1楼：林夕的微笑
食材明细
瘦肉适量
糯米适量
料酒适量
蛋清适量
淀粉适量
食盐适量
鸡精适量
咸鲜口味
蒸工艺版
半小时耗权时
简单难度
珍珠糯米丸子的做法步骤
1准备好材料、分别是瘦肉、糯米、料酒、淀粉、鸭蛋一个、食盐、鸡精本来要用鸡蛋的，但是鸡蛋家里没有了，就用鸭蛋代替了、将糯米洗净后放在一旁，把瘦肉洗干净后剁成肉末。
2往瘦肉里面加入料酒、蛋清、淀粉、食盐、鸡精调味，搅匀。
3把肉末捏成一个个小球。
4把一个个捏好的小肉球往装有糯米的盘子里滚几圈。不过肉球可能变形，所以我是把糯米堆上去的。
5装盘，我怕有些肉球没有沾到糯米，就往盘子里撒了一把糯米。
6大火蒸20分钟后，出笼拉、香喷喷滴珍珠糯米丸子！
7剩下还有些糯米，我就把蛋黄和糯米搅匀了，也跟着蒸。结果过了一会儿才发现忘记加水了，幸好加水及时，没有变成僵米饭。
2楼：匿名用户
一上桌就被抢光的珍珠糯米肉丸子家常做法
3楼：匿名用户
咬一口当菜又当饭的【糯米珍珠丸子】 让 肉汁瞬间充满你的口腔
4楼：小厨神美食
春节家宴必不可少，寓意团圆又好吃的珍珠糯米丸子
5楼：萌萌看娱乐
简单好做珍珠糯米丸子软糯鲜香
6楼：我家有菜
珍珠糯米丸子怎么做？打肉末，加入葱，姜，生抽，料酒，盐，淀粉，鸡蛋，搅拌均匀搓球，粘泡好的糯米，上蒸笼蒸20分钟出锅。
做珍珠丸子糯米可以拿水煮一下吗
7楼：爱星空的烦恼
用料糯米肉末
鸭蛋黄香茹葱姜
糯米珍珠丸子的做法
香茹最好用干香茹，这样味道更回浓郁一些
泡发好后切成丁答
姜葱做成姜葱水备用
糯米提前泡五个小时以上，要把米泡软，最好头一天晚上泡好肉末用八分瘦二分肥的比例，在搅拌时加入姜葱水，而不需要加入切成末的姜和葱，这样拌好的馅在口感上更好
肉馅搅拌好后加入适量的老抽和橄榄油
最后加入切成末的香茹
搅拌均匀，整个丸子的馅就算做好了
取肉馅适量放在掌心，像做汤圆一样，里面包入半个咸蛋黄团成一个肉丸
然后放入泡好的糯米中滚上一层糯米
这样一个糯米丸子就做成了
在放入蒸笼前，先往蒸笼里放一层胡萝卜片垫底，这样丸子不容易粘在蒸笼上同
待全部做好后就上锅蒸，因为糯米是泡软了的，所以蒸上二十分钟左右就可以熟了
蒸珍珠糯米肉丸多久好
8楼：匿名用户
糯米珍珠丸子的做法
1准备工作：将糯米用水泡两个小时，目的是为了让糯米充分的吸水，上笼蒸的时候不至于那么干。
2将瘦肉剁成肉馅，将生姜和香葱洗净、切成末，备用。
3和馅。将剁好的肉馅、姜末、葱末放入一只大碗中。并将鸡蛋嗑入碗中，加入少许芝麻油、生抽（或酱油）、少许白胡椒粉、依个人口味调入鸡精和食盐。
4然后，顺一个方向和馅，至搅拌均匀。
5做丸子。将和好的肉馅捏成大小适中丸子，然后将泡好的糯米铺在一个盘子上，将捏好的肉丸在糯米上滚一圈，让糯米均匀的包裹在肉丸的表面。将做好的丸子放入另一个盘子中，摆整齐，准备上笼蒸。
6蒸丸子，大火蒸20-25分钟丸子就熟了
珍珠糯米丸子糯米泡多久
9楼：
糯米用清水浸泡4个小时就可以了，珍珠糯米丸子做法如下：
主料：香菇10朵、糯米1小碗
调料：食盐1茶匙、鸡精少许、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉2茶匙、调和油少许、鸡蛋1个、面包糠适量
1.在猪五花肉馅中，磕入一个鸡蛋，加料酒、淀粉、盐，拌匀。
2.加入面包糠，拌匀。
