这是什么豆，能吃吗，怎做才好吃这是什么豆子，怎么吃？

1楼：如叶情感

这种的我真不知道怎样吃才好吃的，你可以问吃过的人

2楼：北方钓鱼台学厨师学校

黧豆（学名：mucuna pruriens (l.) dc.

var. utilis (wall. ex wight) baker ex burck）是豆科黧豆属植物。

一年生缠绕藤本。枝略被开展的疏柔毛。羽状复叶具3小叶；小叶长6-15厘米或过之，宽4.

5-10厘米。总状花序下垂，长12-30厘米，有花10-20多朵。荚果长8-12厘米，宽18-20毫米；种子6-8颗，浅黄白色。

花期10月，果期11月。

分布于中国广东、海南、广西、四川、贵州、湖北和台湾（逸生）等省区。亚洲热带、**带地区均有栽培。 [1] 生长于**带石山区，属喜温暖湿润气候的短日照植物，对土壤要求不严，多生长在裸露石山、石缝以及石山坡底的砾石层中，有极强的耐旱、耐瘠薄性。

该种的嫩荚和种子有毒，但经水煮或水中浸泡一昼夜后，可供蔬食或作饲料；也可作绿肥作物。 [1] 又是提取左旋多巴的重要原料之一。

黧豆全身都是宝，豆壳、豆叶、豆藤蔓和豆籽都含有丰富的粗脂肪和粗蛋白，是上乘的家畜粗饲料。其次，黧豆富含淀粉、各种维生素等营养元素，营养价值高，又是食品工业的优良添加剂。药用价值上，黧豆是提取左旋多巴的重要原料之一。

也可作绿肥作物。

3楼：追梦者磊

这个是什么的？我不太明白，也不认识，所以说我不知道应该怎么做才好吃

4楼：house张庆勋

这种豆子能吃，需要煮好久才能煮烂和，蘸酱吃也可以的，或者做汤都行。

5楼：芬达可爱

这就是最常见的毛豆，在我们这里清水煮，放点盐出锅了就能吃了。

这是什么豆子，怎么吃？

6楼：折翼的水瓶天使

这是蚕豆，蚕豆中含有大量蛋白质，以及丰富的氨基酸、胆碱。胆碱有增强记忆、健脑的功效，非常适合脑力劳动者食用。不过要注意的是蚕豆不能生吃，烹调时要充分加热，而且蚕豆和大豆一样，一次不要吃太多，以免出现胀肚等不适。

蚕豆的做法很多，可以做汤、炒菜。

具体可以登这个**http://****meishichina.***/yuanliao/candou/

7楼：落樱飞野夏

这玩意儿叫蚕豆，我们那叫胡豆，把外面那层壳剥掉。里面有一层软皮的，就是我们在超市里面买的那种怪味胡豆的原料。可以炒来吃，也可以像煮咸花生一样炒来吃。

关键是可以制作豆瓣酱，没看到有些酱里面有这种豆豆吗。很好吃的。也可以用来煲汤还可以**，很实惠的。

给你介绍一种吧

原料：蚕豆、冬瓜、豆腐

做法：鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块。

锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜。

水煮开后，再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香油。[6]功效：非常清淡鲜美的汤，蚕豆、豆腐营养丰富，冬瓜消脂**，少油的健康烹调方式使这碗汤，无比清爽，极利**

8楼：小蜜蜂嗡嗡嗡

这是蚕豆，要是青的话，可以不用剥皮，用盐水煮熟，静置5个小时，吃鲜的；要是干的，就要把颤抖泡开煮着吃，炸着吃都可以。

9楼：制造新鲜空气

这豆的外一层剥掉，有空也可将里面的软皮也剥掉，一片片豆瓣可以炒咸菜，也可做汤。

10楼：小萍萍的小布丁

这是蚕豆，把外面的壳子剥掉，里面还有一层软皮，软皮剥掉可以炒菜吃，例如跟韭菜炒等待，软皮不剥掉也可以把豆子煮着吃的，盐水的很香哦。

11楼：

这是蚕豆，一般农村里的都种的，你可以炒菜吃，也可以煮着吃的。