1楼:风烛残年之际
罗氏虾,亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等,素有淡水虾王之称。原产地集中在厄瓜多尔沿岸,是目前世界上养殖量最高的三大虾种之一。其壳薄体肥,肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。
除富有一般淡水虾类的风味之外,成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺,具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。
家常做法
用料主料:罗氏虾(青虾)
辅料:韭黄、香菇、红辣椒、芝麻调料:盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油
制作方法
1.将虾洗净用刀在虾背上划开,挑去虾线洗净,蘸上淀粉,香菇、红辣椒洗净切成条,韭黄洗净切成段;
2.将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用;
3.坐锅点火倒油,油热放入虾炸至变色捞出沥干油;
4.锅内留余油,油热倒人香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒,加入调好的汁,再放入韭黄、盐炒匀,淋入香油,撒上芝麻即可出锅。特点味道鲜美,虾肉鲜嫩。
咖喱罗氏虾
原 料:罗氏虾、鸡蛋一个,咖喱粉,椰浆,红葱,姜,蒜,葱,糖,盐,鸡粉。
特 色:亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等,素有淡水虾王之称。其壳薄体肥,肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。
除富有一般淡水虾类的风味之外,成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺,具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。
操 作:
1、罗氏虾剪去须,去掉纱线及沙包,洗净沥干;
2、红葱,姜蒜切片,葱切段,鸡蛋打匀,椰浆加适量的水待用;
3、锅烧热放适量的油,烧油时虾拍上适量的生粉,下锅里煎香两面捞出待用;
4、锅里再放适量的油,爆香红葱,姜蒜,转小火放入咖喱粉炒香,转大火;
5、跟着放煎好的虾,炒匀,洒少许料酒,倒入调好的椰浆,放盐,糖,鸡粉调味煮;
6、煮一会后放入葱段,跟着放鸡蛋液搅匀即可出锅;
贴士:1、取沙包时,在虾头部位剪个小口,位置要准,挑出即可(注意不要把虾脑油取出)。取脊背沙线,刀口不宜过深;
2、生粉要沾均匀,不可忽多忽少;
3、过油时,油温不宜过凉,以免脱粉,炸时要严格掌握火候
2楼:匿名用户
阿根廷红虾,可以白水煮蘸调料吃原汁原味。可以做香辣虾、椒盐虾、红烧、油焖····还可以滑溜虾仁、包饺子·····。
这是什么虾
3楼:艾康生物
南极深海螯虾,又称新西兰小龙虾、新西兰挪威海蜇虾,虾体态较小,鲜艳清新,与传统龙虾相比,双螯明显细长很多。分布区域为新西兰和南极之间150米-650米的深海海域中。
4楼:匿名用户
如图 同属 ,红斑
后海鳌虾 但并非新西兰海螯虾 学名
海螯虾科 nephropidae 后海螯虾属 metanephrops 十足目节肢动物
下图为 红斑后海螯虾 metanephrops thomsoni
体表呈粉红色,腹面为淡粉红或白色,眼睛为黑褐色并有金黄色反射。大螯足具显著红色环斑(菲律宾的标本大螯上无红斑),腹部关节点不呈白色而与其他部位颜色相同。尾扇末缘白色,卵呈浅蓝色。
额后脊具3对头后齿,头胸甲具两枚眼后刺,侧头后脊平滑且心脊上的小刺模糊,眼睛大呈肾状。大螯只有很弱的棱脊且具细小颗粒,仅在掌部内缘具数枚大刺,但可动指基部外缘无大刺。因栖息水深较其他后海螯虾浅,故较常捕获,但产量不多,**中上。
广泛分布于中国黄海南部、东海和南海,以及日本和菲律宾,栖息于200米左右水深的深海沙泥底,以各种海底生物及小鱼为食。
5楼:猫咪心里苦
怎么看着有点像是河虾
谁知道这是什么虾怎么做好吃,这是什么虾？怎么做的好吃？
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