1楼:洁儿
不同的做法用抄料会有一定的袭差异。bai
通常需要的用料:
味精适du量、香菜2个、葱zhi花、食盐、生姜、红dao枣等、其他蔬菜等。
一、香菇鸡汤
味美,营养丰富。
材料料酒1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙,土鸡腿300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块
做法1、土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松。
2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时。
3、最后放精盐、味精调味,拌匀后即可。
小诀窍汤未煮好前,不要加精盐,这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美
二、玉米板栗鸡汤
主料:板栗,玉米,鸡(一只土鸡的腿和翅膀)
配料:调料有姜片和葱段,少许盐
做法1、鸡腿和鸡翅洗净,斩段,放入煲中,加入足量的水、葱、姜片,大火烧开,改小火炖1个小时。
2、将玉米切断,板栗去壳。放入煲中,继续小火炖1个小时放盐即可。
小诀窍此汤味道鲜甜,所以只需要放很少的盐调味。
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