1楼：马多多
大红虾营养价值
1、富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、**和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3、富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。
4、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。
青虾营养价值
有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;
适宜于肾虚阳痿、生精补髓，遗精**、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、**溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。中国有机农业网
小龙虾青虾和红虾的区别 小龙虾青虾和红虾哪个好吃
2楼：生活达人妙招小妹
红虾是因为皮发红而叫红虾，和青虾的区别是红虾吃起来有点土气味，味道不是很鲜。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富。
3楼：幸运小小雨
青壳虾更鲜嫩，青壳虾由于壳薄、肉质较嫩，合适做清蒸、蒜泥、油焖等口胃。青壳虾相应壳容易撤除，口感会比拟鲜嫩，比拟适合老人、儿童以及口胃油腻的人食用，但青壳虾由于还没有生长成熟，肉质相应较松懈，肉质没有嚼劲，不适合长时间烹调。
红壳虾更有嚼劲，红壳虾最次要题目便是壳较硬，不太容易剥食乃至硬壳会划伤手指，关于老人、儿童等吃起来会有些困难，但红壳虾属于生长成熟后的虾，肉质丰满、紧实，比拟合适做十三香、冰镇等较重口胃，十三香制造需求永劫间烹调才干入味。在肉质口感上红壳虾会比青壳虾更有嚼劲，肉质更丰满，吃起来觉得会更好。
青虾肉和红虾肉的区别
4楼：116贝贝爱
青虾肉和红虾肉的具体区别有以下两点：
一、青虾的肉质较嫩、壳软，但不易于长途运输,死亡率相对红虾高。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能，青虾的味道比红虾新鲜。
二、红虾的肉质富有弹性，也易于长途运输,死亡率一般不高于7%。 虾中含有丰富的镁，红虾吃起来有点土气味，味道不是很鲜。
1.青虾身体分为头胸部与腹部，甲壳在头胸部称头胸甲，身体由20节组成，头部5节，胸部8节，头胸部的体节已经愈合，共同演化成头胸部各器官和体节。腹部7节，第二腹节的侧甲边缘覆盖在第一和第三腹甲上，至体尾时渐细，尾节呈三角形演化成部分尾扇。
2.红虾学名为中华管鞭虾，亦称短沟对虾、鹰爪虾、立虾等，属于管鞭虾属。体长50～90毫米，体重1.
5～9.0克，体红色，第1～6腹节后缘颜色较浓，呈鲜红色带状，头胸甲较大，易脱落。
3.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
5楼：赵玉林
1、颜色不同：红虾是因为皮发红而叫红虾，顾名思义，青虾颜色发青。
2、营养、口感不同：青虾的肉质较嫩，营养丰富，蛋白含量高，有一定的补脑功能，红虾的肉质富有弹性，蛋白含量稍低。青虾的味道比红虾新鲜，没有土气味，
3、大小不同：红虾和青虾的区别还有个头不同，青虾的个头要大于红虾，两者的**也相差很多。
4、储存时间不同：青虾的肉嫩、壳软，但不易于长途运输,死亡率相对红虾高。红虾的肉质弹性高，也易于长途运输,死亡率一般不高于7%。
5、 价值不同：青虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。红虾镁含量低于青虾，价值无法相比。
6楼：紫se單純
红虾是因为皮发红而叫红虾，和青虾的区别是红虾吃起来有点土气味，味道不是很鲜。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能，青虾的味道比红虾新鲜，没有土气味。
红虾和青虾的区别还有个头不同，青虾的个头要大于红虾，两者的**也相差很多。青虾的肉质较嫩、壳软，但不易于长途运输,死亡率相对红虾高。红虾的肉质富有弹性，也易于长途运输,死亡率一般不高于7%。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
7楼：
小龙虾分为青虾和红虾，青虾肉多，红虾肉少，批发市场上卖的小龙虾基本上都是青虾，但是外面零售的就不好说了。青虾的虾壳带点青色，但是红虾的颜色通红通红的，虾壳是红色和深红色的。红虾肉少，吃起来有点土气味，味道不是很鲜。
青虾肉多，有弹性，味道比红虾鲜，也没有土气味。青虾比红虾贵很多。
8楼：匿名用户
小龙bai虾分为青虾
和红虾du，青虾肉多，红虾zhi肉少，批发市场上卖的小龙虾dao
基本上都是版青虾，但是外面权零售的就不好说了。青虾的虾壳带点青色，但是红虾的颜色通红通红的，虾壳是红色和深红色的。红虾肉少，吃起来有点土气味，味道不是很鲜。
青虾肉多，有弹性，味道比红虾鲜，也没有土气味。青虾比红虾贵很多。
9楼：沉默灰色之歌
红虾是bai因为皮发红而叫红虾，和du青虾zhi的区别是红虾吃起来有点土dao气味，味版
道不是很鲜。青虾肉质细嫩权鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能，青虾的味道比红虾新鲜，没有土气味。
红虾和青虾的区别还有个头不同，青虾的个头要大于红虾，两者的**也相差很多。青虾的肉质较嫩、壳软，但不易于长途运输,死亡率相对红虾高。红虾的肉质富有弹性，也易于长途运输,死亡率一般不高于7%。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
10楼：hilary华
红虾是抄因为皮发红而叫红虾，袭和青虾的区别bai是红虾吃起来有点土气du
味，味道不是很zhi
鲜。青虾肉质dao细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能，青虾的味道比红虾新鲜，没有土气味。
红虾和青虾的区别还有个头不同，青虾的个头要大于红虾，两者的**也相差很多。青虾的肉质较嫩、壳软，但不易于长途运输,死亡率相对红虾高。红虾的肉质富有弹性，也易于长途运输,死亡率一般不高于7%。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
11楼：执笔
青虾要抄选适色白肉嫩太难熟
袭适宜滑炒太易剥壳选适虾洗净剥虾皮真皮易剥虾放容器内加入清水用筷搅打即脱
简单剥虾皮。小龙虾分为青虾和红虾，青虾肉多，红虾肉少，批发市场上卖的小龙虾基本上都是青虾，但是外面零售的就不好说了。
青虾的虾壳带点青色，但是红虾的颜色通红通红的，虾壳是红色和深红色的。
红虾肉少，吃起来有点土气味，味道不是很鲜。青虾肉多，有弹性，味道比红虾鲜，也没有土气味。青虾比红虾贵很多。
12楼：花花世界
颜色不同，鲜香味不同
13楼：心动
红虾和青虾养殖方法不同。海虾颜色发红，头部和尾部也呈红色，虾壳较硬，俗称红虾。养殖虾身体发青，虾壳较软，俗称青虾。
红虾和青虾颜色不同。红虾是因为皮发红而叫红虾，和青虾的区别是红虾吃起来有点土气味，味道不是很鲜。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.
