1楼：蓝山那个蓝
1.先将小米掏洗干净放入电饭煲加去适量的水按下煮饭键，不要放太多水和小米一样平就好
2.将一小块红糖放入锅中，加水，化成糖水(我事先化好的糖水)3.化糖水的时候就把五花肉切成肉丁，(家里只有瘦肉，拿瘦肉代替了)4.把瘦肉放猪油炒干备用
5.这时候小米也煮好了，把煮好的小米加入糖水里，放去炒肉时的猪油和肉装入碗中蒸10分钟(放碗的时候碗底摸点油，到出来的时候不沾碗)
6.蒸好的小米渣，碗底忘记摸油了，倒的不是很好看
小米渣怎么做的做法
2楼：匿名用户
食材用料
小米500g，冰糖适量，五花肉适量，油适量，盐少许，水适量小米渣的做法
1.提前将小米清醒干净并浸泡48小时
2.将泡好的小米沥水备用
3.放入小米和五花肉翻炒至上色均匀后加水焖至小米粘稠出锅。
4.将蒸锅烧开水，焖好的小米盛入碗里入锅蒸上两个小时以上。（尝尝没有米心了就可以了）
5.冷却后可以放入冰箱冷冻 ，想吃时取出解冻后再蒸透了就可以食用了。
6.成品图
用手机看这道菜做法
小贴士小米一定要选糯的小黄米，其他的蒸出来不粘稠，又硬。
五花肉要提前煮熟，否则会有腥味，影响口感。如果不是小朋友吃，还可以换成腊肉。
加水焖煮时一定要搅动，否则下面的会糊锅，上面的会夹生
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