1楼：小熊酱紫
主料：藕200克、胡萝卜半个、蒜3瓣、干辣椒3个。
辅料：食用油适量、盐适量、
料酒适量、米醋适量。
1、藕和胡萝卜削皮洗干净，切差不多大小的丁。
2、大蒜和干辣椒洗好切好。
3、锅烧热，倒入适量油，下大蒜爆香。
4、先下胡萝卜丁煸炒一下。
5、再下藕丁，一起煸炒一分钟。
6、加入一小勺盐，一汤匙米醋，一汤匙料酒。
7、撒入干辣椒，小半碗水，翻炒均匀，盖上锅盖，焖两分钟，彻底煮熟。
8、开盖，翻炒几下即可。
9、成品图如下。
2楼：匿名用户
主料】藕
【调料】盐、
鸡精、糖、醋、酱油、淀粉、清水、葱花
【营养与功效】藕具有消瘀清热、除烦解渴、止血、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能，而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。
【烹饪特别提示】藕切丁后用清水多冲洗几次，这样的藕丁才会脆脆的。
【制作过程】
1、藕切一厘方米左右的丁；葱切碎。
2、取一小碗放入两勺酱油，一勺醋，两勺糖，一勺半淀粉，两勺清水拌匀备用。
3、锅内油烧六成热，下藕丁翻炒。
4、放一勺盐，半勺鸡精，继续炒约一分钟左右，将碗内的调料倒入锅内，将调料与藕丁充分炒匀，让每块藕丁都裹满调料。
5、炒匀后加入葱花即可出锅。
3楼：颜德文牛香
炒藕丁的做法步骤
1.将藕切成小块的
2.热油
3.先放入藕炒一下,然後放入辣椒和蒜末
4.加一点水闷一下
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4楼：匿名用户
材料鲜虾，土
bai豆，大蒜瓣，du红椒，香菜
做法1、鲜虾去zhi泥线dao洗净沥水，土豆去皮洗净切小专块，小一点方便入属味。
2、大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。
3、锅中放适量油，稍稍多一点。
4、将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。
5、捞出，取虾油。
6、虾油倒入锅中，将土豆放入煎。
7、大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦~8、放少许盐调味儿
9、放入煎好的虾适当伴炒
10、蒜瓣用刀压碎，放入
11、放红椒
12、放自己种滴香菜~~稍加伴炒就ok啦~
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5楼：魂牵梦萦
主料bai
莲藕100克辅料油
适量du盐适量
青椒zhi
适量红椒
适量白醋
适量蒜dao
适量步骤
1.原料。回
2.把藕切成小块。用清答水泡去上面的淀粉。
3.青红椒切成小圈，蒜切片
4.起锅烧油，油热后下蒜末炒香
5.加入青红椒炒香
6.加入藕丁 加入藕丁炒至藕丁变色至有点透明，可以稍加些水一起炒7.加入食盐
8.加入白醋炒匀
9.适量加些水淀粉，收汁即可出锅
6楼：柠檬儿肥肥
藕切丁放在水中浸泡一会儿。锅内倒油烧热，放入豆瓣酱炒出香味儿。放入藕丁煸炒两分钟，再倒入醋，糖,水,盐，继续翻炒5分钟左右就可以了。
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