1楼：夜梦薇
食材新鲜艾叶20g
水磨糯米粉100g
红豆沙馅150g
水90g
大白菜叶2片
香油2勺
青团步骤
1艾叶洗净。
2把艾叶放入开水锅内，焯烫2分钟。
3捞出艾叶放入冷水中降温。
4把艾叶挤干水分，放入料理机。
5加入90克水，打成艾叶汁倒入碗中。
6放入糯米粉。
7用手合成均匀的面团。
8豆沙馅和艾叶面团分别搓条并分成8等份。
9分别搓圆。
10取一个艾叶剂子，用手捏成灯盏窝的形状。
11中间放入豆沙馅。
12把口收紧。
13再搓圆。
14其它依次做好。
15大白菜叶放入开水锅内烫软。
16把白菜叶铺到篦子上。
17间隔放入做好的青团坯子，加盖烧开后大火蒸4-5分钟。
18蒸好的青团出锅后，立即刷一层香油，即可食用。
小贴士1、 豆沙馅和艾叶面团在案板上搓条下剂时，可以撒些糯米粉做薄面防粘。 2、 糯米面团韧性不足，包豆沙馅的时候手法要轻。 3、 青团蒸制时间不要过长，以免塌掉。
4、 出锅后刷香油是为了防止表面变干，而影响口感。
2楼：魂牵梦萦
用料鸡蛋 5个
淡奶油 200g
细砂糖 60g
低筋粉 100g
8寸淡奶油戚风的做法
正常戚风步骤。淡奶油水分少，浓稠，做出的成品口感绵润厚实又爽滑，比普通戚风好吃。方子调整于其它下厨房用户。
如何做清香好吃的青团
3楼：中国搬砖哥
【食材】
糯米粉 300克
粳米粉 50克
清明草 200克
豆沙馅 400克
白砂糖 50克
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、锅里水烧开，放入清明草焯水。
3、捞出清明草放入破壁料理机桶里，加入一点点开水，打成汁。
4、糯米粉、粳米粉、白糖，放一起，加入适量清明草汁，揉成干湿合适的面团。
5、豆沙馅和糕团分别搓成小面团。
6、像包汤圆一样包好。
7、蒸熟即可，我用的蒸汽炉蒸的，用了14分钟，可以用蒸锅蒸，水开后大约蒸10来分钟，根据大小时间有差别。
8、完成。
青团应该怎么做才好吃
4楼：我的青青世界
.艾叶洗净。
2.把艾叶放入开水锅内，焯烫2分钟。
3.捞出艾叶放入冷水中降温。
4.把艾叶挤干水分，放入料理机。
5.加入90克水，打成艾叶汁倒入碗中。
6.放入糯米粉。
7.用手合成均匀的面团。
8.豆沙馅和艾叶面团分别搓条并分成8等份。
9.分别搓圆。
10.取一个艾叶剂子，用手捏成灯盏窝的形状。
11.中间放入豆沙馅。
12.把口收紧。
13.再搓圆。
14.其它依次做好。
15.大白菜叶放入开水锅内烫软。
16.把白菜叶铺到篦子上。
17.间隔放入做好的青团坯子，加盖烧开后大火蒸4-5分钟。
18.蒸好的青团出锅后，立即刷一层香油，即可食用。
青团的家常做法 正宗青团怎么做好吃
5楼：北京开心哈乐教育科技
1、用料 ：糯米粉100克 、菠菜50克、清水50克、绵白糖30克、熟猪油10克、澄粉30克、开水40克 、红豆沙任意 。
2、步骤 ：
（1）所有材料分别称重；
（2）菠菜取菜叶洗净，水烧开加入1小勺盐，放入菠菜汆烫变色捞出，放入冷开水中过凉，用搅拌机打成细泥，用细筛滤除汁水备用；
