1楼：wjia佳酱
不能吃了。
腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品，其风味独特，耐贮藏，在我国南方的饮食文化中有着重要地位。
在腌腊鱼的加工过程中，由于微生物和原料鱼中酶类的作用，发生硝酸盐的还原、蛋白质的水解、氨基酸的脱梭和脱氨、脂质的水解与氧化等生化变化，使鱼体具有独特的风味和营养。
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腊味的包含很广，常见的有腊肉，腊肠，腊排，腊鱼，这些腊味的含义远远不止这些。其实也有很多东西都可以用来做腊味。广而言之，那就是“四条腿的除了板凳,有翅膀的除了飞机，水里游的除了轮船”通通可以用来做腊味。
而现在腊味的品味也很广，有湖南腊味，广式腊味，四川腊味，几乎每个地方都有种适合自己本地口味的腊味。
腊味是个大家族的主流。而四川腊味有"城口老腊肉"为代表。但腊味的做法基本上一致，只不过是口味，佐料不太一样。
2楼：狐思乱响
腊味发霉，是在制作过程中，没有风透或者受潮的缘故。
如果只有少许的白色霉点，把它冲洗干净就可以了，白色的点点也有可能是盐霜而不是霉。
如果是大面积的绿色霉点，就最好不要吃了。
3楼：雪之弥
把表面的霉洗掉可以吃,每年我们家都受到到南方寄来的腊味,邮寄时间长了都会长的所以洗完可以吃
4楼：匿名用户
可以的.
表面霉去掉之后
经高温消毒⒈样可以吃.
5楼：匿名用户
如果只霉了一小块的话就可以把霉了的地方去掉，高温加热后再吃。
6楼：中国主产地
吃了,心里也不舒服,丢了吧,不要因小失大啊,你心里怕才要问别人,这上面就有100人说可以吃,你敢试么!!!???试了不但心么?
7楼：匿名用户
用开水泡洗一下还是可以吃的
8楼：匿名用户
没事。别自己吓自己。
9楼：匿名用户
所谓臭鱼烂虾 这些基本不会吃出什么问题来的
10楼：雍白运彦杉
多放点醋，多放点料酒，杀杀菌，应该还可以吃吧
腊鱼发霉了还能吃吗 干鱼仔发霉了还能吃吗
11楼：佳尼斯
肯定不能食用啊。
少量食用，可能会引起腹胀腹痛等不良反应。
发霉的东西吃了对人身体不好。小心为上，健康最重要。烹饪过程中，也能杀死部分霉菌，但不能完全的杀死。会有霉菌残留。
大量食用发霉的东西容易引起急性肠胃炎，呕吐，腹泻等症状。如果出现上述症状一定要及时就医。甚至还会诱发癌症。一定要引起重视。
晒干的鱼长霉了，还能吃吗,风干后发霉的鱼可以吃吗？
1楼 来自咸阳的蚂蚁 根据你的描述 已经发霉了就已经代表里面有细菌或者霉菌的生长的 不建议使用 以免诱发腹痛不适的症状。身体才最重要。闹肚子是小事，有些霉菌生长代谢会产生剧毒的毒素，会在体内蓄积，蓄积量较大时会致癌的。 2楼 匿名用户 已经发霉，说明有细菌或者霉菌生长，不建议食用，以免诱发腹痛不适等...
这腊肠是发霉还是什么？怎么处理,腊肠发霉了还能吃吗 腊肠发霉的处理方法
1楼 幸运的枫阳 这腊肠不是发霉 而是腌制腊肠时 盐放的有点多 经风吹日晒后 里面起的一点盐硝 可以正常食用 在吃之前 用适量的清水浸泡半小时就好了 2楼 匿名用户 是盐分析出，不是发霉，是才装好不久吧！有些人会用热水洗一下，风干，就没有那种盐霜析出 3楼 来自四川的羊 不是发霉呀，是灌香肠的时候没...
发霉的大米还能吃吗,大米发霉了还能吃吗
1楼 夏风吹过无痕 不建议食用，原因如下 一 不建议食用原因 一般起眼和起筋，闻起来有异味的大米都是不能食用的，因为所含的黄曲霉素已经严重超标。黄曲霉素被称为 最强致癌物 ，往往就隐藏在发霉的食物里，这种毒素会导致人体肝脏受损，发生中毒现象，严重者还会引发死亡，所以大家不得不防。 一旦出现霉变大米中...