1楼：爵爷的网络
无油版手指饼干的做法
蛋清和蛋黄分离
蛋白打发至硬性够加入打散的蛋黄翻拌均匀
面粉过筛后加入2中翻拌均匀
装入裱花袋，根据自己想要的长度挤成形。烤箱180度烤至上色。
手指饼干的正宗做法，手指饼干怎样做才好吃的做法步骤
2楼：
手指饼干的做法
1.蛋清蛋黄分别装在两个无水无油的容器中。蛋黄中加入20克白糖，用手动搅拌器搅拌均匀，搅拌至蛋黄有些发白，就可以了。
2.蛋清中加入20克白糖，用电动搅拌器打发至硬性发泡。
3.将蛋白，加入到蛋黄中。翻拌均匀！
4.筛入低粉继续翻拌均匀。
5.裱花袋中装入裱花嘴，不装也可以，底部剪一个小口。将翻拌好的面糊装入裱花袋中，挤在烤盘中，不需要太长，手指一边长就可以了。
6.烤箱提前预热到170度，中层，上下火烤15到20分钟。
7.烤到颜色发黄，就可以了。
手指饼干（家庭版）怎么做好吃又简单，做法
3楼：炎仌王
主料蛋黄 ：2个
蛋白 ：1个
低筋面粉：35
辅料细砂糖 ：20
香草精 ：3滴
具体步骤
第一内步
1.蛋黄、蛋白分离
第二容步
2.蛋白打至粗泡时加入20克白砂糖
第三步3.打至干性发泡
第四步4.蛋黄加15克白糖
第五步5.打至浓稠
第六步6.加一半蛋白
第七步7.再加一半过筛面粉
第八步8.搅拌均匀
第九步9.把剩下的蛋白和面粉也一起倒入翻拌均匀后装入裱花袋第十步10.在烤盘上挤出条状
第十一步
11.180度，中层，10分钟左右
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