鲍鱼壳炖汤有营养吗

2021-03-08 16:24:16 字数 1336 阅读 3937

1楼:大野瘦子

有。因为鲍鱼壳本身就是珍贵的中药材,洗净、烘干、敲碎、研磨后可入药,在中药材上称为石决明,又叫千里光等。鲍鱼壳不仅有非常不错的明目功效,而且还能平肝清热。

因此在煲制鲍鱼汤时,可以将鲍鱼壳洗净敲碎,先用清水煮40分钟以上,然后捞出鲍鱼壳,用煮好的鲍鱼壳水来煲汤。

鲍鱼壳炖汤的做法

准备材料:鲍鱼壳、猪腱子肉适量、洋参

做法:1、准备适量的人参片,鲍鱼壳刷干净,猪腱子肉冲洗干净,备用。

2、把猪健子肉切成小块,2厘米厚度左右,方便煮烂。

3、把材料装进小炖盅里,每个炖盅放两块鲍鱼壳,两块猪健子肉,10克洋参,再加入满盅开水,我菜谱里的是做三个人的份,如果一人吃就放这样一份的量就好了。

4、加入清水,炖一个半小时左右,就可以了。

2楼:褚and木子

1、鲍鱼壳中含有大量的碳酸钙与有机质,食用鲍鱼壳炖的汤不但能吸收大量的钙质,还能为人体补充多种微量元素,对提高身体健康水平有很大的好处。

2、鲍鱼壳包含丰富的蛋白质,食用鲍鱼壳炖的汤可以调经止痛,**便秘,而且最重要的是可以破坏癌细胞。

3、鲍鱼壳本身就是珍贵的中药材,在中药材上称为石决明,又叫千里光等。鲍鱼壳不仅有非常不错的明目功效,而且还能平肝清热。

4、鲍鱼壳不仅可食用,而且还具有很好的药用价值。对**眩晕、养胃有极好的功效。

5、鲍鱼壳可以用于人类目赤、头痛等多种不良症状的**,**功效十分明显。

3楼:啊往事知多少

鲍鱼壳是一味很出名的中药,可以洗干净后,与食材一起煲汤。

原料:鲍鱼6头约300克、猪腱子肉300克、枸杞若干。

做法:1、鲍鱼去内脏洗干净,猪腱子肉剔除筋膜、油脂,并汆水洗干净后待用;

2、炖盅内加入500ml的纯净水,加入鲍鱼和猪腱子肉;

3、炖盅盖盖,并置于加入后的大锅中,隔水炖2.5个小时即可。食用时再调入适当盐即可.

贴心建议:

1、炖汤要的是清澈。所以血污重的食材要提前汆水后再炖,即去腥,汤水又澄清。

2、炖汤的话,鲍鱼可以与食材一起入锅。如果是煲汤的话,鲍鱼要在汤好后再加入,以免煮老。

3、鲍鱼壳是一味很出名的中药,可以洗干净后,与食材一起煲汤。

4、鲍鱼壳吃完后不要扔掉,洗干净晾干后,搁在厨房角落、柜子角落等容易沾蚂蚁等虫子的地方,可以有效滴驱虫。俺家到处都放了鲍鱼壳,不仅不见蚂蚁,蟑螂也很少,我想多少与鲍鱼壳还是有点关系滴。

5、如果要喝汤吃肉的话,就将肉切开炖;不吃的话,就别切,以免肉炖的无形,不好再处理。我多选择后者,这样肉完整些,可以再次加工,比如做皮蛋瘦肉粥,或者蒜泥白肉。

4楼:想学漆绘

它就是石灰有同样功效。

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