1楼：匿名用户
主料：五花肉250克、bai
干香du菇30克
辅料：zhi洋葱1个
调料：食盐5克、dao冰糖5克、姜3片、八角版2个、花椒权5克、桂皮5克、干辣椒3个、料酒5克、生抽5克、老抽5克、香叶2片、草果1个、橙皮5克、山楂2个、植物油1茶匙
香菇卤肉酱的做法：
1.材料：五花肉、干香菇、洋葱。
2.八角、桂皮、香叶、草果、橙皮、山楂、干辣椒、花椒(所有调料用纱布包好系好成调料包)。
3.五花肉洗净切较小的块，入冷水锅加姜片煮开稍煮几分钟，去尽血水。
4.香菇用冷水泡发。
5.洋葱切小丁。
6.五花肉放凉后切小丁。
7.香菇泡发后洗净沥干切小丁。
8.锅中放植物油烧热后倒入洋葱。
9.小火煸炒至金黄。
10.倒入香菇丁翻炒片刻。
11.五花肉丁重新入锅，煸炒至微黄微焦后，加除盐之外的料酒、生抽、老抽、冰糖和调料包及刚好没过肉的水，煮开后转小火炖1小时至五花肉软烂。
12.取出调料包，根据口味调入盐，最后大火收汁即可。
2楼：匿名用户
肉末用料抄酒，酱油，盐，葱姜，腌袭制5分钟后挑出葱姜用少许淀粉拌匀
香菇，胡萝卜焯水切碎或切丁，时令青菜切碎备用
锅内倒入少许油待油热后放入肉末翻炒至变色，加入香菇，胡萝卜，青菜碎翻炒加少许水熟后加一点盐调味（之前腌制肉末时放过了注意别放多了）
香菇肉末卤的做法步骤图，香菇肉末卤怎么做
3楼：姬觅晴
准备材料：猪肉馅300克、香菇20朵、洋葱(紫皮，脱水)1个、葱姜碎适量、黄酱400克、郫县豆瓣酱1勺、生抽2勺、蚝油2勺、白胡椒粉适量、香油少许、白糖适量、鸡精少许。
一、香菇和葱头洗净后切碎，葱姜切碎，准备好猪肉馅。
二、将黄酱用少许清水调匀备用，并准备好郫县豆瓣酱。
三、锅中放入适量油烧至6成热时，放入葱姜末炒香，下入猪肉馅翻炒至变色。
四、将肉末拨至一边，在锅中间放入一勺郫县豆瓣酱，不停翻炒至出红油。
五、分别依次下入香菇和洋葱碎翻炒，并加入2勺生抽、2勺蚝油、适量的胡椒粉，继续翻炒均匀。
六、最后加入黄酱，小火慢熬不停搅拌，熬到水分散失，酱变得浓稠后放入少许的香油和鸡精即可。
七、装碗即可食用。
4楼：爵爷的网络
香菇肉末卤的做法步骤
1. 香菇、红椒洗净切丁，蒜切片备好；
2. 油热爆香蒜片，倒入肉馅炒匀，加料酒、醋、生抽、糖，肉变色后倒入香菇红椒，加水开炖；
3. 加适量盐，勾芡出锅。
青椒土豆香菇肉丁卤面条怎么做好吃
5楼：紫气东紫气
食材明细
肉馅200g
土豆2个
青椒1个
香菇4颗
面条500g姜3片
葱1颗料酒1匙
槐茂面酱
3勺酱香口味炒
版工艺廿分钟权
耗时简单
难度青椒土豆香菇肉丁卤面条的做法步骤
青椒土豆香菇肉丁卤面条的做法步骤：1 1准备食材，青椒一颗，小土豆两颗，香菇四枚，肉馅200g，葱姜少许。
青椒土豆香菇肉丁卤面条的做法步骤：2 2姜切碎，葱切成小块。香菇焯下水，切成小块。土豆和青椒分别切丁盛盘里
青椒土豆香菇肉丁卤面条的做法步骤：3 3锅里放少许油，放入花椒大料，再放入葱花爆香，加入肉馅，放料酒，槐茂面酱，十三香，再把土豆和香菇放进去，加开水翻炒至软。
青椒土豆香菇肉丁卤面条的做法步骤：4 4用凉白开调一点淀粉备用
青椒土豆香菇肉丁卤面条的做法步骤：5 5最后加入青椒丁，翻炒片刻，加入水淀粉，盐适量，香喷喷的卤就做好了。
青椒土豆香菇肉丁卤面条的做法步骤：6 6最后煮面条
青椒土豆香菇肉丁卤面条的做法步骤：7 7香喷喷的一盘子打卤面就做好了，味道还不错哦
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