1楼：匿名用户
一般来说，醋的保质期是6个月至1年。
另外。看标签上标明的醋酸含量：一般来说配制食醋含量不得小于2.5g/100ml，酿造食醋不得小于3.5g/100ml。非调味食醋不在此限（如饮用醋等）。
用面粉、糯米、大米酿出的醋质量更好，且有营养，而用醋精兑水制作出的醋，质量较差，毫无营养成分。因此观察原料也可以辨别真假醋。在家烹饪时要谨记以上加食醋的方法。
2楼：接菲景乙
醋:酿造时间长的叫陈醋。醋的成分比较多，营养物质丰富，在添加食品防腐剂（苯甲酸纳）后保质期更长一点。
酒：主要成分是水和酒精（99%以上），还有少量的其他物质（如酯类，具有芳香气味），几乎没有什么营养成分，所以微生物无法生存。放的久了各种物质相互融合，口味更好。
这是我上学的时候学的，应该没记错吧。你可以查一下关于食品酿造方面的书籍。
3楼：匿名用户
看到一些人的回答，都是从网上摘抄的随意编造的而已，醋究竟有没有保质期?
第一、醋酒同源，两者部分工艺是相同的，都是以粮食酿造，经历蒸煮发酵等很多道工艺酿制而成，不同的是两者的储存方式，酒藏于深处酒窖，醋却是坛装在户外晒制。
第二、酒是没有保质期，只标注生产日期，越是陈年的酒越贵，现在哪怕是千年古墓考古出来的酒依然是没有一点儿变化的，醋其实也是一样的，我们是陈酿醋不是指的一种工艺，而是酿造好之后储存摆放的年份越久，那么就越陈。这点醋和就也是相同的，摆放的越久越好~
第三、为什么说醋越陈越香，因为醋在杀菌后灌入坦中，摆放的过程中，里面继续在发生一些变化，会产生很多微量元素，氨基酸，川穹嗪等物质，这些物质让醋的口感得到升华的同时，营养会更丰富
第四、为什么醋都要标注保质期，这个涉及到国家的规范以及标准，属于一刀切的做法，醋属于调味品，但是其实醋是可以入药，可以降低血脂的，也属于保健品。国家采用的方法属于一刀切，只属于调味品，按照调味品的规范来，那么就会标注保质期，同时不会放营养成分表，这些都属于调味品是管理规范。当然我们也有部分产品专门申请，不标注保质期，只标准生产日期，就是属于所谓的永久储存产品。
我们博物馆也有一瓶消费者捐过来70年代生产的香醋，经过工作人员拆开检测化验，名副其实的越陈越香，营养丰富。我们自己吃醋都是放在家里好久之后才开封食用的。一般很少吃新醋~口感不好
第五、醋的储存，在玻璃瓶不开封的情况下储存，切忌用塑料瓶的长期储存。瓶底沉淀物属于正常现象，那是营养物质的沉淀，如果没有沉淀物的话，恭喜你买到的是勾兑出来的醋，只有酸味，没有其他的。这样的醋不会有任何保健作用的。
4楼：匿名用户
食醋有保质期,不是放置的时间越久越好。
老陈醋购买时要看保质期和生产日期
《食品标识管理规定》要求，12月1日以后生产的乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类免除标注保质期的限制。据悉，食糖、食用盐经常被用来腌制食物，这两种食品本身就是天然的防腐剂，化学性质非常稳定。乙醇含量超过10%的白酒也就是大家俗称10度以上，本身就可以作为消毒用了，各种微生物几乎不能繁殖。
而食用醋的情况跟白酒类似。故免标注保质期。
质监局工作人员同时介绍，若企业认为不标注保质期可忽视质量，这样的认识是错误的，一旦产品质量安全出了问题，企业还是要承担责任的。
不标注保质期并非指这些食物可以长期存放，大家在购买食品时一定要看清购买产品的生产日期。另外在购买时，也可以通过食品的外观来判断是否变质。比方说食用醋，大家可以根据是否有沉淀物、口感是否变了来判断这些醋是否变质，如果发现变质就不能再食用了。
有的时间长了虽然没有变质但是会变淡很多。要保持较好口味，最好还是从生产日期算起一年内吃完。
5楼：卡拉熊
食醋是没有保质期的，只要保存得当可以长期保存的，国家《食品标识管理规定》是可以不标保质期的！
6楼：多瑙的莱茵
1、醋的保质期一般为6个月到一年左右，所以，买醋时要注意其生产日期，不要到了过期的时间还在使用。
2、醋，其实和酿酒类似，其跟酒一样着相似的特性，所以其发生变质后，会出现浑浊沉淀的现象。
