1楼：遇见若阳
不能吃的。
发霉的食物不能食用。真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌，致癌所需时间最短为24周。
预防真菌污染食物，应注意：
1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透，存放在干燥通风环境中。
2、发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃，人畜家禽均不能食用。
3、花生油及棉籽油均不宜久贮；当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时，应请防疫站检查，允许后才能发放、销售或食用。
扩展资料
食物保存不当发生霉变。食物在保存一定时期以上，过了保质期的食物，容易发霉，产生一级致癌物黄曲霉毒素，它能导致肝癌，这在临床上已经获得证明。粮食储存不当，也会发生霉变。
烹饪食物方法不当。食物的熏制、烧烤、腌制不当，烤焦或者烤煳的食物，都会产生亚硝酸盐。
2楼：匿名用户
发霉了都，当然不能吃啦，还是换了吧，求采纳
3楼：
发霉的东西有致癌物，尽量不要吃。
4楼：匿名用户
不可以，小心中毒拉肚子。
5楼：纪诚季鹃
发霉的黄豆煮熟也不能吃，因为发霉的食品已经变质，里面滋生出大量有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康。
6楼：queen中
能吃 四川农家多少人做 发霉了在加调料放几天在晒太阳 干了香得很的！
黄豆表面有发霉迹象，还能吃吗？
7楼：清溪看世界
黄豆表面有发霉迹象是不能吃的，因为发霉的豆子会含有黄曲霉毒素，吃了之后会致癌。其实食物发霉之后是不建议再使用的。黄豆是特别容易发霉，而黄豆发霉之后是含有大量的黄曲霉毒素。
其实黄曲霉毒素的主要成分是属于脂溶性的，并不是水溶性的，在水中的溶解度较低，裂解温度要达到280℃以上，水洗以及烹饪加工的温度不能够将其破坏。而黄曲霉毒素会，致癌。
8楼：燕赵风人
如果只是小斑点叫泥脸豆没长时间发霉一般只影响表皮，一般都还食用，如果霉菌已经形成孢子、在手上能留下霉菌的痕迹，就不能吃了
9楼：匿名用户
绝对不可以食用。很可能含有致癌物质黄曲霉毒素b1.
发霉的黄豆煮熟了能吃吗
10楼：乐观的狮子岭
不能吃了，黄曲霉素超标
11楼：琴汀兰费卯
发霉的黄豆煮熟也不能吃，因为发霉的食品已经变质，里面滋生出大量有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康。
黄豆发霉了还能食用吗
12楼：匿名用户
因为黄豆发霉了就容易滋生细菌，如果吃了就容易引起胃肠炎，所以建议最好不要吃发霉的食物。
13楼：宸宇
黄豆鉴别：一、看。
二、尝。三、仪器鉴别。
晒干、干燥的黄豆，不易发霉。黄豆发霉，一般在黄豆表面会有一些灰绿色的小点或细绒毛，用肉眼容易识别。
有些霉变的黄豆经技术处理，不容易辩认。怎么办呢？哪最直接、最简单的办法是：
放嘴咬破，好黄豆生香，霉变黄豆苦、霉气重。这种办法虽然不卫生、不科学，但简单。对于鉴别小数量的黄豆还是有效的。
至于大批量的黄豆，应借助于现代科学仪器鉴别更为妥当。
14楼：寇才英利驰
首先，发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。
其次，食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。
第三，发霉的食物多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。
炸豆腐有黑霉斑能吃吗,油炸后的豆腐发霉了还能吃吗
1楼 丁丁 用干净的小牙刷刷一刷 应该还能吃 能是发霉的毕竟发霉的 所以呀 扔的比较好 油炸后的豆腐发霉了还能吃吗 2楼 c我想我是海 这种情况如果有局部的发霉应该是变质了。有细菌的生长及其他毒素的，不能再吃了。 有可能引起肠道的感染炎症或中毒症状的。 建议最好丢弃，避免再吃，如果是很轻度的，没有明...
蛋糕表面发霉了里面还能吃吗,蛋糕有了发霉的点,把霉点弄了还能吃吗
1楼 匿名用户 蛋糕即使是表面发霉，表明里面也已经被霉菌感染了，这样的蛋糕就不要吃了。可能会拉肚子或者轻微食物中毒。 2楼 浅笑轻吟梦轻扬 当然是不能吃啦，这还需要问嘛 3楼 难道你节约到这个程度了吗 蛋糕有了发霉的点 把霉点弄了还能吃吗 4楼 匿名用户 不能吃了。 发霉的话，不仅仅是表面的变化，内...
豆子霉了压榨出来的油能不能吃,豆子一部分发霉了其他的还能吃吗？
1楼 巫山短笛 豆子发霉了再压榨的豆油是不能够再食用的，因为豆子被霉菌污染后，霉菌的毒素就会随着油脂一起出来，其次是也无法保存很长时间，会酸败的。 2楼 自己家弄得最好别吃，现在很多厂子专门收这样的便宜豆子花生回来处理后加工榨油，也这样流向市场，这里面还有大型企业呢，吃了也没怎么地。 3楼 匿名用户...