1楼：林夕的微笑
鲢鱼炖豆腐
原料：鲢鱼一条（约4斤）、盐水卤豆腐2斤、葱姜蒜、八角。
调料：花生油、郫县豆瓣酱、盐、料酒、味精。
做法：1、鲢鱼去鳞、去其内脏、鱼鳃和黑色腹膜，洗净，切大段，斜打花刀；
2、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角；
3、下入三勺郫县豆瓣酱炒出红油；
4、烹入料酒，下入切好的鱼段；
5、添加没过鱼的开水，大火煮开，转中火炖20分钟；
6、添加大块卤水豆腐，继续中火炖20分钟；
7、少量添加盐和味精，转小火炖20分钟；
8、撒入香菜和葱碎，出锅即可。
2楼：喵星人环游世界
鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉2.将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水
3.花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干
4.用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀
5.腌好的鱼片两侧均匀洒上腌粉
6.用绳子穿起鱼片，挂在通风的地方直到阴干为止，装入密封容器中即可。食用时可用清水浸泡、洗净，再烹制就可以了
3楼：匿名用户
是酱油甜的好吃的黄豆酱
花鲢鱼头汤怎么做如何做好吃,花鲢鱼头汤怎么烧好吃
1楼 匿名用户 食材花鲢鱼头750g油适量 2楼 封神哈哈的故事 食材主料 花鲢鱼头 750g辅料油 适量盐适量料酒 适量鸡精 适量胡椒粉适量葱 适量姜适量步骤 1 清洗干净开二片 2 热锅放油爆香 3 二面爆香 4 二面爆香后放入砂锅 5 热锅爆葱姜 6 爆葱姜爆后放入砂锅 7 加料酒小火炖45分...
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1楼 巨蟹 步骤花鲢 鱼头汤的做 法步骤11 清洗干净开二片 花鲢鱼头汤的做法步骤22 热锅放油爆香 花鲢鱼头汤的做法步骤33 二面爆香 花鲢鱼头汤的做法步骤44 二面爆香后放入砂锅花鲢鱼头汤的做法步骤55 热锅爆葱姜 花鲢鱼头汤的做法步骤66 爆葱姜爆后放入砂锅花鲢鱼头汤的做法步骤77 加料酒小火...
川菜仔姜花鲢的做法,仔姜鲢鱼怎么做好吃？
1楼 匿名用户 材料花鲢鱼尾250g 山药300g 鲜紫苏叶20g 生姜15g 盐3 4茶匙 料酒2茶匙 胡椒粉1 4茶匙 味精1 4茶匙 做法1 鱼尾和山药洗净，生姜切片。 2 紫苏叶清洗干净。 3 山药去皮切段。 4 锅烧热放入少许油，把鱼尾煎至两面微黄。 5 锅内加入足量的开水和生姜 料酒 盐...