1楼：super木头人
蒸笼纸：就是蒸镘头、包子等时，直接放在箅子上镘头和包子的底部垫物品，通常是布或者特殊的纸。
蒸笼纸是用双面硅油纸做的，其用途主要是在蒸笼里蒸包子。这种纸的耐热和防水性都很强，所以在我们蒸制一些面食、面点时，可以把烹调纸撕下直接点在蒸笼或蒸锅内，代替以前的屉布使用。
巧手师奶还少不了蛋糕纸，蛋糕一次吃不完，需要保存时就可以用蛋糕隔纸把蛋糕的底胚围起来，蛋糕隔纸这时可以防止蛋糕变干，而且如果同时保存几块蛋糕，这样摆放起来也会防止蛋糕间粘黏。
扩展资料
蒸笼纸的作用：
不仅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上还可以保持食物的美观。 当然屉布必须是干净为前提的。用前和用后都应该清洗干净，这样对身体才不会造成伤害。
一般家庭主妇常为蒸馒头、包子粘屉或粘屉布而烦恼. 若先在铝屉上薄薄地涂一层豆油或荤油, 蒸熟后馒头或包子完好 无损, 一点也不粘, 铝屉也很好刷洗. 用此方法使用饭盒、电饭锅、高压锅等炊具, 效果也很好。
蒸屉上最好使用湿的蒸笼纸，或刷一层油，或在馒头下面垫一层玉米皮，这样就可以防止馒头底部粘在蒸笼纸上了。
2楼：苦味精味苦
蒸笼纸其实就是一次性的屉布。
蒸制馒头或其它食物时，笼屉里放的一层布，也叫笼布。不仅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上还可以保持食物的美观。 当然屉布必须是干净为前提的。
用前和用后都应该清洗干净，这样对身体才不会造成伤害。
3楼：步杀
一次性的屉布，防止被蒸的食物粘在蒸板上
4楼：陈蓉波波
现在市面上普遍用的蒸笼纸是用双面硅油纸做的，其用途主要是在蒸笼里蒸包子还有就是烧烤店里用于烧烤用或者是饭店里面有些油炸食品需要用到它来装盘用。在各个酒店用品市场都买的到的。
5楼：匿名用户
你买蒸的面包时，有时会看到面包底下有一层纸粘在面包上，要撕开才能吃，那就是蒸笼纸。作用是为了不让包子粘在蒸笼上。其实就是普通的宣纸裁剪开的。没有它，就必须在蒸笼上垫一个刷过油的小碟子
蒸包子没有蒸笼纸能用什么代替吗
6楼：
可以用屉布代替，来
以下是茄自子肉包的做法：
主料：面粉350g
辅料：玉米油适量、盐适量、蚝油适量、老抽适量、生抽适量、大葱适量、姜适量、茄子1根、酵母粉2g
1、肉泥加蚝油、老抽、生抽搅拌均匀。
2、加入剁碎的葱、姜搅打上劲。
3、茄子先切片再切条。
4、加盐腌制10分钟。
5、攥去水分切碎。
6、加到肉泥碗里。
7、倒少许玉米油，加适量盐拌匀制成包子馅。
8、发酵好的面团，面板上排气揉匀。
9、分成小面团擀成包子皮。
10、放上馅料。
11、包成自己喜欢的包子形状。
12、全部做完饧发(15分钟)。
13、蒸锅坐凉水摆上包子生胚。
14、中火蒸20分钟即可。
15、取出晾凉。
7楼：朵朵花果
可以找一块布润湿铺在笼篦上，也可以在笼篦上抹点油也不会粘锅。
蒸制馒头或其它版食物时，笼屉里放权的一层布，也叫笼布。不仅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上还可以保持食物的美观。
怎样才能不粘笼屉布：
1、馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼格上盖揭开，继续蒸3-5分钟。待最上面一笼馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下笼布。
这样，馒头既不粘笼布，也不粘案板。稍等1分钟再卸第二笼，如果依次卸完。
2、笼布用过后要洗净，不要留下面屑，使用前用水湿透。
3、如用铝制蒸格，可不用笼布，可先将笼篦洗净擦干，稍涂些食油，放上馒头，熟后很易取出。
一般家庭主妇常为蒸馒头、包子粘屉或粘屉布而烦恼. 若先在铝屉上薄薄地涂一层豆油或荤油, 蒸熟后馒头或包子完好 无损, 一点也不粘, 铝屉也很好刷洗. 用此方法使用饭盒、电饭锅、高压锅等炊具, 效果也很好。
8楼：小乔神技能
馒头房老板教我一招，蒸馒头不用蒸笼布！照样蒸出来又香又甜
9楼：渫文嫣
白色的麻布，剪成蒸笼的形状，把麻布上的桨洗掉，晾干就能用
10楼：残冬剩叶
在屉上薄薄的均匀的涂一层食用油也可以的
11楼：徐锐哥哥
硅胶蒸笼垫，不用刷油，不粘馍，易清洗
12楼：匿名用户
家庭里有纱布,也代替, 但是麻烦,用完要清洗.
蒸笼纸方便.省事.
13楼：匿名用户
包子底部用牛油或者花生油擦一下
用什么做蒸馒头的笼屉布,蒸馒头的蒸笼布可以用什么代替
1楼 朵朵花果 可以用棉白布也可以用白纱布。 蒸馒头不粘蒸笼布的方法 一 把笼布湿透捞出 不要挤出水 铺在笼屉上，然后放上馒头，蒸熟掀盖后要立即使馒头与笼布分开，出锅。 二 是在在放馒头时 在馒头底下抹下油再放馒头，可以不用蒸笼布 三 是在放馒头前一秒钟在笼布上撒点冷水，也在馒头熟后出锅时。 2楼 ...
我蒸包子为何蒸笼上面总是有水,蒸包子时蒸笼会有水怎么办
1楼 匿名用户 蒸包子要有技巧的，蒸包子到时间后，马上打开盖子，把包子拿出来，要不然就是水了， 2楼 可行可乐可好 蒸气出不去，冷却下来就成水了。 蒸包子时蒸笼会有水怎么办 3楼 w缘故 是不是蒸的时间太久了 包子蒸笼滴水是正常现象 因为这样蒸的包子才好吃 你要是感觉水特别多 蒸好后可以把笼盖掀起来...
包子蒸好后蒸笼布为什么会发干,蒸笼蒸包子下面铺的那一层东西是什么?
1楼 匿名用户 包子蒸好后，装包子的蒸笼被端离蒸锅，此时蒸笼布中的水是100摄氏度，这是水的汽化温度，于是这些水会迅速蒸发到周围的空气中去，所以蒸笼布会发干。蒸包子的师傅在把蒸笼从蒸锅中端起来以后，首先要做的事就是翻转包子，否则当包子表面和蒸笼布上的水份蒸发干净以后，包子就会粘在蒸笼布上揭不下来了。...