40克，营养学家认为它有一定的补脑功能，青虾的味道比红虾新鲜。
红虾和青虾的区别个头不同。青虾的个头要大于红虾，两者的**也相差很多。青虾的肉质较嫩,壳软,在上海市场上较为火暴,但不易于长途运输,死亡率相对红虾高。
红虾的肉质富有弹性,也易于长途运输,死亡率一般不高于7%。
拓展资料：
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质**，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量**的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素a等成分。
青虾和红虾有什么区别？
14楼：生活达人妙招小妹
红虾是因为皮发红而叫红虾，和青虾的区别是红虾吃起来有点土气味，味道不是很鲜。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富。
15楼：匿名用户
青虾是小龙虾换壳后一段时间所处的状态红虾是小龙虾成长后的最终状态。
16楼：匿名用户
青虾又称抄
河虾、沼虾，是
袭一种广泛分布bai于淡水水域的主要经济虾类，它du营zhi养丰富，肉嫩味美，是一种深dao受人们喜爱的名贵水产品,是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.
40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。 红虾学名：中华管鞭虾 ,俗名：
红虾、大脚黄蜂 .生态特征：体长50～90毫米，体重1.
5～9.0克，体红色，第1～6腹节后缘颜色较浓，呈鲜红色带状，头胸甲较大，易脱落。分布于我国东海、黄海南部及南海,是浙江近海资源的优势品种。
夏秋季是拖虾作业的主要捕捞种类，尤其在浙江中北部产量较高。
青虾和红虾有什么区别？
17楼：生活达人妙招小妹
红虾是因为皮发红而叫红虾，和青虾的区别是红虾吃起来有点土气味，味道不是很鲜。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富。
18楼：饭桶爱大米倕
青虾又称河虾、沼虾，是一种广泛分布于淡水水域的主要经济虾类，它营养丰富，肉嫩味美，是一种深受人们喜爱的名贵水产品,是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.
40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。 红虾学名：中华管鞭虾 ,俗名：
红虾、大脚黄蜂 .生态特征：体长50～90毫米，体重1.
5～9.0克，体红色，第1～6腹节后缘颜色较浓，呈鲜红色带状，头胸甲较大，易脱落。分布于我国东海、黄海南部及南海,是浙江近海资源的优势品种。
夏秋季是拖虾作业的主要捕捞种类，尤其在浙江中北部产量较高。
小龙虾青虾和红虾的区别小龙虾青虾和红虾哪个好吃
1楼 生活达人妙招小妹 红虾是因为皮发红而叫红虾，和青虾的区别是红虾吃起来有点土气味，味道不是很鲜。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富。 2楼 幸运小小雨 青壳虾更鲜嫩，青壳虾由于壳薄 肉质较嫩，合适做清蒸 蒜泥 油焖等口胃。青壳虾相应壳容易撤除，口感会比拟鲜嫩，比拟适合老人 儿童以及口胃油腻的人食用，但青...
虾米和虾皮有什么区别,虾皮和虾米有什么区别…哪个营养更高
1楼 小宣 虾皮虾米不一样的品种的虾，虾皮绝对长不到虾米那么大！ 其实一般的虾米都不是什么好虾做的，而且忒咸。 推荐吃虾干，虾米就是虾干手工剥壳的，但是虾干品质一般都很好。 往往虾干卖不掉的时候才剥成虾米，所以虾米品质低！ 干货市场里还有一种软壳虾米，它有壳就像层皮直接贴虾肉上。。 虾米 干 一般煮...
虾米和虾皮一样吗,虾皮和虾米有什么区别…哪个营养更高
1楼 知道认证团 不一样 虾皮是干的带皮全虾 很小 虾米就是去皮的小干虾仁又称金勾海米 2楼 那小谁 必须不一样，虾米是小虾，虾皮是虾蜕下的皮咯！ 3楼 匿名用户 虾皮含钙量较高，虾米蛋白质较高 4楼 虾米是虾的去皮肉身，虾皮是虾脱去的外皮。 5楼 gg书童 是不一样的，虾米是小虾的一个完整的虾体，...