1楼：
野鸡补气血，食之令人聪慧，勇健肥润，止泻痢，除久病及五脏喘息等。对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病等，都有很好的疗效，滋补功能远高于甲鱼、鳗鱼等。山鸡肉质鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、硫等多种微量元素，山鸡的胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂，有极高的滋补、药用、保健、美容价值。
2楼：匿名用户
1. 适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。
2. 患有痔疮的人在秋冬之外应忌食野鸡肉；患有疥疮者禁食野鸡肉。
野鸡食疗作用：
野鸡肉味甘、酸、性温，入心、胃经；
有补中益气，健脾止泄之功效；
适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。
古医书《食医心镜》中曾有用野鸡肉炖汤**消渴、舌焦、口干及小便频数的记载，此病很可能是指糖尿病。
3楼：匿名用户
野鸡知识介绍：
野鸡，又名山鸡、雉，分布于全国各地的山丘和岗地中，与野兔一样，是国人所食野味中最多的两种肉食品之一。每年秋冬季节的野鸡肉最肥嫩，作为补物食疗也最佳。
野鸡的营养成分与家养鸡相仿，但蛋白质含量很高，达到23.3%，而且都是优质蛋白质；脂肪含量远远低于家养鸡。此外，野鸡钙、磷、铁以及其他微量元素也均比家养动物高。
野鸡营养分析：
野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。
野鸡补充信息：
供食用的野鸡包括沙鸡、竹鸡、鹧鸪、斑鸠等诸多种类。每天秋冬季节的野鸡肉最为肥嫩，作为补品食疗也最佳。珍珠鸡和火鸡是从非洲、美洲等地引入的品种，营养价值及烹制方法都与一般禽类食物无异。
野鸡适合人群：
一般人群均可食用。
1. 适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。
2. 患有痔疮的人在秋冬之外应忌食野鸡肉；患有疥疮者禁食野鸡肉。
野鸡食疗作用：
野鸡肉味甘、酸、性温，入心、胃经；
有补中益气，健脾止泄之功效；
适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。
古医书《食医心镜》中曾有用野鸡肉炖汤**消渴、舌焦、口干及小便频数的记载，此病很可能是指糖尿病。
野鸡做法指导：
1. 为烹调中常用的野禽适用于烧、炒、焖、炸等方法，如“口蘑烧鸡”、“野鸡烧肉”、“黄焖野鸡”等。
2. 雄野鸡多用于红烧，雌野鸡清炖比较好。
4楼：匿名用户
野鸡不仅滋味鲜美、风味独特，是世界上公认的、久负盛名的山珍野味，而且营养丰富，是高蛋白、低脂肪的高档滋补保健食品。在我国中医食疗中，还有其特殊的地位，《本草纲目》、《本草求真》、《医学入门》、《医林纂要》、《医经》等医药古典中，都记录了“雉肉乃食物佳品，有补中益气和强身之功用，具祛痰、健脾、补脑、提神、益肝、和血、壮肾、明目之功能，常食之健身延年。”在中医学上，雉肉是**痰气上喘和消渴病（糖尿病）的良药，具有特殊疗效。
现代食物营养学分析证实，山鸡的肉，蛋白质含量高达28.94%，高于甲鱼和河鳗，而且蛋白质的***，氨基酸达20种，人体必须的8种氨基酸俱全，这是甲鱼、河鳗不如的；脂肪含量低，不到1%（0.98%），胆固醇含量甚微。
由此可见，七彩山鸡肉确为高蛋白、低脂肪的营养滋补保健食品，在当前各种禽畜肉类食品中，独占鳌头。经常吃野鸡肉，可使人体脑细胞不易退化，有利减缓记忆力的衰退速度，还能有效防止动脉管的硬化。
5楼：匿名用户
也没有什么特别好处，就是野鸡长期在郊外活动，即肌肉比较结实，肉口感好罢了！要是一个人身子不行，那吃什么也没意思！
6楼：匿名用户
补充动物蛋白质，增加得禽流感的概率
吃野鸡对身体有什么好处？肝脏不好的人能吃野山鸡吗？
7楼：小‖溪
野鸡有很多价值: 1、食用价值：野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，蛋白质含量是普通鸡肉、猪肉的2倍，脂肪含量仅为0.