（3）糯米粉加入绵白糖及清水搅成絮状；澄粉冲入开水搅成糊状，并与糯米粉混合，乘热加入熟猪油揉捏均匀；
（4）放入容器里，冷水上锅蒸10～15分钟左右；可用筷子拨开查看，若内部粉团是白色的，可再多蒸一会儿；
（5）熟透的糯米团呈透明状，热的时候黏度较高；
（6）将过滤出来的菠菜泥加入刚出锅的糯米团中，使劲搅拌使糯米团上色；这里要用的是菠菜泥而不是菠菜汁；
（7）待糯米团温热后，戴上一次性手套，抹上一点食用油，反复揉捏成均匀的青绿色糕团；只要耐心揉捏，效果一定会很均匀的；
（8）将做好的青团坯等分成若干份，包入事先准备好的红豆沙；有厨友问这个量可以做几个，这完全可以自己决定，大小不同个数自然不同；
（9）只要青团坯制作成功，操作过程戴手套、抹油，且等糕团冷却，包起来非常顺利，完全不会粘手；
（10）包好的青团表面刷上食用油（不刷也可以），用裁剪好的保鲜膜包裹起来，既方便，又卫生，还不容易干裂，隔2～3天吃都很柔软。
6楼：原创**梦工厂
.艾叶洗净。
2.把艾叶放入开水锅内，焯烫2分钟。
3.捞出艾叶放入冷水中降温。
4.把艾叶挤干水分，放入料理机。
5.加入90克水，打成艾叶汁倒入碗中。
6.放入糯米粉。
7.用手合成均匀的面团。
8.豆沙馅和艾叶面团分别搓条并分成8等份。
9.分别搓圆。
10.取一个艾叶剂子，用手捏成灯盏窝的形状。
11.中间放入豆沙馅。
12.把口收紧。
13.再搓圆。
14.其它依次做好。
15.大白菜叶放入开水锅内烫软。
16.把白菜叶铺到篦子上。
17.间隔放入做好的青团坯子，加盖烧开后大火蒸4-5分钟。
18.蒸好的青团出锅后，立即刷一层香油，即可食用。
青团怎么做如何做好吃
7楼：匿名用户
青团步骤1
青团的做法大全
100克糯米粉放入盆里
步骤2青团的做法**
加入30克澄粉混合
步骤3加开水先用筷子搅拌，我大概加了95克水左右，尽作参考步骤4稍稍凉后用手和成面团
步骤5加了点斑斓叶香精
步骤6揉均匀，加5克色拉油揉匀，最好加猪油我家没有，就加了植物油，发现颜色太绿太艳了
步骤7就加了5克抹茶粉
步骤8再次揉均匀分8等
步骤9豆沙馅儿也分好搓圆
步骤10
取一个粉团先搓圆再压扁，中间放入豆沙馅儿
步骤11
用虎口慢慢包好
步骤12
放入蒸笼，冷水上锅蒸10分钟
步骤13
蒸好后，用加热过冷却的植物油，刷在表面
步骤14
青团怎样煮
青团完成，冷却后可以用保鲜膜单独包好！
青团成品图
烹饪技巧
青团最好用艾草汁或者用小麦汁来调色，我的是不得已而为之！应急的！
怎么做香糯青团才好吃 香糯青团的做法步骤
8楼：匿名用户
清明时节人们总会上山采艾草做青团，难得在北方看见艾草，于是摘了一些拿回家做青团，做好后清香怡人、软糯香甜，特别好吃，只可惜采得少了点，做不了几个，就这样还是很快就被小家伙给吃光了
食材主料
糯米粉200g
澄粉40g辅料
豆沙馅适量
艾草适量
糕粉适量步骤
1.采来的艾草
2.艾草洗净后摘去老叶，下锅焯水，可以放少许小苏打粉3.捞出后加适量水搅打成菜泥
4.澄粉用开水搅团
5.将菜汁倒进糯米粉里，加上澄粉一起揉成团6.糯米粉炒熟成糕粉
