鸽子汤有哪些功效与作用,鸽子汤的功效与作用有哪些?鸽子汤怎么炖最营养些

2020-11-22 20:37:24 字数 5205 阅读 5312

1楼:命中注定的

1.活血化淤

鸽子是热血动物

,为**良药。鸽的正常体温为40.5一42.

5度,故鸽子汤具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用,可解除女性月经不调、白带赤下、**瘙痒等难言之苦;也可预防孕妇流产、早产等**顽疾,使妇女们身心健康,光彩照人。

2.预防动脉硬化

老年人常吃鸽子汤,可防治高血压及由此引起的心血管与心脏病等。而且鸽肉脂肪含量低,对老年人或久病体虚者适宜,对血脂偏高、冠心病、高血压者尤为有益。

3.增强体质

鸽子肉中的蛋白质和氨基酸含量丰富,易于人体消化吸收,多吃鸽子汤能使细胞得到充足的营养,使全身器官变得更加有活力,能增强体质。

4.加快身体**

红豆鸽子汤是尽人皆知的补品,此汤富含鸽胶原蛋白,有愈合创伤的作用,加之红豆有补血、退热、消素的作用,能促进身体**和伤口愈合,修复疤痕。适合于各类手术后病人**进补,老人常食可减缓老年斑的出现,保持**光润。

5.养颜护发

乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,具有改善**细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。故食用鸽子汤有养颜护发的作用。

6.提高记忆力

鸽子汤含有丰富的脑磷脂,可以帮助促进组织细胞内的代谢更新,能够延缓脑组织和神经细胞衰老,能让思路变得更清晰,提高记忆力,适宜经常要进行脑力工作的人群和学生。

7.延缓衰老

鸽子汤中含有丰富的血红蛋白、不饱和脂肪酸及人体所必需的各种维生素与矿物质,所以常吃鸽子汤对防止细胞衰老,保持青春活力有明显效果。

鸽子汤的功效与作用有哪些?鸽子汤怎么炖最营养些

2楼:长沙中山**咨询

鸽子汤和一些中草药一起炖汤就会有很好的补肾壮阳效果。例如红参片枸杞鸽子汤,需要和鸽子一起炖的中草药,包括红参片,枸杞子,将所有的原材料准备齐全之后,把红参片和枸杞洗净并且过滤,和处理好的鸽子一起放入高压锅中,然后在锅里加上适量的开水,一起浸泡大约20分钟左右的时间,再盖上锅盖,用大火烧开之后改成小火慢炖,差不多的40分钟左右的时间就可以出锅食用,具有补肾壮阳的作用,很适合患有肾阳虚的患者使用。

3楼:懂而不言

鸽子汤是最有滋补功效的一种美味汤菜,喝鸽子汤能够滋阴壮阳是非常适合广大人群饮用的一款汤,而且鸽子汤对于小孩有很好的养生作用,鸽子汤不仅营养价值高,而且制作方法也非常的简单,在家都能够做来吃。一般鸽子汤都是用炖或者是煮的方式比较好,这样能够留住鸽子原有的滋味以及保留更多鸽子的营养成分。下面来看看鸽子汤的功效与作用:

1 营养滋补、强筋健骨

鸽子中含有丰富的蛋白质、氨基酸,蛋白质和氨基酸非常有利于我们人体消化吸收。多喝鸽子汤可为我们体内补充更多的营养,使你的全身器官活力充沛,新陈代谢通畅。常吃炖鸽子汤,具有明目润肺、增强记忆力、补虚劳、强筋骨等多种功效。

是恢复体力及增强体质的进补上等佳肴。鸽子汤的功效与作用之一具有营养滋补、强筋健骨的功效。

2 美容美颜,强身健体

鸽子肉中含有多种营养素,其鸽子的软骨素含量可与鹿茸相媲美。经常吃鸽子可以有效的增加我们的营养,改善人体机能,**亮丽,让人更富有生气,具有美容美颜,强身健体的功效。食用吃枸杞炖鸽子,不仅是美味可口,而且还具有滋补强身的食用药效,可以达到延年益寿的功效。

3 促进伤口愈合、加快身体**

红豆鸽子汤是众人皆知的上好补品之一,红豆鸽子汤里面富含鸽胶原蛋白,具有愈合伤口的作用,红豆具有退热、补血、消毒的作用,能够促进伤口愈合和身体**,修复疤痕等多种功效。红豆鸽子汤非常适合于各种手术后病人**进补的食品,老人们也可以长期食用红豆鸽子汤,它可减缓老年斑的出现,从而保持**光润。

我们了解了鸽子汤的功效与作用,接下来学习几款最有营养的炖鸽子汤的方法:

天麻炖鸽子

材料:乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。

调料:高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。

做法:  1、将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。

2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内,放入蒸锅蒸2小时,取出,拣去葱、姜,加入盐、味精调味即成。

特点:味道鲜美,熄风止痉。

枸杞鸽子煲靓汤

中草药配料表:沙参5g 白芷5g 党参5g 扁豆10g 枸杞10g 苡米40g 红枣25g 山药5g 百合5g 莲子5g 葱10g 姜10g 盐少许。

制作方法:1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。

2、整只鸽子用冷水煮开(飞水),除去血末后备用。

3、将沙锅里水淹过鸽子,下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。

4、煮熟放入少许盐调味,出锅后吃肉饮汤都很美味。

制作用时:约1.5小时。

银耳陈皮炖乳鸽

特点:味道清鲜,有滋阴补肺疗效。

制作方法:  1、乳鸽宰杀洗净,剁成块,放入沸水锅中氽水2分钟,用水冲凉,装入汤碗中。   2、水发白木耳洗净剖块,放入沸水锅中氽一下,也放入汤碗中,再放入水发陈皮。

