1楼：
不需要。bai
主料；粘米粉150g、水160g
辅料：白du糖zhi50g、酵母1g、泡打粉dao1g1、除泡打粉所有材料混合回均匀
答图" class="ikqb_img_alink">2、盖上保鲜膜发酵两倍大
3、发酵好后把面糊搅拌一下
4、筛入泡打粉
5、搅拌均匀
6、倒入模具，撒黑芝麻
7、冷水上锅，大火开锅后转中小火蒸15分钟8、焖2分钟后开盖，立即脱模，趁热食用
9、成品图
2楼：殷天傲都
尝试过各种抄米糕的方子，有bai别人的有自己乱配的，但效果都不是du很满意zhi。
最好的米糕还是小时候吃到的那dao种白白的、松软的香甜米糕。
这次改进了制作方法，效果出人意料的好。
材料：大米、米浆、白糖、酵母。
做法：1、大米洗净浸泡一宿；
2、将大米放入食品加工机中，加少量水打磨成米浆；
3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子；
4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀；
5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀，放入温暖处发酵（夏天室温下就可以）；
6、米浆发酵好的样子；
7、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里，搅拌均匀，再次发酵；
8、最后把发酵好的米浆盛入模具里，上锅大火蒸15分钟即可。
传统泡粑.米发糕怎么标准化制作？？？ 不用米粉做，是米浆发酵制作的。 100
3楼：
先把配方标准化。一斤米加多少毫升水制成多少毫升的米浆，加多少克的白糖多少克的碱在多少温度发酵多长时间？
曲酒泡玉米要不要煮熟,请问用酒泡玉米玉米需要煮熟吗
1楼 易12天 要煮到八分熟。 选料 用玉米粒。选用即将成熟的含浆嫩玉米，黄色马牙粒最佳。 配制饵液 用高度曲酒泡制。 1 在酒中加入适量麝香 蜂蜜。 2 也可用丁香 山萘 阿魏等中草药和蜂蜜。 制作 将嫩玉米放至锅中，加水煮至八分熟，捞出晾干，用锋利的刀片沿玉米粒根部切下，将切下的玉米粒放入事先准...
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做米酒想要酒多点不要米怎么做
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