食品添加剂中碳酸钙中的钙的含量怎么算的

2021-02-25 14:39:22 字数 621 阅读 6607

1楼:北京智云达科技股份****

质量分数=ca的相对原子质量/caco3的相对分子质量=0.4

因此用碳酸钙的质量乘以0.4就能得出钙的含量。

碳酸钙能吃不?为什么有些食品添加剂里有碳酸钙

2楼:匿名用户

碳酸钙是一种无机化合物,是石灰岩石(简称石灰石)和方解石的主要成分.根据碳酸钙内生产方法的不同容

,可以将碳酸钙分为重质碳酸钙、轻质碳酸钙、胶体碳酸钙和晶体碳酸钙。

根据其用途又可以分为食品级和工业级碳酸钙。

食品级碳酸钙也就是食品添加剂,碳酸钙除了在医学和食品中可以作为营养强化剂外,gb2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 规定碳酸钙(包括轻质和重质)可作为加工助剂在各类食品加工过程中使用,其残留量不需限定。同时碳酸钙作为食品添加剂除了在面粉中有限量要求外,可在各类食品中按生产需要适量使用。所以食品级碳酸钙除在面粉中要按量添加外,其余无论添加多少都是可以食用的,对人体无害。

3楼:匿名用户

碳酸钙是食品营养强化剂,大家经常食用的补钙产品主要成分就是—碳酸钙,有些就是直接采用的重质碳酸钙做补钙剂.常见的含钙食品如:高钙饼干、高钙挂面、钙糖果等

怎么去除碳酸钙中的氯化钙(化学方法)只能用化学方法

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