1楼：匿名用户
拓展：1、豆角(vigna unguiculata) ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。
别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。
2、豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。
腌制虹豆角怎么做好吃
2楼：匿名用户
先要挑bai
选一下豆角，千du万不要掐去豆角的两头zhi，把豆角洗净，晾干dao。 找一个大口的回
拓展：1、豆角(vigna unguiculata) ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。
别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。
2、豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。
3楼：匿名用户
说下du腌豆角的方法：zhi
4楼：匿名用户
试试你认为好吃的腌法，可好。
虹豆角的做法大全集
5楼：涟蕲
榨菜虹豆角
主料：虹豆角300g
辅料：油适量 盐适量 蚝油适量 鸡精适量 榨菜适量 五花肉适量
步骤1.豆角洗干净切段。
2.锅里加油煸炒五花肉。
3.接着切少许的蒜末，榨菜切丝。
4.把蒜末和榨菜一起放锅里翻炒。
5.再放豆角炒。
6.最后放少许水，加盐、鸡精、蚝油翻炒入味即可。
7.最后的成品。
小贴士：虹豆角切段洗干净后，用清水浸泡20分钟，这样可以去除那些残留的农药。
彩虹豆角
主料：豆角250g 姜30g
辅料：油适量 盐适量 胡萝卜适量 南瓜适量 紫甘兰适量
步骤1.三种蔬菜蒸熟后各自磨成绒备用
2.姜洗净，加水放入料理机中磨碎
3.将磨好的姜汁沥去渣，只取姜汁
4.姜汁煮开
5.把切段的豆角放姜汁中
6.加入适量盐、油，豆角焯熟
7.豆角捞起沥水
8.把三种蔬菜绒分别装入袋中，剪一小口，挤成彩虹线。
小贴士：豆类必须煮熟，不然容易中毒。
豆角蒸菜
主料：豆角300g
辅料：油适量 盐适量 面粉适量 五香粉适量
步骤1.准备豆角，要准备稍微胖点的豆角，去劲，把豆角切成小丁，然后加上适量的面粉、加上适量的五香粉调味、加上适量的盐调味
2.把调料和豆角以及面粉搅拌起来，要使豆角均匀的都裹上面粉
3.取蒸锅，等水开了，把拌好的豆角放进去蒸15分钟
4.准备调料，番茄和小葱洗干净备用
5.把西红柿去皮切成丁，小葱切碎
6.热锅凉油，等油热了，加入番茄丁翻炒、加上适量的五香粉调味、加上适量的盐调味
7.15分钟后，豆角蒸菜熟了、把蒸菜装盘.浇上做好的调料汁，搅拌起来，就可以吃了
小贴士1，准备豆角，要准备稍微胖点的豆角，去劲
2，把调料和豆角以及面粉搅拌起来，要使豆角均匀的都裹上面粉向你推荐
干煸豆角
主料：豆角400g 猪肉末50g
辅料：油适量 盐适量 香辣芽菜40g 生抽15ml 鸡精适量 干辣椒4个 花椒5g 葱适量 蒜4个 姜适量
步骤1.准备好所有的食材。
2.炒锅油烧热小火炸香干辣椒和花椒，捞出。
3.然后放入洗净的豆角中小火煸炒8-10分钟左右。
4.豆角煸至起皱皮，把豆角拨在一边，放入蒜末和姜末炒香。
5.再加入香辣芽菜煸出香味。
6.放入猪肉末炒至变色。
7.加入少许生抽、盐继续煸炒。
8.加入少许鸡精煸炒。
9.淋入香油。
10.炒均匀关火。
小贴士：芽菜是四川的一种特色腌制食材，风味独特，如果没有换成榨菜末也可以。干煸豆角时要用中小火，慢慢煸炒直到豆角起皱皮，火不要太大，以免豆角发黑影响口感。
盐要适量，芽菜是有咸味的。
泡虹豆的做法
6楼：那个闪电
主料：长虹豆500g 辅料：盐
适量、白酒适量
步骤：步骤一：豆角一斤洗净晾干
步骤二：用剪刀剪成小段
步骤三：泡菜的坛子开水滚一下。加入凉白开和盐适量步骤四：加入豆角
步骤五：高度数白酒
步骤六：倒置放置一个星期左右
步骤七：成品
7楼：匿名用户
原料：豇豆 1000克；盐 280克；生姜 一大块；花椒、大蒜、辣椒适量；高度白酒 一大勺
步骤：1、先煮一锅花椒盐水
2、买回来的豇豆洗干净去两头，晾干水分
3、大蒜生姜辣椒洗干净，晾干水分
4、晾干的豇豆扎成自己想要的大小
5、装豇豆的瓶子，洗干净，晾干水分
6、倒入先煮开的花椒盐水（一定要晾凉）
7、放入辣椒、生姜、大蒜
8、再放入豇豆、花椒盐水一定要没过豇豆
9、最上面放一大勺盐，再放一大勺高度白酒
10、盖上盖，密封阻断空气，过上一个月就能吃了注意：豇豆、辣椒、玻璃瓶一定要风干，不要留有生水，花椒盐水一定要晾凉。
8楼：匿名用户
1.锅里放水加花椒和盐煮开，放凉
2.豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角淹也可以）
3.泡菜坛洗净晾干
4.把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天即可
酸虹豆怎么做好吃
9楼：匿名用户
食材主料
虹豆三斤
红干椒数个
辅料蒜沫一两盐
适量步骤
1.虹豆买回选嫩的洗净，
2.虹豆洗净切成短短的，
3.虹豆放在盘中，蒜剁碎到入盘中放盐，跟据各人口味，盐少点的味道以后就酸点，将虹豆拌匀。
4.拌匀的虹豆，装瓶盖好自然发酵，半月之后就可食用。
5.经过半月发酵后的虹豆。
10楼：匿名用户
酸豆角的做法步骤
1新鲜豇豆
买来洗净
2锅中烧开水下入豇豆煮2分钟
3捞出过冷水，以便保持翠绿
4煮豇豆的同时，另烧一锅水，并加入盐（稍多）、干红辣椒、花椒、大料，煮开后再煮10分钟关火
5过冷水的豇豆直接泡入调料水中
6并加一个盘子压住豇豆，盖锅盖腌制
724小时候就可以吃了，因为家中没有肉，所以先把他冷藏到冰箱了。怎么样？色泽还是很好吧！
小窍门豇豆是时令应季菜，所以可以做一点调剂一下，苦夏难耐。
11楼：天使羽翼幸运
1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2.
豇豆所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。3.豇豆中所含维生素c能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
榨菜虹豆角的做法，榨菜虹豆角怎么做好吃，榨菜
1楼 夜梦薇 食材虹豆角300g 油适量盐适量 蚝油适量 鸡精适量 榨菜适量 五花肉适量步骤1 豆角洗干净切段。 2锅里加油煸炒五花肉。 3接着切少许的蒜末，榨菜切丝。 4把蒜末和榨菜一起放锅里翻炒。 5再放豆角炒。 6最后放少许水，加盐 鸡精 蚝油翻炒入味即可。 小贴士1 虹豆角切段洗干净后，用清...
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淹酸豆角吃不完该怎么放,酸豆角腌好后该怎么处理
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