1楼：果然果晶
先炒蛋的话，不容易粘锅，油有些旺。二者要分开炒然后混合，二者融合的差一些。卖相好一些
而先炒番茄的话，蛋液容易粘锅，油不怎么旺。二者可以一起一前一后的炒，但二者可以融合的好一些。
现在饭店的话，基本上是先炒鸡蛋的，而家里，则各有各有做法。
具体做法：
先鸡蛋：炒鸡蛋，炒番茄，然后混合炒一下，调一下味道，即成。
先番茄：炒番茄，炒得差不多了，淋入鸡蛋，凝固了一些，颠锅几下，调一下味道。即成。
2楼：释宁泥缎
番茄炒蛋有分南派和北派的做法，风格差不少……南派的做法是把蛋和番茄分开来做，先将蛋煎一煎，做成炒蛋碎之后再加入番茄一起炒。这样做出来的番茄蛋比较清爽，番茄味比较重，蛋因为煎过也会比较香。
北派的做法是加入比较多的水，先把番茄做熟再直接淋入蛋浆【可以整个鸡蛋打在上面，不用事先搅拌】，这样蛋浆会与番茄融到一起，像棉絮一样，最后的成品会比较稠，汤汁也较多。
总的说南派的做法适用为甜酸味的，北派的做法则倾向于咸味。看你喜欢哪种咯。
西红柿炒鸡蛋是先放西红柿还是先放鸡蛋？
3楼：素颜以对时代
西红柿炒鸡蛋是先炒鸡蛋。
制作过程：
把鸡蛋打匀，加少许盐，然后均匀倒入油锅，油温不易太高(一般六七成热就行），把鸡蛋均匀倒入油锅后（炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口）。用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩。
然后，把炒熟的鸡蛋倒出来，重新在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提前准备好的葱末、西红柿块儿、尖椒丝一起倒进锅里爆炒，等到西红柿完全炒熟并且熬出汤汁时，加少许盐后，再把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中，和匀即可出锅。
西红柿炒鸡蛋，是先炒鸡蛋还是先炒西红柿
4楼：睎云光年
网上晒出的西红柿炒鸡蛋做法，大部分都是先炒鸡蛋，然后把鸡蛋盛起来；然后把番茄炒熟之后，再加入炒熟的鸡蛋。。
我嘛，太懒，直接先炒鸡蛋再放番茄一起炒~
5楼：
先炒鸡蛋，熟了乘出来放一边，然后再炒西红柿，差不多熟了再倒一起
6楼：无情左阎罗
先把鸡蛋炒7分熟备份，在炒西红柿，炒到7分熟倒入炒好的鸡蛋，再炒1分钟出锅即可。
7楼：风吹痕无止境
先抄西红柿在抄炒鸡蛋
8楼：招奕琛字碧
先把鸡蛋抄好倒到盘子里，在抄西红柿，只要抄一小会在把刚刚抄好的鸡蛋饭进去，这样抄的比较香
9楼：吕蝶军诗
原料：熟透
西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量；
配料：盐、糖、食用油、料酒少许。
做法：1、西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。
2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用
3、锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用
4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点料酒一点盐，好叫西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。说到西红柿的皮，为什么不剥掉皮再炒呢，那样岂不真成了番茄酱拉，所以还是带着皮好，这才是完美中的不完美，咔咔，收工！
10楼：飞玉花召子
先炒鸡蛋至成型，这样取出可以不用刷锅，加点油烧热再煸炒西红柿
11楼：匿名用户
先炒鸡蛋，然后炒西红柿，再把鸡蛋放进去。
鸡蛋炒西红柿是先炒鸡蛋还是先炒西红柿？
12楼：李树的恋爱
西红柿炒鸡蛋是先炒西红柿还是先炒鸡蛋呢，顺序不能错了，不然口感肯定不好。内如果你先炒容西红柿然后再倒入鸡蛋，鸡蛋就会炒的非常碎，完全不成形，还会有腥味，并且西红柿汤也会比较多，因为鸡蛋太碎了，汤汁不被鸡蛋吸收，一点鲜香味道也没有，非常不好吃，所以先炒西红柿口感是不好的。应该先炒鸡蛋，锅内加少量油，把蛋液倒入锅中，定型后用铲子翻炒几下就出锅，装盘备用。
这样鸡蛋是大块儿的，并且先炒至7成熟鸡蛋腥味就没有了。
切点葱花、蒜片，另起锅，倒入适量油，油温5成热，放入一把花椒炸出香味后捞出，很多人应该都不会加这一步，这是提升口感的关键一步。捞出花椒后，放入葱花、蒜片爆锅，蒜香味浓郁，倒入西红柿。