醋是中国各大菜系中传统的调味品 。据现有文字记载，古代汉族劳动人民以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称：
酢、醯、苦酒等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。
中国著名的醋有广灵登场堡醋、岐山醋、山西老陈醋、保宁醋、镇江香醋、天津独流老醋、福建永春老醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋、原香醋。经常喝醋能够起到消除疲劳等作用，醋还可以治感冒的作用。 中国四大名醋分别为：
山西老陈醋、保宁醋、镇江香醋、永春老醋。
7楼：匿名用户
醋，人们生活中不可缺少的调味品之一，如今，许多人都觉得醋没有以往的那么醇香了，吃起来还有一股子怪味儿，用它拌凉菜也不再鲜香清爽利口了；很多人弄不明白这是怎么一回事?其实，这不难理解，你买到了假醋。目前，市面上有许多假醋在流行，由于普通老百姓缺乏知识，难辨真假，故常常买到假醋。
为了不再上当，现教大家识别真假醋。
食醋，是以粮食为原料，经过酿造制成的一种含醋酸的调味品。食醋的品种很多，选购时，除了选择自己喜爱的风味品种外，还必须要参考以下几点：
看标签：
一看标签上标明的醋酸含量：一般来说配制食醋含量不得小于2.5g/looml，酿造食醋不得小于3.5g/looml。非调味食醋不在此限(如饮用醋等)。
二看标签上标明的生产方法：是酿造食醋还是配制食醋，根据个人爱好选购。
三看清生产日期：不要购买过期产品。
四看清生产厂家：不要被类同标签图案误导。
小贴士：并不是同一个地方的产品都具有代表该地方产品的特点。买食醋时，要优先选购标签标识完整的产品。
观色泽体态：
看色泽：具有琥珀色或红棕色，有光泽者为佳品。
看体态：体态澄清、浓度适当，无悬浮物、沉淀的产品质量较好，反之质量较次。
闻香、尝味：
闻香：好的食醋应有食醋特有的香气和酯香，不得有不良气味。
尝味：酸味柔和，回味绵长，有醇香，不涩，无异味。
**：将两瓶醋拿起来，来回地摇晃**后观察：
真醋：真的陈醋摇晃**后的泡沫不会很快消失。
假醋：假的陈醋，摇晃**后的泡沫过一会就会消失。
认准“qs”：
购买食品认准“qs”标志，以此来鉴别食醋优劣。
专家说：
醋有固态发酵和液态发酵两种：
固态发酵醋：固态发酵醋应呈琥珀色，有食醋的特有香气，酸味柔和绵长，稍有甜味，体态澄清，浓度适当。
液态发酵醋：液态发酵醋酸味感强，外观较透明。
低劣醋：如果醋颜色较浅，五香气，有不良气味或酸味刺鼻，口感灼香味寡，并有涩味和异味，体态浑浊存有沉淀物，或者浮膜霉花，则该醋质量低劣。
注意原料：若是用醋精兑水制作出的醋，质量较差，毫无营养成分。
用面粉、糯米、大米酿造出的醋质量就较好，且有营养。
保质期限：一般来说，醋的保质期是6个月至1年。
雪糕有保质期吗,陈醋有保质期吗？
1楼 匿名用户 回 有， 只是大家不太重视，因为 是随生产随销售的消耗品，一般不会放太久， 放在冰箱里一周是没问题的。 2楼 科技4生产力 有的，食品都有保质期。 陈醋有保质期吗？ 3楼 无言的小白 没有保质期，山西老陈醋质量标准 经山西省醋产业协会在太原发布。修订后的山西老陈醋质量标准的最大亮点，...
猪肉保质期是多久,人参有保质期吗？保质期是多久？
1楼 庞 热天一天都不太新鲜了，冷天放到冰箱里还可以保质2 3就行了，太久也不会新鲜的 2楼 匿名用户 冷藏是一年，不的话是一个星期。 3楼 匿名用户 看你是以什么方式进行保存呢 人参有保质期吗？保质期是多久？ 4楼 王小点 人参有保质期，不同的人参，加工方式不同，它的保质期时间也就不同，并且它也没...
蜡烛的保质期有多长,蜡烛有保质期的吗
1楼 匿名用户 蜡烛保质期最多一年最少三个月 期间还有可能被虫蛀或受潮减少寿命 所以保持在乾燥阴凉的地方 才能延长他地品质保存 蜡烛有保质期的吗 2楼 匿名用户 蜡烛只要保管妥当，是没有保质期的。保管应避日照，热源，存放在阴暗通风处，允许的话可以放冰箱冷藏，有的蜡烛在夏天常温下走油，原因是用的原料不...