1楼:匿名用户
1鸡蛋先清洗干净放在冷水锅里煮熟备用
2五香大料包扎版好,锅内加权750毫升水煮开3煮开后的卤料里加入老抽搅匀继续煮一分钟
4加入盐调拌卤料
5煮熟的鸡蛋去壳
6放进一个深一些大大碗内,倒入卤料汁浸泡
7整个卤料要没过鸡蛋,浸泡过程中,记得勤翻面儿,让鸡蛋上色均匀8这是卤好的鸡蛋,色泽非常美丽,可以切开摆盘更是好看9成品图欣赏
2楼:猪头文
主料:bai鸡蛋1200g
辅料:八角4个,盐2勺,酱du油适量
步骤zhi:
1.鸡蛋洗净后入锅dao
小火煮至外专面蛋白基
本上熟了就可属以了
2.捞出防区冷水里
3.全部将表面砸开裂,别太用劲哈,小心砸裂了4.刚刚煮蛋的水中放入酱油,盐,八角,将蛋放入,开小火煮就好了,半个小时左右(过程中也可以酌情加盐)
5.关火后可以就放在锅中浸泡,也可以盛出浸泡,吃的时候就很入味
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