接着加少量白糖翻炒出汤汁，白糖可以提鲜也不会让西红柿口感偏酸，炒至西红柿汤汁较多，再倒入提前炒好的鸡蛋。
用铲子搅拌均匀，让鸡蛋完全融入西红柿中，加适量料酒去腥。这样做的西红柿炒鸡蛋，不但鸡蛋大小合适，西红柿的汤汁也会被鸡蛋吸收，所以鸡蛋才会香嫩好吃无腥味。
西红柿汤汁收浓，加适量盐，关火翻炒均匀，装盘盛出。
13楼：匿名用户
先煎鸡蛋copy，把鸡蛋打入碗里，用筷bai子或者搅蛋器搅均匀，稍微加一du点水，这zhi样煎出来的蛋很蓬dao松，很好吃。把煎好的蛋盛出来。之后倒入油放入切好的葱姜爆香，然后再放入切好的西红柿，翻炒后放入刚刚煎好的蛋，放入盐和调料，翻炒均匀，最后后一盘香喷喷的西红柿炒蛋就ok了。
提示，西红柿要炒熟，但不能过熟，不然的话，西红柿会炒的，只剩皮儿了。
14楼：郭火火
鸡蛋是可以放在冰箱里面储存的，冷藏室里，温度不太低就行，
西红柿炒鸡蛋是要先炒鸡蛋的，
起锅烧油后加入打散的鸡蛋，一分钟左右鸡蛋成型后加入切好的西红柿，再翻炒约两分钟，加入调料，就可以啦
15楼：匿名用户
西红柿炒鸡蛋还是应该先炒鸡蛋，把鸡蛋炒好后盛出，放在盘子里，再放油把西红柿炒熟，然后放入炒好的鸡蛋，拌匀，放入盐，这样炒出来的颜色漂亮，鸡蛋不碎。
16楼：幸运的大成
先炒鸡蛋，后炒西红柿，鸡蛋稍微炒老一点，这样的鸡蛋不容易碎，而且好吃。
17楼：竹笛飘香
我是这样的，先放油把鸡蛋炒好，然后盛到碗里，然后炒番茄，翻炒一会儿后倒入鸡蛋，加一点点水，留点汤汁拌饭方便，把汤汁收一下关火。
18楼：匿名用户
我一般先炒鸡蛋，炒好盛起来备用。然后番茄炒的差不多了，再放鸡蛋下去一起炒。你说的是生鸡蛋，就可以放冰箱。如果是煮熟了的，鸡蛋是不建议隔夜的。
19楼：匿名用户
这个都可以吧，看你想怎么吃。
先炒蛋炒出来的菜比较泾渭分明，大部分时间都是这种炒法。
先炒西红柿的话鸡蛋会碎一点，菜出来会更适合拌饭拌面。
20楼：匿名用户
鸡蛋炒西红柿，应该先将鸡蛋炒好后当在盘中备用，然后将切好的西红柿丁上锅炒，到八分熟的时候放入炒好的鸡蛋，翻炒几下就可以出锅了。
21楼：岁月悠悠烟火淡
鸡蛋炒西红柿的话应该
是要先炒鸡蛋然后再炒西红柿
而且鸡蛋也是可以放在冰箱里的
但是需要放在冷藏不能放在冷冻里
22楼：酥大强是我
就是我也觉得。鸡蛋炒西红柿是先炒鸡蛋，还是先炒西红柿？那当然是先炒鸡蛋再。放西红柿怎样才能好吃？先炒西红柿后炒鸡蛋是不好吃的。
23楼：great地瓜
先把鸡蛋炒了。然后拿个盘子端饭好。然后再加点油，炒西红柿，炒个两分钟。西红柿放进锅里回炒。喜欢加盐就加点。喜欢加糖就加糖。这样鸡蛋炒西红柿就做好啦！
24楼：匿名用户
一般来说都是先把鸡蛋炒熟了之后盛出来，再把西红柿放在里炒，最后把鸡蛋放入一起炒一下就可以了！
25楼：天才小融融
先炒鸡蛋 然后乘起来 再炒西红柿 差不多的时候 再把鸡蛋到进去 一起炒一下 就可以了
26楼：love清风微澜
鸡蛋炒西红柿：先炒好鸡蛋备用，再下西红柿翻炒几下，放入鸡蛋再翻炒几下即可。
27楼：祁雅屋
鸡蛋炒西红柿，首先炒鸡蛋，然后再放入切好的西红柿，翻炒后就行了。
28楼：唯西优烘焙培训学校
先放油，然后在放鸡蛋，把鸡蛋煎至金黄的再放西红柿
29楼：匿名用户
先炒鸡蛋，把鸡蛋炒好了之后。再炒西红柿西红柿。这样的话中间可以少刷一次锅。
30楼：匿名用户
鸡蛋炒西红柿，照炒鸡蛋装好放一边，再炒西红柿炒初番茄汁水再加入炒好的蛋翻炒，更入味。鸡蛋可以放冰箱里的。
31楼：匿名用户
先把鸡蛋炒好捞出，再和西红柿一起炒。鸡蛋能放冰箱保鲜
32楼：匿名用户
每家每户的做的味道不一样，我们都是先炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是先放西红柿还是先放鸡蛋？
33楼：白昼明媚
西红柿炒鸡蛋是先放入鸡蛋，鸡蛋凝固炒碎盛出，放入西红柿翻炒至出汁，加入炒好的鸡蛋，炒匀完成。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：西红柿 1个、鸡蛋 2个、盐适量、白糖 适量、食用油 适量。
1、第一步把西红柿切好，放入盘中，鸡蛋磕入碗中。
2、然后往锅内放入适量的油，大火加热，倒入蛋液，凝固后炒散，把鸡蛋盛入盘中。
3、接着往锅内放入西红柿翻炒至出汁。
4、加入准备好的盐、糖、水拌匀，盖盖，煮两分钟。
5、然后往锅内加入炒好的鸡蛋，使用铲子翻炒均匀。
6、炒匀后盛入盘中，这样西红柿炒鸡蛋就已经做好了。
34楼：匿名用户
先下鸡蛋,快熟时把蛋弄碎.
