1楼：匿名用户
据营养专家介绍，野菜中含有人体所需的多种微量元素，一些野菜能起到预防和控制高血脂、肥胖症、结肠炎等病症的作用，如荠菜可开胃、补脾、利肝、清水肿；枸杞可滋补肝肾、明目、清肺热、降血糖；蒲公英有清热解毒、利水散结、散滞气的功效。野菜还具有多种保健功能，常吃野菜对健康大有好处。
野菜的做法有多种，既可热炒，又可用来熬汤，还可经热水焯后做成凉拌菜，大多数的野菜比较鲜嫩，拣、洗也很方便。目前，可以食用的野菜有荠菜、蕨菜、蒲公英等。的确，有研究报道表明，像苜蓿菜、荠菜、香椿等野菜都营养丰富，含有人体必需的多种氨基酸、无机盐和微量元素，维生素含量高，大多具有药用保健价值。
同时野菜普遍具有特殊的清香，口味好。
医疗专家也告诉记者，由于野菜很容易吸收环境中的汞、铅等重金属，若多食容易引起重金属中毒，对健康不利。况且现在在城市周围已很少能找到纯净的野菜，特别是在一些工厂区附近以及受污染的水区附近，那里的野菜就更要谨慎食用。当然，如果是生长在纯天然环境中的野菜，而且附近又没有污染源，周围也没有农作物施用农药，土壤未受污染，这样的野菜还是比较安全的，可以放心食用。
图为：市民在早市上选购荠菜。
吃野菜有什么好处？
2楼：93平行世界
有句话说得好：三十年前没钱的
人吃野菜，三十年后有钱的人吃野菜，那么内野菜究竟有什么营养价容
值，吃了它会有哪些好处呢？本篇经验为大家介绍一下主要的几种野菜的食疗作用。
马兰头含丰富的维生素、蛋白质、脂肪、钙、铁等，味辛性凉，清热解毒，对于口腔溃疡和咽喉肿痛有一定的缓解作用。
小蓟草含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b、维生素b2、维生素c等成分。对于清热去火有很大的帮助。
荠菜，具有抗氧化的功能，春季为盛产季节，新鲜出炉的荠菜的保健功效主要是对于脾胃这两块的，脾胃不好的朋友可以适当食用。
苦菜，味苦性寒，含大量的维生素和铁元素，却能清热降火，而且对于预防感冒也有一定作用。
苋菜含钙和维生素k，不仅可以促进凝血、造血等功能，还能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。
吃野菜有什么好处
3楼：匿名用户
1.荠菜
荠菜在我国分布很广，其营养价值非常之高，富含蛋白质、糖类、脂肪、粗纤维、磷、钙、胡萝卜素等营养元素及十多种人体必需的氨基酸。中医认为荠菜性微寒，能平肝和胃、健脾明目、解毒利尿、凉血止血等。常用于志龙头痛、肺出血、目赤、眼痛、尿结石、子宫出血等等疾病。
2.香椿
香椿中的蛋白质和钙含量都在蔬菜类中名列前茅，维生素c、磷等的含量也很高。香椿能兴阳滋阴，可以辅助**不孕症，香椿的不同部位的药用价值不同，如香椿叶泡茶能**水土不服，香椿皮和根能清热解毒，**痔疮、便血、肠炎等，香椿芽能**头疮和秃发，香椿籽可以**胃病等，因此香椿浑身是宝，还能美容养颜。
3.蕨菜
蕨菜被称为长寿菜，含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素c等人体所需营养元素，蕨菜的药用价值有滋肝补肾、利尿解热、清胃降火，可以**跌打损伤、内伤**、头晕失眠、高血压、关节炎等疾病。
4.马齿苋
马齿苋肉质肥厚，营养丰富，能抑制伤寒杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等，有“天然抗生素”的美称，马齿苋中含有大量去甲肾上腺素和钾盐、苹果酸、胡萝卜素、维生素等营养物质，可以有效补充营养，马齿苋有清热解毒、散血消肿的功效，可以**热痢脓血、热血、淋血、带下、痈肿恶疮、丹毒、扁平疣等疾病。
野菜吃了有什么好处
4楼：蝶梦飞花舞随风