7.用糕粉把豆沙揉成一个个小团
8.把面团切成小剂子
9.像包汤圆那样把豆沙馅包进去
10.轻轻搓圆，放进蒸锅里蒸上15分钟左右小贴士菜汁要打碎才面团均匀，最好趁热倒进糯米粉里口感才好
自制青团怎么做好吃又简单，做法**分享
9楼：匿名用户
自制青团的做法
所有材料分别称重；
菠菜取菜叶洗净，水烧开加入一点点盐，放入菠菜汆烫变色捞出，放入冷开水中过凉，用料理机打成细泥（越细越好），用细筛滤掉汁水，菠菜泥留用；
糯米粉加入绵白糖（若豆沙味甜的话可不加）及温水搅成半湿状，澄粉冲入开水搅成透明状；再将糯米粉与澄粉混合，乘热加入熟猪油揉捏均匀；没有猪油的话，可分次加入食用油；
放入容器里，尽量摊薄一点容易熟，冷水上锅蒸10～15分钟左右；可用筷子拨开察看，若内部粉团还是白色的，就再多蒸一会儿；
熟透的糯米团呈透明色，热的时候黏度较高；
将过滤出来的菠菜泥加入刚出锅的糯米团中，使劲搅拌使糯米团上色；再次重申，这里要用的是菠菜泥而不是菠菜汁！有厨友觉得太干，可以适当加一点菠菜汁...
待糯米团温热后，戴上一次性手套，抹上一点食用油，反复揉捏成均匀的青绿色糕团；只要耐心揉捏，效果一定会很均匀的；手套抹油、面团抹油，都可以有效减轻黏度，还可以延长成品柔软的天数...
将做好的青团坯等分成若干份（每份30克左右），包入事先准备好的红豆沙（每份20克左右）；有厨友问量可以做几个，这完全可以自己决定，大小不同个数自然不同；你可以将整团面均分成你想要的个头；
只要青团坯制作成功，操作过程戴手套、抹油，且等糕团冷却，包起来非常顺利，完全不会粘手；
包好的青团表面刷上食用油（可以有效缓解变硬），用裁剪好的保鲜膜包裹起来，既方便，又卫生，隔2～3天吃都很柔软。
如果青团变硬了，那是糯米的特性所致，只要将蒸锅水烧开熄火，放入青团焖10分钟回软即可...
青团应该怎么做才好吃,青团怎么做如何做好吃
1楼 我的青青世界 艾叶洗净。 2 把艾叶放入开水锅内，焯烫2分钟。 3 捞出艾叶放入冷水中降温。 4 把艾叶挤干水分，放入料理机。 5 加入90克水，打成艾叶汁倒入碗中。 6 放入糯米粉。 7 用手合成均匀的面团。 8 豆沙馅和艾叶面团分别搓条并分成8等份。 9 分别搓圆。 10 取一个艾叶剂子，...
肉馅青团怎么做好吃,肉馅青团怎么做好吃，肉馅青团的家常做法
1楼 苦苦的挣扎 材料肉馅 猪碎肉400克，烟熏笋子250克，白豆腐干1块，碎姜末适量 2楼 匿名用户 糯米粉 粘米粉和红薯淀粉加上艾草汁混合成淡绿色的面团腊肉蒸熟切丁，笋干泡好以后切丁，蒜拍碎 锅烧热，倒油爆香大蒜，先后倒入笋丁和腊肉丁翻炒面团分成12份包馅 铺油纸上锅蒸，水开上汽后蒸15分钟 完...
青团的做法步骤图，青团怎么做好吃
1楼 二维巅峰喔噢 用料糯米粉 100克 开水 30克 白糖 25克 豆沙 10克 个 菠菜 50克 黄油 10克 小麦淀粉 15克 咸蛋黄 四只 肉松 50克 盐 一小撮 青团的做法 菠菜称重洗净放到开水里煮30秒断生，开水里面放一小撮儿盐可以保持菠菜的翠绿。 菠菜切碎打成泥滤去汁水待用。 小麦淀...