9%，基本不含胆固醇，是高蛋白低脂肪的野味食品。也是历代的皇家贡品，乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。野鸡送人是高档礼品，待客是珍稀野味，因此，每年春节前后市场上都掀起一股送野鸡的热潮。
2、药膳价值：《本草纲目》记载：野鸡补气血，食之令人聪慧，勇健肥润，止泻痢，除久病及五脏喘息等。
对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病等，都有很好的疗效，滋补功能远高于甲鱼、鳗鱼等。山鸡肉质鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、硫等多种微量元素，山鸡的胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂，有极高的滋补、药用、保健、美容价值。山鸡因在大自然中散养时，沐浴阳光，吸吮新鲜的空气，活动量大，体质健壮，抗病力强，不打针不喂药。
加之吃的是野菜、野草、昆虫、草籽，不喂任何生长激素添加剂配合饲料，因而山鸡蛋无药物残留，是消费者公认的无公害绿色食品。
在中医食疗上，山鸡有治病作用，能补气、祛痰止喘，益肾补脑、提神。山鸡锶和钼的含量比普通鸡高10％以上，有预防和**癌症的作用。山鸡肉具有强身壮体，滋补五脏气血，增强人体免疫功能，延缓衰老等多种奇特功效，是一种理想的营养滋补品。
是孕妇,老人及儿童首选的天然营养品。野鸡脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/45、牛肉的1/10、鸡肉的1/15，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。
野鸡因此成为历代的皇家贡品。
野鸡吃了有什么好处
8楼：匿名用户
野鸡吃了有很多的好处，例如野鸡对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、胃病神经衰弱、肺心病、糖尿病及冠心病、“三高”等症状都有很好的疗效。望采纳谢谢。
9楼：匿名用户
1. 适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。
2. 患有痔疮的人在秋冬之外应忌食野鸡肉；患有疥疮者禁食野鸡肉。
野鸡食疗作用：
野鸡肉味甘、酸、性温，入心、胃经；
有补中益气，健脾止泄之功效；
适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。
古医书《食医心镜》中曾有用野鸡肉炖汤**消渴、舌焦、口干及小便频数的记载，此病很可能是指糖尿病。
常吃斑鸠 野鸡对身体有哪些好处
10楼：霖衢
野鸡，也叫山鸡或者雉，主要分布在我国各地的岗地和山丘之中，它们
与野生的兔子一样，都是属于中国人所喜欢食用的野味中最多的两种肉食品之一。一到每年的秋冬季节，野鸡的销量最好，因为这个时候的野鸡肉质最肥嫩，滋补的食疗作用也最佳。野鸡品种包括鹧鸪、斑鸠、沙鸡以及竹鸡等。
野鸡的营养成分与家养鸡相仿，但蛋白质含量很高，达到23.3%，而且都是优质蛋白质;脂肪含量远远低于家养鸡。此外，野鸡钙、磷、铁以及其他微量元素也均比家养动物高。
野鸡营养价值
野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。
野鸡适合人群
一般人群均可食用。
1. 适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。
2. 患有痔疮的人在秋冬之外应忌食野鸡肉;患有疥疮者禁食野鸡肉。
野鸡食疗作用
野鸡肉味甘、酸、性温，入心、胃经。
野鸡不仅具有补中益气的作用，而且还有健脾止泄的功效，所以野鸡是最为常见的一种滋补品。
适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。
古医书《食医心镜》中曾有用野鸡肉炖汤**消渴、舌焦、口干及小便频数的记载，此病很可能是指糖尿病。
11楼：忘小兮
野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达40%，是普通鸡肉、猪肉的2.5倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/45、牛肉的1/10、鸡肉的1/15，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。
