液体面包指的是什么

2021-03-05 21:49:49 字数 919 阅读 2809

1楼:匿名用户

液体面包一般情况下说的是啤酒。

因为啤酒的原料

(麦芽)和面包的原料(麦粉)接近。而且工艺中都是酵母发酵。第九届世界营养食品会议首次推荐啤酒为营养食品之一,啤酒含有17种氨基酸,而人体必须的八种氨基酸中,啤酒可以**七种。

啤酒中还含有10种维生素,而且含量丰富。其中b1为2.5~5微克/毫升;b2为34~56微克/毫升;菸酸为580~900微克/毫升,啤酒能提供热量,啤酒商中的乙醇、糖类和氨基酸等都是高发热的成份,1升12度啤酒发热量为440卡,相当于1升牛奶发热量的三分之二。

因此,啤酒享有“液体面包”的美称。

不管啤酒营养价值多高,饮酒要以适量为宜。

2楼:匿名用户

答案:啤酒。

为什么呢,下面有解释:(我是学生,摘自生物课本)酵母菌不含叶绿素,进行腐生生活。

现在,酵母菌被广泛应用于生活中,

许多发酵性食品都是出自酵母这一发酵能手。

它的发酵分两种——有氧发酵,无氧发酵。

其两种工艺代表分别是“面包”和“啤酒”。

面包——即在有氧环境下,酵母菌把葡萄糖彻底分解成二氧化碳和水,并释放出较多的能量(千焦作单位),供生命活动使用,这就是为什么面包蓬松,里边有许多气孔,当做食物的原因。

啤酒——在无氧条件下,酵母菌则把葡萄糖分解为二氧化塘和酒精,同时也释放出较少的能量,供生命活动使用。

而二者的原料都以小麦,葡萄糖(或麦芽糖,淀粉)两大部分组成。

这就是说为什么把啤酒叫做液体面包的原因,

你明白了吗?

还有什么疑问尽管找我!

谢谢采纳!

3楼:君临天下

是格瓦斯吗。简单来说就是可以充饥的饮料

4楼:天蝎座的小调皮

就是啤酒,换了个名字而已

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