野菜的药用价值更高，经常吃野菜还能预防和**许多疾病。例如荠菜具有和脾健胃、明目止血、利尿解毒等功效；薇菜具有清热和降压的作用；马齿苋具有预防痢疾的作用，并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症有良效。许多野菜在我国古代医书和食疗集中早有记载。
野菜还有个最大优点，它们在田野山区自然生长，未经人工栽培、施肥，因而没有农药污染和化肥污染。只要有的放矢地选择食用，定会起到养生保健的功效。
春天吃野菜有什么好处
5楼：匿名用户
如果春天能吃的野菜，是一个不错的选择。野菜营养丰富，并且具有独特的口味儿，因此上偶尔吃上一次野菜，调节调节口味也是不错的。并且有些野菜还有独特的疗效功能。
对有些疾病可以起到辅助**的作用。
但是必须要正确的认识野莱，因为有些野菜是有毒的，弄不好不小心会食物中毒。因此上，吃野菜也要格外小心。还有路边的野菜，不能食用，因为受到了汽车尾气的污染，即使是从农田里采摘的野菜，也可能沾染了农药，吃时也要格外小心。
最好多拿清水泡一泡，好好清洗一下。
春季吃些野菜对身体确实有好处。只要选择合适。注意点儿食品安全，应该是一个不错的选择。
吃野菜有啥好处
6楼：匿名用户
山野菜不仅含人bai体所必需du的蛋白质、zhi脂肪、碳水化合物、维生dao素、矿物质等营养内成分，容而且植物纤维更为丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。而且大多山野菜生长于山林之中，未受到现代工业和农药化肥的污染，尤为珍贵。
野菜不仅能够丰富餐桌，也是防病治病的良药。荠菜能清肝明目、中和脾胃、止血降压，主要用于痢疾、肝炎、高血压、**疾病、眼病、小儿麻疹等，被称为“天然之珍”;蒲公英可清热解毒，是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴;马齿苋也能消炎解毒，有预防痢疾的作用，并对胃炎、十二指肠溃疡、口腔溃疡有独特的疗效;苦菜则可以清热、冷血、解毒，**痢疾、黄疸、肛瘘、蛇咬伤等;灰菜去湿、解毒、杀虫，可用于周身疼痒或**湿疹;野苋菜有清热利湿的作用，可治痢疾、肠炎、膀胱结石、甲状腺肿、咽喉肿痛等;蕨菜的功效是清热、利尿、益气、养阴，用于高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等。日本有报道说，少量吃野菜可以长寿。
7楼：永远幸福
野菜是纯天然的绿色食品，无化肥农药残留
8楼：你我知不知道呀
经常吃点野菜，有助于消化，排毒。
吃野菜有什么好处,吃野菜有什么好处呢？
1楼 匿名用户 野菜的药用价值更高，经常吃野菜还能预防和 许多疾病。例如荠菜具有和脾健胃 明目止血 利尿解毒等功效 薇菜具有清热和降压的作用 马齿苋具有预防痢疾的作用，并对胃及十二指肠溃疡 口腔溃疡等病症有良效。许多野菜在我国古代医书和食疗集中早有记载。 野菜还有个最大优点，它们在田野山区自然生长，...
吃野菜对身体好吗,吃野菜有什么好处？
1楼 3分抢地主 只要是可食用的，野菜都是非常有营养的，对身体有好处。 2楼 匿名用户 野菜那么多种，有个别的吧 吃野菜有什么好处？ 3楼 匿名用户 野菜的药用价值更高，经常吃野菜还能预防和 许多疾病。例如荠菜具有和脾健胃 明目止血 利尿解毒等功效 薇菜具有清热和降压的作用 马齿苋具有预防痢疾的作用...
春天到了有哪些野菜吃,春天有哪些野菜比较好吃？
1楼 植物网 春天可以吃下面这些野菜 1 蕨菜 吃起来不仅鲜嫩滑爽，而且营养价值很高。富含多种维生素和矿物质，享有山菜之王的美誉。药理实验结果表明，蕨菜味甘性寒，入药有解毒 清热 润肠 降气 化痰等功效。 经常食用可 高血压 头晕失眠 子宫出血 慢性关节炎等症，对流感也有防作用。蕨菜的食法很多，卤 ...