1楼：李丹辰
主原料糯米、粘米、五花肉。
辅料甜酒、甜酱、盐、花椒、生姜、
内蒜苗、豆干、
容咸菜菜头细末、味精、葱末。
粉团制作
首先选用上等糯米、粘米、按10：1比例，浸泡3—5小时，反复淘洗至没有浑水，滤干打成细粉。再用20%细粉加热水拌成熟粉浆，加生粉揉成鸡蛋大小的粉团。
制馅、包馅、蒸制
馅用半肥半瘦猪肉切成细末。先将肥肉下锅将油炸出，油渣呈黄色时把瘦肉与其一同炒，至水分五成干，加甜酒、甜酱、盐、花椒、生姜、蒜苗、豆腐干、盐菜头细末同炒，起锅后加味精、葱末，冷却后将粉团用右母指为轴心摊成类似北方窝窝头形状，但皮比窝窝头薄得多，加馅，然后慢慢将口收扰封死，上笼蒸上15分钟。少蒸则不熟，多蒸则成一滩。
2楼：匿名用户
跟一般粽子一样啊，就加上肉拌到糯米中
3楼：蜜糖小思
材料：圆糯米，来猪肉馅，葱姜末自，五香粉，生抽酱油，盐bai，du白糖，料酒。
做法zhi：
1.糯米洗净，提前水泡12小时dao
后捞出米备用（这样蒸出的糯米丸子米更软糯）。
2.给肉馅调味，在肉馅中加五香粉、盐、白糖、生抽酱油、料酒，葱姜末。注意要向一个方向搅拌肉馅，让肉馅上劲（放置2小时入味）。
3.用手把肉馅挤成小圆肉球，然后放到糯米的碗里滚一下，肉球上就沾满了一层糯米，这就是糯米丸子了。
4.把糯米丸子放入蒸锅内蒸40分钟即可。（蒸锅上汽后算）
如何用糯米粉做包子
4楼：forever栗劲松
配方：高筋粉bai150克、糯米粉du30克、酵母粉3克、鸡蛋25克、牛奶zhi90-100克、细砂dao糖20克、盐2克、橄榄油15克。
表面专装饰：糯米粉适属量。
糯米粉包子的做法：
1、面包面团所有材料混合后揉搓至光滑均匀有薄膜状，进行基础发酵。
2、发酵完成的面团，排气后，分成12等份，松弛10分钟。
3、模具事先涂油撒粉，每个模具中放入两个搓成半月形的小面团，在温暖湿润处进行最后发酵。
4、最后发酵结束后，在表面筛上少许糯米粉。
5、放入已经预热至180度c的烤箱中烘烤15分钟左右。
小贴士1、面团中加入中式的糯米粉，口感细腻，保湿又有弹性。
2、烤箱使用前要预热，糯米粉要撒得均匀。
5楼：匿名用户
材料面团材料/糯米粉300g，中筋面粉25g，油1小匙
其他材料/虾仁约200g，西葫芦约125g，豆腐约250g，盐约1小匙，胡椒粉1约小匙，味精约1小匙，生抽，葱，姜，蒜适量，蒸笼纸（竹叶）数片
做法1，将西葫芦刨丝豆腐切丁入开水中汆烫，捞出沥干。
2，把糯米粉和中筋面粉混合， 取1/3 约110g 加水揉成团入开水中煮至浮起来，捞出与剩下的2/3粉混合，加适量水揉成面团，抹油1小匙在面团上，醒面20分钟
3、醒面同时将葱，姜，蒜，虾仁切碎，用油爆葱，姜，蒜，虾仁，再放入西葫芦丝，豆腐，盐巴、胡椒粉，味精，生抽调味成馅料
4、将面团分割成6小块，手上抹油压扁包入馅料，包元宵那样搓圆，放在蒸笼纸或竹叶上。(我用厨房卷纸裁成6块代替蒸笼纸，这是我跟我姐学的，蒸包子也很好用)
5，将菜包放入蒸笼蒸8分钟，掀开后再蒸2分钟，即可食用
胡萝卜糯米包子
食材主料面粉250g酵母3g温水125ml糯米250g胡萝卜2根 辅料白糖适量蜂蜜适量油适量
步骤1.糯米清水浸泡，直至用手指能碾碎，捞出沥水
2.蒸屉铺上干净纱布，糯米平铺纱布上
3.大火猛蒸30分钟，焖15分钟即可
4.胡萝卜去皮，刨丝，拌入糯米。趁糯米温热，加食用油和白糖拌匀
5.面粉揉成团，温暖发酵。再加入少许蜂蜜揉匀
6.搓成长条，下均匀剂子
7.擀成中间厚边缘薄的面皮
8.依次包入胡萝卜糯米馅，生胚再醒发20分钟
9.冷水上锅蒸制15分钟，关火，5分钟后再掀盖取出
小贴士这次加的蜂蜜代替了泡打粉，加蜂蜜可以使成品口感更加喧软
6楼：匿名用户
把糯米粉烫熟，或用蒸熟的大米做～
怎么用糯米粉做肉丸子,炸肉丸子为何要放糯米粉
1楼 匿名用户 糯米肉丸子 主料瘦肉 250g 糯米200g辅料油 适量盐适量生姜 适量生抽 适量花生米 适量步骤 1 糯米提前一晚用清水泡软 2 泡软的糯米晾干 3 瘦肉洗净切片再剁碎 4 剁碎的瘦肉加入花生米碎 增加口感 ，加入适量油，盐，生抽拌匀5 用手将肉搓成肉丸子 6 肉丸子均匀地裹上糯米...
糯米粉加面粉可以包饺子么,糯米粉加面粉饺子怎么做
1楼 匿名用户 蒸饺勉强可以。煮饺不可以，还不煮成一锅面糊粥哇，拉不开扯不断 闹死心了。 少加糯米粉可以，多了不行。 糯米粉加面粉饺子怎么做 2楼 面粉就是小麦粉，但它也分为高跟面粉和中跟面粉和低跟面粉三种，，一般做包子馒头饺子皮面条都是以高根面粉为主。糯米粉是用糯米打成粉，我们平时吃的汤圆就是用糯...
糯米粉和面粉能放一起包饺子不,面粉和糯米粉可以一起做包子吗
1楼 无法乎视 直接放面粉，糯米粉是包汤圆的，加在一起包的饺子汤会很稠，有粉的味道 2楼 轩宝奶奶 不能，糯米粉没有韧性，与面粉和在一起，是影响饺子皮质量的 面粉和糯米粉可以一起做包子吗 3楼 豌豆猫耳朵 面粉和糯米粉可以一起做包子，下面介绍做法 准备材料 木耳25g 五花肉125g 腐竹45g 香...