1楼：侧身西望长叹息
用料猪牛肉混合肉糜 200g
洋葱 1/4个
面包粉 20g
黄油 适量
版黑胡椒 适量
牛奶 两勺
盐 适量
酱油 适量
料酒权 适量
芝士 8小块
芝士夹心牛肉饼的做法
制作面包粉。面包烤香后掰成小块用搅拌机打碎。
多余的部分可以用保鲜袋密封放入冰箱冷冻保存。下次使用的时候无需解冻可以直接使用。可以用来做炸猪排、土豆饼和炸虾的裹料^^
肉糜中分别加入用黄油炒香的洋葱粒、面包粉、黑胡椒、料酒、盐和牛奶。
用手反复搅拌均匀。
将肉糜分成适合的大小。分别包入小块芝士后用小火煎熟。
成品。ps：吃不完的牛肉饼可以用锡纸逐个包裹好冷冻保存。下次再吃之前用烤箱加热。
做汉堡的牛肉饼怎么煎
2楼：青春离线
用料：牛肉来糜250g、牛奶 10ml、白吐源司丁 7g、鸡蛋液 30g、奶酪碎 20g、盐 3ml、白胡椒粉 少许、花生油 30ml、生抽 适量
1、首先先把把白吐司丁放入牛奶里浸泡2分钟。
2、然后全部倒入鸡蛋液里，搅拌均匀。
3、这时候，再倒入牛肉糜里，再加入剩下的所有食材。
4、然后顺着一个方向搅打上劲，搅拌均匀。
5、分成6等分，每个50g。如果做的汉堡坯大的话，就每个分多一些肉。
6、再用油纸夹好，然后用手掌压扁成圆形。
7、肉饼尽量压薄压大一些，一煎还会变小的。
8、全部做好之后可以放冰箱里冻起来，吃的时候拿出来解冻。
9、煎锅里放油，然后把牛肉饼放进去，小火煎。
10、其中不时翻面，直至把肉饼煎至不带血水，能闻到香味即可。
3楼：好烂的拳诱
简介辅料:洋葱奶油抄3大匙面包粉1杯鸡蛋1个做法1、 取1深盘，放入奶油及洋葱未，用
微波炉以强微波3分钟炒香后，拌入面包粉备用。
2、牛绞肉加入蛋拌匀，再加入炒香的洋葱未料及调味料，充分搅拌均匀后，分制成6个肉饼。
3、烤锅入沙拉油3大匙，先以强微波预热5分钟，放入牛肉饼，用强微波煎2分钟后，取出翻面，再以强微波2分钟即可。
千万不能多加淀粉 可以少加一点点 也可以不加 少加点盐 如果是买的现成的肉馅 我建议你回家 再用刀 剁一剁 因为现成的肉馅颗粒比较大 然后顺时针搅拌 上劲后 感觉肉馅有些弹性 就可以了
4楼：匿名用户
用料牛肉糜 300g
洋葱抄切碎 小的一袭个，大的半个
帕玛森bai芝士 2汤匙
du面包糠 1汤匙
橄榄油 适量zhi
dao研磨黑胡椒碎 适量
海盐 适量
汉堡牛肉饼（先煎后烤）的做法
牛肉糜加入洋葱碎、帕玛森芝士碎、面包糠，（如果是精肉糜可加适量橄榄油，）用海盐和黑胡椒调味。充分搅拌使肉馅紧实。
制成与汉堡胚尺寸相配的肉饼待用。（可比汉堡胚直径略大，因为烹饪后肉饼会略微缩小。）预热平底锅，加入少许橄榄油。当橄榄油达到中高温放入肉饼煎至上色，每面约1.5～2分钟。
移入烤箱，180度加热7～10分钟，出炉后冷却3分钟。
搭配喜爱的蔬菜芝士酱料做成美味汉堡，开吃啦！其实单独吃肉饼也很好吃，呵呵：）
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