接着下番茄.翻炒几下.
等它自动熟.如果水分不够
就加点水,水分够的话.不用下水会更好吃
等番茄汁都出来后.要上盘时拿出白糖,
随自己口味加糖.
做好后.不比人家店里卖的差哦.甚至会比他更好呐!
35楼：匿名用户
锅热放油 油热放葱花 葱花香了 放搅拌好的鸡蛋 鸡蛋挞好了 再放西红柿
少放些糖 千万别放酱油
不好看的原因 在于锅
36楼：匿名用户
先单独炒鸡蛋（放少许盐，炒到金黄色而不是淡黄色，这样蛋才会很香），然后盛出，再放油炒西红柿（油多点，盐也稍稍多点），多炒一会，大概里面的水变糊状的时候再倒入开始炒好的鸡蛋。之所以这样做，是因为单独炒蛋这样炒出的蛋才有浓浓的蛋香，再单独炒西红柿，西红杭的味就全部溶解到了油里（关键西红柿的主要营养物质是属脂溶性的），而且西红柿的酸味会减轻，然后再放一起炒，蛋味和西红柿味才能充分溶合到一起，这样炒出的西红柿炒蛋口感会非常好！
37楼：置换的小小斑
恩 是先放油。。。。
首先炒鸡蛋 炒好鸡蛋打出来放在一边 然后放西红柿 再把鸡蛋放进去
这样不会糊 而且也不会有鸡蛋的腥味
38楼：匿名用户
要先炒蛋 在把鸡蛋盛盘 再加西红柿把西红柿炒成酱后加入炒蛋调味 就好啦
39楼：匿名用户
先炒好鸡蛋,把炒好的鸡蛋捞出来,再炒西红柿,然后把炒好的鸡蛋放进已炒好的西红柿里拌两下,然后就可以出锅了
40楼：匿名用户
鸡蛋里放盐、葱末打撒，锅内多放点油烧热，将打好的鸡蛋倒入锅内，最好摊整个的鸡蛋，用铲子压一压，盛出鸡蛋。锅内少许油，倒入切好的西红柿，翻炒，放盐多炒一会，放酱油，翻炒，放入摊好的鸡蛋（用铲子将鸡蛋切成块），翻炒，出锅。
41楼：匿名用户
先炒好鸡蛋，盛出，再炒西红柿待快熟时再放入炒好的鸡蛋调味。
42楼：匿名用户
我的做法一般是这样：
1、先将鸡蛋煎好，不要煎太熟。
2、再将西红柿去皮炒熟，放糖，炒得汁红红的时候再放鸡蛋下去，翻炒几下，调味，上碟即可。
43楼：绾靑丝
先炒半熟鸡蛋放一边，在炒西红柿时再放弃半熟的鸡蛋，洒点香葱沫~
44楼：匿名用户
先炒鸡蛋 后放西红柿
45楼：匿名用户
看你是西红柿炒鸡蛋还是鸡蛋炒西红柿
46楼：我是小包租婆
先将蛋放入，然后出锅，再放西红柿，炒出汁后直接将炒好的蛋放入翻炒两下就好了。
47楼：从前5怀念
如果先放西红柿，鸡蛋就基本没有型，糊在一起，但先炒好鸡蛋（加点盐）乘出来，再炒西红柿，等西红柿快熟了再放炒好的鸡蛋就可以啦
番茄炒蛋是先放番茄还是先放蛋呢,西红柿炒鸡蛋是先放西红柿还是先放鸡蛋？
1楼 巍澜可期 番茄炒蛋，先炒鸡蛋，然后把鸡蛋盛出放到盘子里，再炒西红柿，西红柿炒熟后放入炒好的鸡蛋，放盐出锅。如果是打卤的话就要先放西红柿，加些水，水开后，再放搅拌好的鸡蛋 2楼 嗜血王者神 番茄炒蛋，当然是先放蛋先把鸡蛋放入锅当中翻炒，然后取出备用，再放入番茄刨出汁以后再加入鸡蛋一起再翻炒一会儿...
炒蛋西红柿能放鸡精吗,西红柿炒鸡蛋用放鸡精吗?
1楼 匿名用户 楼主你好 西红柿炒蛋，因为鸡蛋本身较鲜 所以一般是不妨鸡精或味精的 反而会需要稍微多放一点点盐 然后再加上一些葱 去一去腥味 2楼 匿名用户 因为鸡蛋本身就带有一定的鲜味，加了味精或鸡精就会破坏原有的味道。 虽然是这么说，但我一般还是会加味精，大概是习惯了。放鸡精的话比放味精我觉得还...
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