斑鸠肉很容易消化，吸收率高达95%以上。斑鸠肉含有丰富的维生素a、维生素b1、维生素b2.维生素e及造血用的微量元素。
对久病虚损、气虚、两目昏花、遗尿、尿频等病症有较好的食疗作用。对产后妇女、手术后患者及贫血者具有大补功能。健康人食用更能防病强身。
12楼：金色钢风筝
就是普通肉食，和别的肉比较就是口感不同而已。吃多了营养过剩还容易三高。
13楼：昂扬灬旋律
野生动物……还不如吃点粗粮，食品安全是问题啊
野鸡肉对人体有何好处？
14楼：匿名用户
1、食用价值：野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达40%，是
普通鸡肉、猪肉的2.5倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/45、牛肉的1/10、鸡肉的1/15，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。
野鸡因此成为历代的皇家贡品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。全国政协副主席叶选平食后评价：“好看、好吃、有野味”；著名营养学家于若木也对野鸡的营养成份给予很高的评价。
野鸡送人是高档礼品，待客是珍稀野味，还是英国皇室招待国家元首的保留菜肴。正因为如此，每年春节前后，市场上都掀起一股送野鸡的热潮。
2、药用：《本草纲目》记载：野鸡补气血，食之令人聪慧，止泻痢，除久病及五脏
喘息等。经北京医科大学测定：它含有人体所必需的氨基酸28种之多，其中有多种是人体自身所无法合成的，符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。
并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素，对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的疗效，对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等。野鸡中锶和钼的含量比普通鸡高15%，还有防治癌症的作用。食疗价值 雉科动物雉的肉。
雉又称环颈雉、山鸡。分布几乎遍及全国。杀鸡，去毛和肠杂，取肉洗净用。
[性能]味甘，性平。能补脾益气，润燥止渴。
[参考]含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素a、b1、b2、c等成分。
[用途]用于脾胃虚弱，少食腹泻；消渴口干，小便频数等。
[用法]煮食，或炖汤饮。
[附方]
1，雉鸡馄饨：野鸡1只，剔肉剁细，混入适量橘皮、花椒、葱、盐、酱油，用面皮包馄饨煮熟，空腹食。
源于《食医心镜》。本方取野鸡肉补脾益气，佐以橘皮等理气健胃以助脾胃的健运。用于脾胃气虚，便溏腹泻，饮食不下等。
2，雉鸡羹：野鸡1只，加水煮至肉烂熟，加少许食盐、生姜、酱油，取汤，渴时饮用。肉亦可食。
源于《食医心镜》。本方取野鸡润燥止渴。用于消渴舌焦口干，小便数等。
吃野菜对身体好吗,吃野菜有什么好处？
1楼 3分抢地主 只要是可食用的，野菜都是非常有营养的，对身体有好处。 2楼 匿名用户 野菜那么多种，有个别的吧 吃野菜有什么好处？ 3楼 匿名用户 野菜的药用价值更高，经常吃野菜还能预防和 许多疾病。例如荠菜具有和脾健胃 明目止血 利尿解毒等功效 薇菜具有清热和降压的作用 马齿苋具有预防痢疾的作用...
炖野鸡有啥好处,野鸡吃了有什么好处
1楼 和蔼的 1 适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱 食欲不振 小便频多之人食用。 2 患有痔疮的人在秋冬之外应忌食野鸡肉 患有疥疮者禁食野鸡肉。 野鸡食疗作用 野鸡肉味甘 酸 性温，入心 胃经 有补中益气，健脾止泄之功效 适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱 食欲不振 小便频多之人食用。 古医书《食医心镜》中曾...
野鸡肉有什么营养价值么,野鸡肉对人体有何好处？
1楼 拾万里之外 野鸡肉的营养价值 野鸡，又名山鸡 雉，供食用的野鸡还包括沙鸡 竹鸡 鹧鸪 斑鸠等诸多种类。每天秋冬季节的野鸡肉最为肥嫩，作为补品食疗也最佳。珍珠鸡和火鸡是从非洲 美洲等地引入的品种，营养价值及烹制方法都与一般禽类食物无异。 功效 野鸡肉的钙 磷 铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质 ...