   3、锅置中火上,下高汤烧沸,加入精盐、味精、鸡精搅匀,冲入汤碗中,上笼屉用旺火蒸30分钟,至熟即可。

4楼:一路灰大

鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功 效,能防治多种疾病。鸽肉用以食疗最早 载于唐代的《食疗本草》。祖国医学认为 ,鸽肉味咸性平、无毒,有滋阴壮阳、补 肝肾、益气血、祛风解毒之功,主治虚羸 、消渴、妇女血虚经闭等症。

中医学认 为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒 、生津止渴等功效。现代医学认为鸽肉能 壮体补肾、健脑补神、提高记忆力;能降 低血压、调整血糖;能养颜美容,使** 洁白细嫩。鸽肉易于消化,具有滋补益气 、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭 经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治 疗作用。

故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。 由于鸽子营养价值较高,对老年人、体虚 病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合 。 现代人对鸽子的食法有很多种,其中“ 武汉鸽子汤”较为著名。

原料为鸽子一只 ,山药一段,黑木耳2~3朵,鹌鹑蛋6~ 7个;调料有姜片、大葱段、料酒及红枣3 个,枸杞少许。鸽子洗净,放入滚水里面 ,加点料酒,去血,捞出,洗净;放入姜 片、葱段、枸杞、红枣小火炖1.5小时;山 药削皮,切滚刀块,泡发黑木耳,煮鹌鹑 蛋,剥壳;用筷子刺一下,鸽肉烂时放入 鹌鹑蛋和黑木耳;小火炖20分钟,放入山 药,再炖到山药酥烂,加盐、鸡精调味即 可。

炖汤的鸽子买稍微老一点的;红枣、 枸杞适量;辅料可根据自己喜好加减,或 者放入菌菇类;超市卖的炖鸽子汤专用药 材包,最好一包分几次用,不然药味太浓 。本汤适用于一般人补养。 再介绍一种“ 香酥鸽子”。

原材料为净鸽子2只,生姜、 葱白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、绍 酒、精盐、植物油各适量。鸽子先用精盐 、绍酒揉搓,再加葱白、生姜、肉桂、花 椒、大茴香、小茴香,上笼蒸烂,拣去香 料、生姜、葱白;锅上火放油烧热,投入 鸽子炸至表皮酥脆,捞出装盘即成。本吃 法尤其适宜孕晚期贫血的孕妇经常食用

5楼:匿名用户

养心静神,放鱼肉炖更鲜美

鸽子汤的功效与作用,鸽子汤8大功效有哪些

6楼:古方红糖

肉鸽肉味鲜美,营养丰富,还有一定的辅助医疗作用。古话云“一鸽胜九鸡”,是形容鸽子营养价值较高,鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,这些氨基酸的消化吸收率在95%以上,故对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。乳鸽(指4周龄的幼鸽)营养更佳。

【食物简介】 鸽子又名白凤,肉味鲜美,营养丰富,还有一定的辅助医疗作用。著名的中成药乌鸡白凤丸,就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。古话说"一鸽胜九鸡",鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

【营养功效】 鸽肉的蛋白质含量在15%以上,鸽肉消化率可达97%。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素a、b、e等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。

民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善**细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富 的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益**作用。

【适用人群】是成年人、孕妇及儿童、体虚病弱者、病人的理想营养食品。 鸽子每次半只 (约80-100克)。鸽蛋每天2个。

【特别提示】 食鸽以清蒸或堡汤最好,这样能使营养成分保存最为完好。

鸽子汤的功效和作用

7楼:乐观的高飞

1、美容美颜,强身健体

鸽肉富含各种营养素,其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养,改善人体机能,使人富有生气,**亮丽,具有常驻葆青春的功效,还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽,不但美味可口,而且有滋补强身的药效,达到延年益寿的目的。

2、**良药

鸽子是热血动物,为**良药。鸽的正常体温为40.5一42.

5度,故其血肉具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用,可解除女性月经不调、白带赤下、**瘙痒等难言之苦;也可预防孕妇流产、早产等**顽疾,使妇女们身心健康,光彩照人。

3、促进伤口愈合

红豆鸽子汤是尽人皆知的补品,此汤富含鸽胶原蛋白,有愈合创伤的作用,加之红豆有补血、退热、消素的作用,能促进身体**和伤口愈合,修复疤痕。

4、防动脉硬化、防贫血

鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。老年人常吃鸽,可防治高血压及由此引起的心血管与心脏病等。而且鸽肉脂肪含量低,对老年人或久病体虚者适宜,对血脂偏高、冠心病、高血压者尤为有益,老年人常吃鸽肉可滋肾益气。

民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康。

鸽子汤做法步骤:

主料:鸽肉1只。

辅料:猪肉适量、金银花适量、干香菇适量、笋干适量、枸杞少许。

调料:食盐适量、姜3片、料酒适量、小葱适量。

做法步骤:

1、买来的鸽子清洗干净。

2、放在开水里焯一下,可以去除杂质和部分的腥味。

3、瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水。

4、事先浸泡好香菇和笋干。

5、把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。

6、把香菇和笋干也放入高压锅。

7、倒入料酒。

8、加入瘦肉。

9、放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。

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