期间锅干可以稍加一点点水），上锅前撒上葱段再次炒匀即可！
14楼：甜酸辣米粉
云南来小瓜炒猪舌
材料 ：云南小瓜自300克、
猪舌200克、湿bai木耳50克、姜花du10克、红zhi萝卜花10克、葱白dao10克、炸蒜片5克、湿淀粉15克调味料 ： 味精3克、鸡精2克、盐3克、蚝油15克、老抽1克做法 ： 1.
将云南小瓜切厚片，猪舌切薄片，木耳切大块，然后把切好的猪舌入油锅爆熟，再将云南小瓜和木耳过水至七成熟；
2.起油锅，下姜花、红萝卜花、葱白、炸蒜片爆香；
3.放进云南小瓜、木耳和猪舌炒几下后，调入所有调味料，炒熟，用湿淀粉勾芡即可。
特别提示 云南小瓜不能炒得过熟。
1.洗净后再用开水烫一下
2.把猪舌头的舌胎用刀刮干净，这样能去味
3.放少许水煮八成熟，捞起切片
15楼：芮菊过书
给你介绍一道典型的农家菜青蒜苗炒卤
猪舌头原料：熟（卤）猪舌头、青蒜苗。
调料：豆回豉酱、鸡精、答生抽、姜丝、蒜片、八角、花椒、辣椒、葵花油。
做法：1、将猪舌头清洗干净，放入锅中，加入盐、八角、花椒、料酒、姜片、大火大火煮30分钟。然后放入冷却后，切成薄片备用，将大蒜切成片、青蒜苗切成小节。
2、锅内放少许油，放入大蒜片、干辣椒炒香。
3、放入猪舌头，炒成肉卷后，放入豆豉酱
4、放入青蒜苗丝翻炒一分钟，再放入生抽、鸡精翻炒片刻，即可起锅
16楼：匿名用户
1.洗净后再用开水烫一下
2.把猪舌头的舌胎用刀刮干净，这样能去味
3.放少许水煮八成熟，捞起切片
4.姜丝，蒜头适量加油热后，放入切好的猪舌头，炒到要好的时候加入芹菜，盐，酱油，起盘。
17楼：匿名用户
色泽红亮，口味适中。
材料主料：猪舌500克，
辅料：芝麻20克，
调料：辣椒油版25克，味精2克，白砂糖
权5克，生抽10克
做法1.将口条（猪舌）煮熟切片，放入盘中；
2.将味精、红油、白糖、生抽调成汁；
3.将调好的汁浇在放有口条的盘中，撒上熟芝麻即成。
小诀窍材料
猪舌头一条。
做法1． 先将猪舌头洗净焯水刮去粘液最洗净备用。
2． 将焯水洗净的猪舌头放入锅内，加上适量的水煮开。
3． 水开后转入慢火煮45分钟，关火焖15分钟。
4． 取出放凉，食用时切薄片，酱料粘着吃即可。
18楼：a山巅之最
猪舌头怎么做才好吃、现在推荐一道酱烧猪舌、色香味俱全哦、食材食谱热量：118(大卡)
主料猪舌头三只
步骤首先。将猪舌头放入开水之中、大约十分钟、烫熟差不多、然后祛除表面的白色膜、
在锅中放入凉水、老抽、盐、糖、姜、料酒、八角、桂皮、最后放入猪舌头、水的高度莫过猪舌头就可以了、
大火煮开之后、再按小火慢慢熬炖、
4半个钟头左右、用筷子叉一下、觉得酥软即可盛起、放少量鸡精调味即可。
19楼：杞秀梅干甲
盐水口条 口味：口条清香、软烂适口
主要材料：猪口条600克、大葱1根、生姜1小块、花椒适量、大料适量调味料:料酒1/2小匙、精盐4小匙、味精1小匙1、将口条收拾干净，放入沸水中烫煮5分钟后取出，用刀刮去外皮和舌苔，洗净；
2、将大葱洗净，纵向四开，再切成2寸长的段；鲜姜洗净后切片；
3、将口条放入开水煮10分钟后，加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精，改用小火煮；
4、煮至能用筷子戳进口条时，捞出晾凉，切成薄片装盘即可。
猪舌头怎么炒好吃
20楼：520娟
用料主料
猪舌适抄量袭
调料食盐
适量鸡精适量葱
适量姜适量蒜
适量八角
适量桂皮
适量料酒
适量老抽
适量白糖
适量辣椒酱
适量凉拌猪舌的做法
1.猪舌用轻水反复洗，中途可以用粗盐来回搓，把刀垂直在猪舌上来回刮，这样可以去除上面的黏液
2.把洗净的猪舌放在水里煮，里面加入料酒，煮开后5分钟，把猪舌取出
3.这个时候的猪舌，再用清水冲洗，我发现表面有一层很厚的白色的东西，我不知道是啥，我就用到把那层白白的东西给削下来了～～刮掉以后，就能看见通常我们吃的猪舌的肉了～感觉很像鸡胗
4.另倒一锅水，放入猪舌，加入姜（多放一些），一跟桂皮，两三个八角，一勺盐，大火煮开后，改中小火，煮到猪舌软了为止，差不多就是用一根筷子不费力的就能插进肉里
5.煮熟后的猪舌，切报片，加入蒜蓉，葱丝，一勺盐，两勺糖，一些老抽，一小勺味精，拌匀即可
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