3.加入剁碎的香菇、葱姜末。
4.加生抽、蚝油、鸡精。
6.糯米洗净，加水泡4小时，控干水分，加少许油，拌匀。
7.将肉馅用手和条匙挤成肉圆形肉丸子。
8.将肉丸放入糯米中，均匀滚粘一圈糯米，放入蒸盘中。
9.蒸锅上炉，等上汽后，将装有糯米丸子的蒸盘放入。
10.大火蒸十五分钟，即可上桌食用。
10楼：丫丫
那要看多少米的哦！不过也要泡一个晚上。
我有个方法，用盘子泡糯米，同等时间会快一些，亲自试过。
如果还想快就用温水泡几个小时就好了。千万别用热水...泡了就后悔。
用微波炉蒸珍珠糯米丸子怎么蒸
11楼：匿名用户
主料：糯米
适量辅料：胡萝卜1根、紫甘蓝适量、枣(干)适量、香蕉适量、樱桃6个微波糯米的做法：
1.糯米洗净，用水提前浸泡两小时。把泡好的糯米分成三份；
2.紫甘蓝洗净，撕成小块，加水用搅拌机榨成汁；
3.把紫甘蓝汁倒入泡好的糯米里，放入微波炉蒸8分钟，熟后，凉凉；
4.胡萝卜洗净，切成小块，加水用搅拌机榨成汁；
5.把榨好的胡萝卜汁倒入泡好的糯米里，放入微波炉里中火蒸8分钟，熟后，凉凉；
6.剩下的一份糯米，直接加水和枣，放入微波炉里中火蒸8分钟，熟后，凉凉；
7.模具里，铺上保鲜膜，把凉凉的胡萝卜糯米放入模具里，压瓷实；
8.再放紫甘蓝糯米和枣，压瓷实；
9.最后放原色的糯米和枣，压瓷实；
10.把模具倒扣，撕去保鲜膜，上面用香蕉片和樱桃装饰即可。
12楼：匿名用户
糯米猪肉馅 350g
鸡蛋 1枚（小型）
葱姜（茸） 葱小型的两根，姜4片均切细成茸米酒（料酒类透明米酒，非糯米酒） 1茶匙胡椒粉 1/2茶匙
盐 1茶匙
糖 1/2茶匙
鸡精 1/2茶匙
生抽 1茶匙
芝麻香油 2茶匙
糯米珍珠丸子的做法
糯米适量，1/3碗即可，提前一个晚上泡冷水待用肉馅内加入葱姜蓉，鸡蛋，米酒，胡椒粉，糖，盐，鸡精，生抽和香油搅拌均匀并继续顺时针搅拌使肉馅上劲
肉馅盖上保鲜膜放冰箱过夜
第二天把肉馅团成小肉丸，泡好的糯米倒掉水，肉丸在糯米上滚至全部被糯米包裹
放进蒸笼，冷水上锅，上汽20分钟即可
糯米鸡肉丸子,珍珠糯米丸子糯米泡多久
1楼 匿名用户 由於我手机像素低，不是很清楚！我做的非常简单，用家里剩下的材料，随手可有的材料！感觉比较实用！ 材料 糯米，鸡肉，一个鸡蛋就好 我没有计较克数，随意，肉多点少点没有影响 料酒，盐，味精，花椒大料，五香料粉 只要可以把鸡肉调味的调料都可以 看网上写的五花八门，我感觉我的简单好做，对於我...
做糯米肉丸子的米泡多长时间,糯米丸子的家常做法要炸吗糯米泡多久，糯米丸子怎么做
1楼 匿名用户 主料 猪肉 肥瘦 300克 辅料 大白菜 小白口 100克 荸荠 75克 调料 大葱 25克 姜 25克 葱汁 25克 姜汁 15克 鸡蛋清 100克 酱油 5克 盐 2克 味精 2克 料酒 5克 淀粉 豌豆 5克 植物油 10克 各适量 蒸糯米肉丸子的做法 1 猪肉泥放盆中，徐徐加...
做法，糯米肉丸子怎么做好吃，糯米肉丸子的家常做法
1楼 独手f天下 步骤1 准备食材 肉末 葱 姜 2 再将糯米洗净泡好 3 将肉末裹上糯米 4 糯米丸子做好 5 制作好后蒸好即可食用 的做法，糯米肉丸子怎么做好吃，糯米肉丸子的家常做法 2楼 匿名用户 糯米肉丸子的做法 1 将杏鲍菇 葱 蒜切成末，装入大碗中，加入肉末 蛋清，淋入5克料酒，再加入2...